Амінокислоти. Білки.

Додано: 21 квітня 2022
Предмет: Хімія, 10 клас
Копія з тесту: Амінокислоти. Білки.
Тест виконано: 125 разів
30 запитань
Запитання 1

Амінокислоти відносяться до класу:

варіанти відповідей

вуглеводи

оксигеновмісні сполуки

нітрогеновмісні сполуки

жири

Запитання 2

Вкажіть функціональні групи, які містять амінокислоти

варіанти відповідей

−NH2 і −COOH

−OH і −COH

−NH2 і −COH

−COOH і −OH

Запитання 3

Виберіть клас речовин,які утворюються при гідролізі білків:

варіанти відповідей

карбонові кислоти

вуглеводні

жири

амінокислоти

Запитання 4

Скільки є структурних організацій білка?

варіанти відповідей

1

2

3

4

Запитання 5

Вкажіть хімічний зв΄язок, за рахунок якого утворюється первинна структура білка:

варіанти відповідей

пептидний

водневий

йонний

ковалентний

Запитання 6

При проведенні біуретової реакції відбувається:

варіанти відповідей

поява жовтого забарвлення;

руйнування первинної структури білка;

з΄являється синьо-фіолетове забарвлення;

зміна властивостей

Запитання 7

Назвіть дану сполуку NH2−СН3−СН2−СН2−СООН:

варіанти відповідей

4-амінобутанова кислота

4-бутанамінова кислота

3-амінобутанова кислота

3-бутанамінова кислота

Запитання 8

Який з реагентів можна використати в якісних реакціях на альдегіди, багатоатомні спирти, білки та глюкозу?

варіанти відповідей

CuS

Cu(OH)2

HNO3

Br2

Запитання 9

В результаті ксантопротеїнової проби на білок спостерігаємо:

варіанти відповідей

жовте забарвлення

фіолетове забарвлення

червоне забарвлення

синє забарвлення

Запитання 10

До складу білків входять залишки:

варіанти відповідей

будь-яких амінокислот

α-амінокислот

 β-амінокислот

 γ-амінокислот

Запитання 11

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

м'ясо, риба, бобові рослини

  риба, буряк, морква

 яблука, горіхи, апельсини

 картопля, мука, риба

Запитання 12

Формула амінооцтової кислоти:

варіанти відповідей

СH3 - COOH

NH2 - C2H5

NH2 - CH2-СН2 - COOH

NH2 - CH2 - COOH

Запитання 13

До фізичних властивостей амінокислот відносяться такі:

варіанти відповідей

Леткі та легкозаймисті речовини, добре розчинні у воді

Тверді безбарвні кристалічні речовини,добре розчинні у воді і погано розчинні в органічних розчинниках

Рідкі речовини,розчинні у воді та органічних розчинниках

Тверді кристалічні речовини, погано розчинні у воді,та добре - в органічних розчинниках

Запитання 14

Масові частки елементів у аміноетановій кислоті відповідно становлять (С,Н,N,О)

варіанти відповідей

С=0,32;Н=0,07;N=0,19;О=0,83

С=0,32;Н=0,07;N=1,19;О=0,43

С=0,32;Н=0,7;N=0,19;О=0,43

С=0,32;Н=0,07;N=0,19;О=0,43

Запитання 15

Відносна молекулярна маса амінокислоти гліцину становить

варіанти відповідей

95

75

65

85

Запитання 16

Який металічний елемент входить до складу гемоглобіну?

варіанти відповідей

Mg

Ca

Fe

Na

Запитання 17

Укажіть чинники, які можуть викликати денатурацію білка:

варіанти відповідей

вода

кислота

висока температура

радіація

солі важких металів

спирт

Запитання 18

                      

СН3 – СН2 – СН – СН – СООН

                      |       |

                     СН3   NH2

варіанти відповідей

4-аміно-3-метилпентанова кислота

3 - метил-2-амінопентанова кислота

 2- аміно-3-метилпентанова кислота

3 - метил-4-амінопентанова кислота

Запитання 19


Третинна структура білка - це:

варіанти відповідей

спіраль

розміщення у просторі декількох глобул

глобула

ланцюг з амінокислот

Запитання 20

Поліпептидний ланцюг згорнутий у спіраль, що має певну просторову структуру. - α-спіраль, або складається у β-складчасту структуру. Таке згортання називають

варіанти відповідей

первинна структура

вторинна структура

третинна структура

четвертинна структура

Запитання 21

Молекула гемоглобіну складається з чотирьох субодиниць, сполучених з гемом. що містить йон Феруму. Отже для гемоглобіну, як і для деяких інших білків, характерна

варіанти відповідей

первинна структура

вторинна структура

третинна структура

четвертинна структура

Запитання 22

Спіраль згортається в клубок (глобулу), специфічний для кожного білка. Це структура

варіанти відповідей

первинна структура

вторинна структура

третинна структура

четвертинна структура

Запитання 23

Послідовність амінокислот у молекулі білка - це

варіанти відповідей

первинна структура

вторинна структура

третинна структура

четвертинна структура

Запитання 24

Які функції в організмі людини виконують білки:

варіанти відповідей

будівельна

циклічна

захисна

каталітична

транспортна

регуляторна

енергетична

запасна

Запитання 25

Виберіть клас речовин,які утворюються при гідролізі білків:

варіанти відповідей

карбонові кислоти

жири

вуглеводні

амінокислоти

Запитання 26

NH2-CH2-COOH . Вкажіть назву даної сполуки

варіанти відповідей

аміноетанова кислота

α-амінопропанова кислота

α-амінобутанова кислота

α-амінопентанова кислота

Запитання 27

Гліцин, аланін, серин, валін, цистеїн це назви ...

варіанти відповідей

а) алкінів

б) аренів

в) амінокислот

г) амфотерних сполук

Запитання 28

Незамінними амінокислотами є ті, які:

варіанти відповідей

синтезуються організмами

не синтезуються організмами

добувають у вигляді синтетичних добавок

здатні взаємодіяти між собою

Запитання 29

Проаналізуйте твердження й оберіть правильний варіант відповіді.

Твердження 1. Унаслідок денатурації в молекулах білків руйнуються всі структури, окрім первинної.

Твердження 2. Ароматичні аміни відрізняються від насичених наявністю бензенового кільця.

варіанти відповідей

правильне лише твердження І

правильне твердження 2

правильні обидва твердження

неправильні обидва твердження

Запитання 30

Деструкція - це процес руйнування:

варіанти відповідей

Первинної структури

Третинної структури

Вторинної структури

Четвертинної структури

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест