Контрольна робота на тему "Вуглеводи"

Моносахаридом є:

Целюлоза - це природний ...

кінцевим продуктом гідролізу крохмалю є

 проміжним продуктом гідролізу крохмалю є

які вуглеводи розчиняються у воді?

які вуглеводи є моносахаридами?

який з реактивів потрібно використати, щоб довести наявність у молекулі глюкози як альдегідної, так і кількох гідроксильних груп?

укажіть назву речовини,що має такі властивості: волокниста, не розчинна у воді, не взаємодіє з розчином йоду

Вкажіть галузі застосування вуглеводів:

А) при виготовленні паперу, текстилю, пластмас, домашньому господарстві;

Б)по виготовленні волокон, лаків вати;

В)використовують у хімічній технології;

Г) у медицині та харчовій промисловості.

Лактоза - це:

А) солодовий цукор;

Б) молочний цукор;

В) цукровий сироп.

Під час бродіння глюкози утворюється:

А) глюкоза і фруктоза;

Б) крохмаль;

В) етанол, молочна кислота

Якісною реакцією на крохмаль є:

А) реакція " срібного дзеркала";

Б) гідроліз за участю ферментів або під час нагрівання із сильним неорганічними кислотами;

В) гідроліз, взаємодія із розчином йоду.

Вкажіть ознаки глюкози:

А) природний полімер;

Б) міститься у фруктах, ягодах, меду;

В) міститься у листі і соках дерев

Знайдіть відповідність:

1. Целюлоза. А) дисахариди

2.Сахароза. Б)полісахариди

3. Крохмаль. В)моносахариди

4.Глюкоза

Вуглеводи поділяються на:

Оберіть фізичні властивості глюкози:

Яка з перерахованих речовин не належить до моносахаридів?

За хімічною природою глюкоза - це 

Яка формула глюкози?

Якісна реакція на глюкозу це

Сахарози найбільше в таких продуктах

Для приготування 200 г 10% розчину глюкози потрібно взяти :

Укажіть суму індексів в молекулі сахарози?

Речовиною А у ланцюгу перетворень: сахароза → А → етанол буде:

Формула полісахаридів

Продуктом гідролізу сахарози є:

За допомогою якого вуглеводу загущують молочний кисіль?

Якого кольору набуватиме розчин крохмалю під дією йоду?