Контрольна робота на тему "Вуглеводи 10 клас"

Моносахаридом є:

Целюлоза - це природний ...

Кінцевим продуктом гідролізу крохмалю є

Які вуглеводи розчиняються у воді?

Які вуглеводи є моносахаридами?

Укажіть назву речовини,що має такі властивості: волокниста, не розчинна у воді, не взаємодіє з розчином йоду

Під час бродіння глюкози утворюється:

А) глюкоза і фруктоза;

Б) крохмаль;

В) етанол, молочна кислота

Якісною реакцією на крохмаль є:

А) реакція " срібного дзеркала";

Б) гідроліз за участю ферментів або під час нагрівання із сильним неорганічними кислотами;

В) гідроліз, взаємодія із розчином йоду.

Сахароза міститься в :

А) фруктах, ягодах, меду

Б) листі і соках дерев;

В) в зернах, насінні, бульбах, корінні рослин

Вкажіть ознаки крохмалю:

А) білий аморфний порошок;

Б) природний полімер;

В) будівельний матеріал рослин

Вкажіть ознаки глюкози:

А) природний полімер;

Б) міститься у фруктах, ягодах, меду;

В) міститься у листі і соках дерев

Знайдіть відповідність:

1. Целюлоза. А) дисахариди

2.Сахароза. Б)полісахариди

3. Крохмаль. В)моносахариди

4.Глюкоза

Оберіть фізичні властивості глюкози:

Сахарози найбільше в таких продуктах

Укажіть суму індексів в молекулі сахарози?

За допомогою якого вуглеводу загущують молочний кисіль?

Вкажіть загальну формулу вуглеводів:

Знайди зайву речовину