Роль хімії у розв'язанні продовольчої проблеми . Презентація

Роль хімії у розв’язанні продовольчої проблеми. Виконала учениця 10 класу Святецька Софія

Продовольча проблема і хімія 1 Населення нашої планети зростає. Це означає,що сьогодні слід за-мислитись над тим ,як забезпечити населення Землі харчуванням в майбутньому. Розрахунки вчених приводять до висновку, що проблему можна вирішити ,якщо за найближчі 40-50 років світова продукція зросте в 3-4 рази.2 Збільшення обсягу виробництва їжі природного походження , на дум-ку фахівців , буде досягатись за рахунок створення сприятливихумов розмноження і росту рослин і тварин

Грунти , на яких вирощують сільськогосподарські культури поступово збіднюються на елементи , потрібні рослинам. Вода вииває із грунту розчинні сполуки N,P,KВтрати компенсують внесенням добрив. МІНЕРАЛЬНІ(хімічні)ОРГАНІЧНІБАКТЕРІАЛЬНІ(штучне внесення мікроорганізмів)Добрива

Мінеральні добрива1 Добуті з надр чи промислово отримані хім.сполуки2 Містять основні елемнти живлення : Нітроген, Фосфор, Калій3 Важливі для життєдіяльності мікроелементи: Купрум , Бор, Манган. ПРОСТІКОМПЛЕКСНІМістять тільки один з основних елементів живлення. Містять не меншедвох основних елементів живлення

1 В індивідуальних господарствах здебільшого послуговуються органічним добривом – перегноєм, у колективних - неорганічними2 Найчастіше добрива вносять в грунт під час оранки , хоча практикують і прикорневе підживлення в період активної вегетації

Органічні добрива. Перегній. Суміш твердих і рідких виділень у тварин. Пташиний послід. Швидкодіюче добриво ,речовини якого добре засвоюються рослинами. Компост. Зелене добриво. Зелена маса рослин-сидератів,що заорюється в грунт для збагачення поживними реч. Сапропель. Відкладена в прісноводних водоймах суміш землі з напіврозкладеними рослинними і тваринними залишками. Торф

Виробництво добрив в Україні1 У нашій країні найбільше виробляють азотних добрив2 Виробництво азотних добрив зосереджено на Донбасі й Придніпров’ї. Сировиною для виробництва калійних добрив є природні калієві солі ві-тчизняних родовищ3 Промислове виробництво калійних добрив сконцентроване в Західній. Україні , оскільки там найбільші родовища калійних солей: Калусько-Глинсь-ке, Стебницьке ,Бориславське. Видобувають калійні солі на Донбасі , поблизу. Слов’янська та Артемівська

Великі втрати врожаю повязані з шкідниками і хворобами сільськогосподарських рослин. Гине приблизно одна третина врожаю. Якщо відмовитись від використання хімічних засобів захисту рослин, ця частка подвоїться. Для 3 тис.видів культурних рослин відомі близько 30 тис. збудників хвороб. Через захворювання рослин люди втрачають 10-15% врожаю ще до того ,як його буде зібрано

ПЕСТИЦИДИ - хімічні речовини,що застосовуються у народному господарстві з метою боротьби з різноманітними шкідниками сільськогосподарських культур та продуктів ,а також підвищення врожайності сільськогосподарських культур Перше завдання хіміків – розробка методів контролю вмісту пестицидів в їжі. Друге-вдосконалення пестицидів , які вимивались би з полів у річки та інші навколишні природні екосистеми і взагалі б не завдавали шкоди навколишньому середовищу Крім комах значну роль врожаю знищують чи псують бактерії, віруси, гриби. Робота зі створення сучасних хімічних засобів захисту від них ще лише розгортається

У тваринництві все більшої ваги набувають штучні , виготовлені на спеціальних заводах , корми. Шлях забезпечення сільськогосподарських тварин повноцінними білками грунтується на його мікробіологічному синтезі з допомогою дріждів і бактерій. Одержання біомаси шляхом мікробіологічного синтезу – це основа індустріального виробництва їжі у майбутньому . Сировиною можуть бути різноманітні речовини , зокрема рослинні відходи. Оскільки мікробіологічний синтез відбувається на заводах , виробництво білка у такий спосіб не вимагає ні великих орних площ ,ні сприятливих погодних умов. Воно йде ріномірно і безупинно, піддається механізації і автоматизації.

Хімія відіграє важливу,якщо не головну роль у виробництві сировини для Харчової промисловості. Це і виробництво питної соди (Na. HCO3), ароматизаторів , кремів , емульсій ,цукрової пудри та харчових добавок для кондитерських виробів

Основні причини широкого. Використання харчових добавок. Широке використання харчових добавок почалося з 19 століття . Це зумовлено наступними факторами : 1 розвиток торгівлі , що призвело до необхідності перевезення продуктів харчування на великі відстані2 постійне підвищення вимог споживачів до якості та асортименту продуктів харчування 3 створення нових видів їжі, що відповідають сучасним вимогам науки та харчування4 покращення технологій отримання традиційних і нових продуктів

Зростання чисельності населення на планеті потребує збільшення виробництва харчових продуктів . Однак багато країн , переважно малорозвинутих , відчувають їх нестачу. Заходи спрямовані на розв’язання продовольчої проблеми :: Збільшення виробництва рослинної та тваринної їжі природного походження (застосування добрив і стимуляторів зростання) Підвищення енергоозброєнності сільського господарства , використання високоврожайних сортів сільськогосподарських рослин та продуктивних порід тварин Інтенсивний шлях розв’язання продовольчої проблеми передбачає механізацію та хімізацію. ВИСНОВОК

ВІД ВАШОГО СТАВЛЕННЯ ДО НАВКОЛИШНЬГО СЕРИДОВИЩА ЗАЛЕЖИТЬ ДОЛЯ НАШОЇДЕРЖАВИ