Технологічна картка Старокиївський кулер

Технологічна картка

Старокиївський кулер

Горілка                                                             25мл

Сік лимонний                                                  10мл

Лікер м’ятний                                                  15мл

Квас                                                                  100мл

Спіраль із цедри лимона                                  25г

Вихід:                                                            150/25

Технологія приготування

Готують в шейкері з подрібненим льодом. Розбавляють квасом. Спочатку склянку колінз прикрашають спіралькою з цедри лимона або апельсина, яку знімають із цілого плоду. Один кінець спіралі опускають на дно, інший одягають на край склянки. Потім склянку наповнюють до країв подрібненим льодом і вливають приготований у шейкері напій, перемішують ложкою і кладуть по краях склянки подрібнений лід.

Правила відпуску

Подають кулери з соломкою.

Старокиївський кулер

Технологія приготування

Готують в шейкері з подрібненим льодом. Розбавляють квасом. Спочатку склянку колінз прикрашають спіралькою з цедри лимона або апельсина, яку знімають із цілого плоду. Один кінець спіралі опускають на дно, інший одягають на край склянки. Потім склянку наповнюють до країв подрібненим льодом і вливають приготований у шейкері напій, перемішують ложкою і кладуть по краях склянки подрібнений лід.

Подають кулери з соломкою.