амінокислоти.білки

Додано: 20 квітня 2021
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 209 разів
10 запитань
Запитання 1

Зазначте речовини, які мають білкову природу (три відповіді):

варіанти відповідей

роги і копита, 

піт

волосся)

гемоглобін,

підшкірний жир

Запитання 2

Для проведення якісної ксантопротеїнової реакції на білки потрібно мати такий реактив:

варіанти відповідей

амоніак

Купрум (ІІ) сульфат

концентровану нітратну кислоту

натрій гідроксид

Запитання 3

Порядок сполучення амінокислот у білковій молекулі показує структуру:

варіанти відповідей

 первинну

вторинну

 третинну

четвертинну

Запитання 4

Під час взаємодії білків з розбавленим розчином купрум(ІІ) сульфату з'являється фіолетове забарвлення. Ця реакція має назву:

 


  

  

варіанти відповідей

ксантопротеїнова

  оксалатна

біуретова

цистеїнова

Запитання 5

Яка хімічна властивість характерна для білків ?

варіанти відповідей

реакція гідрування

реакція гідратації

реакція гідролізу

реакція дегідрування

Запитання 6

Пригадайте приготування білкових продуктів: яєчні, смаження риби, м яса. Це приклади явища:

варіанти відповідей

деструкції

денатурації

ренатурації

полімеризації

Запитання 7

Білки фібриногени і тромбіни беруть участь у згортанні крові. Яка функція білків характеризує цей процес?

варіанти відповідей

захисна

транспортна

сигнальна

структурна

Запитання 8

Залишки амінокислот у білках сполучені зв`язками:

варіанти відповідей

йонними

пептидними

водневими

ковалентними полярними

Запитання 9

Розрізняють структури білка: 

варіанти відповідей

первинну

вторинну

третинну

четвертинну

всі відповіді вірні

Запитання 10

Яку реакцію середовища матиме розчин амінокислоти, якщо до її складу входять дві аміногрупи та одна карбоксильна група:

варіанти відповідей

нейтральне

лужне

кисле

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест