Амінокислоти. Білки

Тести Хімія 10 клас Тест
Ісіченко Л.
Додано: 15 квітня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 285 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
42 запитання
Запитання 1

Розщеплення молекули білка до амінокислот називається:

варіанти відповідей

денатурація

біуретова реакція

ксантопротеїнова реакція

гідроліз

ренатурація

Запитання 2

Порядок сполучення амінокислот у білковій молекулі показує структура

варіанти відповідей

первинна

вторинна

третинна

четвертинна

Запитання 3

При денатурації руйнуються ... структури білка

варіанти відповідей

четвертинна, третинна і вторинна

первинна

вторинна

вторинна й третинна

Запитання 4

Масова частка Нітрогену в амінооцтовій кислоті дорівнює

варіанти відповідей

20,13%

18,67%

35,44%

Запитання 5

Амінокислоти - це нітрогеновмісні органічні речовини, в молекулах яких міститься

варіанти відповідей

аміногрупа -NH2 і і гідроксильна група -OH

аміногрупа -NH2 і карбонільна група -COH

аміногрупа -NH2 і карбоксильна група -COOH

Запитання 6

Просторова форма, яка формується внаслідок у згортання або закручування спіралі поліпептидного ланцюга в клубок (глобулу) є ...

варіанти відповідей

первинна структура білка

вторинна структура білка

третинна структура білка

четвертинна структура білка

Запитання 7

Допишіть рівняння реакції 2NH2-CH2-COOH + Ва(OH)2 → ...

варіанти відповідей

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + H2

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + 2H2О

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + H2О

...→ NH2-CH2-COOВа + H2О

Запитання 8

Дайте назву сполуці за формулою NH2 –CH2 - COOH

варіанти відповідей

білок

етанол

етан

аміноетанова кислота

Запитання 9

                     СН3

                      |

СН3 – СН2 – С  –  СН – СООН

                      |        |

                     СН3   NH2

Запропонована амінокислота має назву:

варіанти відповідей

3,3-диметил-4-амінопентанова кислота

3,3-диметил-2-амінопентанова кислота

2-аміно-3,3-диметилпентанова кислота

4-аміно-3,3-диметилпентанова кислота

Запитання 10

 

  O     H

   ‖      |

– C  – N – ця група атомів має назву:

варіанти відповідей

карбоксильна

пептидна

карбонільна

пектинна

Запитання 11

Амінокислоти проявляють:

варіанти відповідей

кислотні властивості

основні властивості

амфотерні властивості

окисні властивості

Запитання 12

Позначте хімічну формулу речовини, при взаємодії з якою аміноетанова кислота утворює естер 

варіанти відповідей

натрій гідроксид


водень


етанол


хлор 

Запитання 13

Позначте хімічну формулу речовини, при взаємодії з якою аміноетанова кислота утворює сіль 

варіанти відповідей

натрій гідроксид


водень


етанол

хлор 

Запитання 14

Укажіть з якими речовинами можуть взаємодіяти амінокислоти

варіанти відповідей

кислоти

луги

інші амінокислоти

вода

вуглекислий газ

ліпіди

Запитання 15

Аміноетанова кислота змінює колір універсального індикатора на

варіанти відповідей

червоний

синій

оранжевий

не діє на індикатор

Запитання 16

первинну структуру білка утворює

варіанти відповідей

послідовність амінокислот, з’єднаних між собою пептидним зв’язком

послідовність амінокислот з’єднаних водневим зв’язком

три амінокислоти

багато амінокислот

Запитання 17

назва речовини СН3 - СН(NH2) - СН2 - СООН

варіанти відповідей

2-амінобутанова кислота

1-амінопропанова кислота

α-амінобутанова кислота

β-амінобутанова кислота

Запитання 18

Вкажіть формулу α-амінокислоти:

варіанти відповідей
Запитання 19

Продуктами реакції взаємодії аміноетанової кислоти з натрій гідроксидом є:

варіанти відповідей

амін та вода

натрій оксид та етанова кислота

натрій етаноат і вода

натрій аміноетаноат і вода

Запитання 20

Аміногрупа - це:

варіанти відповідей

- NH2

- NO2

- COOH

- OH

Запитання 21

Кислотні властивості амінокислот обумовлені наявністю групи атомів:

варіанти відповідей

- NH2

- C6H5

- COOH

- CH3

Запитання 22

Гліцин має хімічну формулу:

варіанти відповідей

NH2 - CH2 - CH2 - COOH

NH2 - CH2 - COOH

HSCH2 - CH(NH2) - COOH

HO - CH2 - CH(NH2) - COOH

Запитання 23

До якого класу органічних сполук належать амінокислоти?

варіанти відповідей

до вуглеводнів

до оксигеновмісних сполук

до нітрогеновмісних сполук

до хлорорганічних сполук

Запитання 24

До складу білків входять

варіанти відповідей

α-амінокислоти

β-амінокислоти

γ-амінокислоти

α,β,γ - амінокислоти

Запитання 25

Які типи ізомерії характерні для амінокислот?

варіанти відповідей

ізомерія карбонового скелета

ізомерія положення карбоксильної групи

ізомерія положення аміногрупи

ізомерія між класами сполук

Запитання 26

Вказати назву амінокислоти H2N-CH2-CH2-CH2-COOH:

варіанти відповідей

4-амінобутанова кислота;

2-амінобутанова кислота;

3-амінобутанова кислота;

4-амінопентанова кислота;

Запитання 27

Назвати рівні структурної організації білків:

варіанти відповідей

первинна, вторинна, третинна;

первинна, вторинна, третинна, четвертинна;

первинна, третинна, четвертинна;

вторинна, третинна, четвертинна;

Запитання 28

Денатурація - це:

варіанти відповідей

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури білка;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури спирту;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури фенолу;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури вуглеводня;

Запитання 29

Під час взаємодії білків з концентрованою нітратною кислотою з'являється жовте забарвлення. Ця реакція має назву:

варіанти відповідей

ксантопротеїнова;

цистеїнова;

біуретова;

оксалатова;

Запитання 30

Яка кількість пептидних зв`язків є в молекулі трипептиду, утвореного аміноетановою кислотою:

варіанти відповідей

1;

2;

3;

4;

Запитання 31

Яку реакцію середовища матиме розчин амінокислоти, якщо до її складу входять дві аміногрупи та одна карбоксильна група?

варіанти відповідей

нейтральне середовище;

лужне середовище;

кмсле середовище;

Запитання 32

Укажіть чинники, що можуть викликати денатурацію білка

варіанти відповідей

висока температура

вода

розчин солі

кислота

амінокислоти

Запитання 33

Укажіть формули сполук, що належать до класу амінокислот

варіанти відповідей

NH2- CH2 -COOH

CH3 -CHNH2 -COOH

CH3 -CO -NH2

CH3 - NH -CH3

Запитання 34

Укажіть ознаки, що характеризують білок:

варіанти відповідей

1. велика молекулярна маса

2. утворені нуклеїновими кислотами

3. утворюються з амінокислот

4. належать до спиртів

5. при високій температурі - денатурують

6. невелика молекулярна маса

Запитання 35

Оберіть білок, який відповідає за транспортування кисню в організмі людини

варіанти відповідей

колаген

 міозин

 гемоглобін

міоглобін

Запитання 36

Характерна ознака кольорової реакції білка з Cu (ОН)2

 (NaOH і CuSО4):

варіанти відповідей
Запитання 37

Використання спирту як дезинфікуючого засобу базується на тому, що спирт

варіанти відповідей

Має різкий запах, що відлякує мікрорганізми

Викликає денатурацію білків мікрорганізмів

Лекго запалюється і спалює білки

Призводить до синтезу білків мікроорганізмів

Запитання 38

білки - це органічні сполуки?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 39

Білки - високомолекулярні сполуки?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 40

Укажіть хімічні властивості білків

варіанти відповідей

денатурація

гідроліз

піроліз

полімерізація

Запитання 41

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

м'ясо, риба, бобові рослини

риба, буряк, морква

яблука, горіхи, апельсини

картопля, мука, риба

Запитання 42

Виявити білки в органічних речовинах можна за допомогою

варіанти відповідей

 реакції «срібного дзеркала»  

реакції Зініна

біуретової реакції

ксантопротеїнової реакції

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест