Презентація «Спирти» 9 клас

Хімія 9 клас. СПИРТИНасичені одноатомні спирти

Речовини, що подібні за будовою, мають подібні властивості, відрізняються одна від одної на одну або кілька груп ̶ СН2, називаються гомологами Повторимо Які речовини називають гомологами?Якщо від молекули алкану відняти атом Гідрогену, тоді вийде залишок молекули з вільною валентністю (неспареним електроном), що називається вуглеводним радикалом (R) Що таке радикал та як він утворюється?

Відобразіть формули їх радикалів Тема ˝Спирти" ̶ С ̶ С ̶ НΙΙ Н ̶ С ̶ НΙΙ ННΙΙ Н ̶ С ̶ С ̶ С ̶ НΙΙ ННΙΙ ННΙΙ ННННВідобразіть стовпчиком карбонові ланцюги перших трьох алканів. ОН ОН ОН Добавте гідроксильну групу ОН Ми отримали новий клас речовин, які містять гідроксильну групу ОН Їх називають спирти. СН3 ОН метанол. С2 Н5 ОНетанол. С3 Н7 ОНпропанол етан пропанметан

С метан метил. СН4вуглеводеньрадикал RСН3 Oспирт метанол. СН3 ОН метиловий мурашиний

вуглеводень. С2 Н6етанрадикал RС2 Н5етилспирт. С2 Н5 ОНетанолетиловий. СН3 ̶ СН3 СН3 ̶ СН2 ̶ СН3 ̶ СН2 ̶ ОН r

вуглеводень. СН3 ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ ОН СН3 ̶ СН2 ̶ СН3 С3 Н8пропанрадикал RСН3 ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ С3 Н7пропілспирт. С3 Н7 ОНпропанолпропіловий

Гомологічний ряд насичених одноатомних спиртів(насичені вуглеводні радикали — насичені спирти) R ̶ ОНСn. Н2n+2 Сn. Н2n+1 = RСn. Н2n+1 OHНасиченіВуглеводені’Вуглеводневі радикали. Одноатомні спирти. СН3 ОНС2 Н5 ОН ОН “о-аш” ̶ функціональна група, яка обумовлює властивості (функції) органічних речовин Одноатомні спирти ̶ органічні сполуки, які містять одну функціональну групу ОН

Спирти ̶ це похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або кілька атомів Гідрогену заміщені на гідроксильну групу ̶ ОН За складом та будовою спирти подібні до води, їх можна назвати похідними води, в яких один атом Гідрогену замінений органічним радикалом (замісником)ОНОННСН3style.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrr

Це зумовлює можливість утворення водневого зв'язку Водневий зв’язок існує між окремими молекулами спирту та між молекулами ми спирту і води, що підвищує температуру кипіння спирту та розчинність у водіСН3 ОНН2 Оstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrrstyle.colorfillcolorfill.typefill.onrrrrr

Фізичні властивості спиртів. Спирти до С10 при звичайних умовах ̶ рідини Спирти С1 ̶ С3 змішуються з водою у всіх співвідношеннях і мають характерний запах Спирти з С11 ̶ тверді речовини Температура кипіння метанолу 64о. С, етанолу 78 о С Тверді спирти не мають запаху і не розчиняються у воді

Хімічні властивості спиртів. Етанол є вибухо- і пожежонебезпечною речовиною. Через цю властивість етанол відносять до групи легкозаймистих рідин ЛЗРС2 Н5 ОН +3 О2  2 СО2+ 3 Н2 О етанол1 Етанол взаємодіє з натрієм, утворюючи соліNa. Na2 С2 Н5 ОН + 2 Na  2 С3 Н5 ONa+ Н2 Н2Сіль ̶ натрій етанолят

Одержання спиртів. Сучасний спосіб одержання метанолу (СН3 ОН) ̶ каталітичний синтез з карбон(ІІ)оксиду і водню (при температурі 250о. С,тиску 7 МПа, каталізаторі)СО  + 2 Н2  СН3 OН Сучасний спосіб одержання етанолу (С2 Н5 ОН) ̶ заснований на реакції гідратації етилену, (С2 Н4) який одержують при крекінгу нафти: СН2 = СН2 + Н2 О  СН3 ̶ СН2 ̶ ОНС6 Н12 О6  С2 Н5 ОН + 2 СО2 біохімічний метод: цукор. Спиртове бродіння

Ключова ідея Зміна атома Гідрогену у вуглеводнях на гідроксильну групу призводить до суттєвих змін у фізичних та хімічних властивостях §30

Назвіть речовини та гомологічний ряд до якого вони відносяться етан пропанметан алкани. Напишіть структурні та молекулярні формули спиртів метанол. СН3 ОНС2 Н5 ОНетанолпропанол. С3 Н7 ОН

Насичені багатоатомні спирти. Хімія 9 клас

етиленгліколь пропантріол Спирти, що містять кілька гідроксильних груп ОН, називаються багатоатомними Двоатомні спирти називаються гліколями. СН2 ОН ΙСН2 ОНетандіол Триатомні спирти. СН2 ОН ΙСНОН Ι СН2 ОН гліцерол. ОЛ гліцерин

Фізичні властивості спиртів. Гліцерол ̶ безбарвна, дуже в'язка рідина, не отруйна, солодка на смак , необмежено розчинна у воді, дуже гігроскопічна Температура кипіння гліцеролу 290о. С, що лежить на межі можливості існування органічних сполук. Одержання гліцеролу Одержують гліцерол з жирів, а також синтетичним способом з газів (пропілену) крекінгу нафти

̶ СН Ι ОНСН2 ОН ΙСНОН Ι СН2 ОНХімічні властивості спиртів. Na. СН2 ОН ΙСНОН Ι СН2 ОНNa. Na. Na. H2 натрій гліцерат гліцерол Характерна реакція на гліцератvideo. СН2 Ι ОН̶ СН2 Ι ОНCu(OH)2

Довідайтесь про походження слів “етан”, “етер”,“етанол” та “алкоголь”

Домашнє завдання §32

Джерела. Григорович О. В. Хімія: підруч. Для 8 класу загальноосвіт. навч.закл./ О. В. Григорович .̶ Харків: Вид-во «Ранок», 2016 Шаповалов С. А. Хімія. Довідник старшокласника та абітурієнта. Харків. Торсінг, 2005.  Данильченко В.Є Халімон Є. В. Хімія. Навчальний посібник. 8-9 класи – Харків.: Країна мрій, 2008. – 128с.