Естери. Жири

В результаті реакції естерифікації між трьохатомним спиртом гліцеролом і вищими карбоновими кислотами утворюються

Назвіть дану кислоту і вкажіть, до яких кислот вона належить

C₁₇H₃₅COOH

Назвіть дану кислоту і вкажіть, до яких кислот вона належить

C₁₇H₃₃COOH

Жири, які утврені ненасиченими карбоновими кислотами будуть

Тваринні жири, як правило, будуть....... Їх називають.......

Оберіть формулу рідкого мила

Мило з жиру можна отримати реакцією

Реакція гідрування-це перетворення

Реакцією гідрування створюють

Маргарин у своєму складі містить

Незамінні жири для організму людини містяться у

Окисненню легше піддаються жири, що утворені

Проаналізуйте твердження та визначте чи є серед них правильні:

І. Жири вступають у реакцію гідролізу.

ІІ. Гідрування рідких жирів лежить в основі виробництва маргарину.

Яка з речовин, формули яких наведені нижче, є милами:

Мило належить до класу: