Білки як високомолекулярні сполуки. Хімічні властивості білків.

1. Який український вчений висловив думку про те, що амінокислоти є "цеглинками" з яких побудовані білки:

2. Який вчений синтезував перші поліпептиди:

3. Назвіть структуру білка, коли амінокислоти з′єднанні один з одним за допомогою пептидних звязків у поліпептидний ланцюг:

4. Скручування у спіраль, за допомогою водневих звязків - це структура білка:

5. Білкові молекули утворюють глобулу, це структура:

6. Втрата природних якостей білків під впливом високої температури, хімічних сполук називають:

7. Як називають реакції, які характерні для білків:

8. Трипептид містить залишки амінокислот:

9. Як називається реакція при взаємодії білка з купром (ІІ) гідроксидом, в результаті якого з′являється червоно-фіолетове забарвлення:

10. Як називається реакція при дії на білок концентрованої нітратної кислоти, в результаті чого появляється жовте забарвлення: