амінокислоти.білки

Зазначте речовини, які мають білкову природу (три відповіді):

Для проведення якісної ксантопротеїнової реакції на білки потрібно мати такий реактив:

Порядок сполучення амінокислот у білковій молекулі показує структуру:

Під час взаємодії білків з розбавленим розчином купрум(ІІ) сульфату з'являється фіолетове забарвлення. Ця реакція має назву:

Яка хімічна властивість характерна для білків ?

Пригадайте приготування білкових продуктів: яєчні, смаження риби, м яса. Це приклади явища:

Білки фібриногени і тромбіни беруть участь у згортанні крові. Яка функція білків характеризує цей процес?

Залишки амінокислот у білках сполучені зв`язками:

Розрізняють структури білка: 

Яку реакцію середовища матиме розчин амінокислоти, якщо до її складу входять дві аміногрупи та одна карбоксильна група: