Презентація. Рецепт ураїнського борщу

Український борщ. Димитровський професійний гірничий ліцей Підготувала студентка 14-17 групи. Пупипиніна Анна

Про рецепт. Підготовка: 30 хв. Приготування: 2 год. Готується за: 2 год 30 хв. Вихід: 6-8 порціїПідготовка: 30 хв.r

Інгредієнти: Свинина, яловичина до 1 кг. Морква 1 шт. Картопля 2-3 шт Квасоля 1 склянка Корінь петрушки, селера за смаком Червоний буряк 1-2 шт Червоний солодкий перець 1 шт Часник 2-3 зубчика Цибуля 1 шт Капуста білокачанна 0.5 головки Сіль, чорний перець, зелень, гострий перець, лавровий лист, зелень петрушки і кропу, сметана за смаком Томатна паста 2-3 ст.л.

Приготування. До каструлі 5-6 літрів налити води трохи більше половини її об’єму і поставити на вогонь. У цей час вимити м’ясо. Нарізати на досить великі шматки. Покласти м’ясо в воду. Потім довести її до кипіння. Обов’язково зняти піну. Кинути 2-3 лаврових листки, корінь петрушки і селери – цілими шматочками. r

Коли картопля зварилася додати томатну пасту за смаком. Томатна паста повинна покипіти 5 хв. Далі додати тонко нашаткованої білокачанної капусти. Варити капусту 5 хв. Після додати дрібнонарізаної зелені, посолити та поперчити і зняти з вогню.r

У бульйон додати обсмажені шматочки моркви, цибулі і перецю. Величина шматочків – на ваш розсуд. Додати роздавлені зубки часнику і дрібно нарізаний очищений свіжий гострий перець, або пару пучок сухого гострого перцю. Варити борщ 15 хв. Почистити буряк, порізати його соломкою. Додати буряк в киплячий борщ – добре розмішати. Варити ще 10 хв і відразу ж додати нарізану великими кубиками картоплю.r

Зварити міцний м’ясний бульйон – мінімум годину. М’ясо повинно стати м’яким і відділятися від кісток. Коли бульйон готовий – витягти з нього корінь петрушки, лавровий лист і додати заздалегідь замочену у воді квасолю. Зачекати, поки закипить борщ, зменшити вогонь і варити 20 хв. Квасоля повинна бути трохи сира.r

Борщ повинен настоятися, щоб бути більш смачним. Подавати борщ рекомендовано з сметаною, часником та цибулею.rrrrrrrr

Смачного!style.text. Decoration. Underline

Використані джерела: Шаблон презентації зі сайту http://powerpointstore.com/59-letniy-salat.html Рецепт зі сайту https://www.djurenko.com/uk/domashnya-kuxnya/borshh-ukr.html