Амінокислоти і білки

Додано: 30 березня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 164 рази
12 запитань
Запитання 1

Амінокислоти - це нітрогеновмисні органічні речовини, в молекулах яких міститься

варіанти відповідей

аміногрупа -NH2 і і гідроксильна група -OH

аміногрупа -NH2 і карбонільна група -COH

аміногрупа -NH2 і карбоксильна група -COOH

Запитання 2

Водні розчини амінокислот мають нейтральне середовище для

варіанти відповідей

всіх амінокислот

більшості амінокислот

всі мають кисле середовище

Запитання 3

Розчинність амінокислот у воді пояснюється можливістю утворення водневих звязків

варіанти відповідей

карбоксильною групою

аміногрупою

карбоксильною та аміногрупою

Запитання 4

Масова частка Нітрогену в амінооцтовій кислоті дорівнює

варіанти відповідей

20,13%

18,67%

35,44%

Запитання 5

Білки бувають

варіанти відповідей

прості і складні

прості

складні

Запитання 6

Первинна структура білка - це

варіанти відповідей

спіраль

глобула

ланцюг з амінокислот

Запитання 7

Амінокислоти не можуть взаїмодіяти з

варіанти відповідей

алканами

між собою

кислотами і спиртами

Запитання 8

Ознака якісної реакції на білок

варіанти відповідей

руйнування структури білка

гниття решток живих організмів

розщеплення крохмалю

Запитання 9

Вкажіть функціональну групу амінокислот, яка зумовлює основні властивості

варіанти відповідей

карбоксильна

гідроксильна

аміногрупа

Запитання 10

Вкажіть назву кольорової реакції на білки

варіанти відповідей

"срібного дзеркала"

реакція Зініна

ксантопротеїнова

Запитання 11

Яка кольорова реакція на білки дає фіолетово-синє забарвлення

варіанти відповідей

ксантопротеїнова

біуретова

реакція Мілона

Запитання 12

При взаємодії амінооцтової кислоти масой 20 г з масовою часткою домішок 25% з натрій гідроксидом, утворилася сіль масою 18 г. Вихід від теоретично можливого дорівнює

варіанти відповідей

80,51%

92,78%

65,45%

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест