М1 (1)
1. Оберіть правильну відповідь: які овочі належать до бульбоплодів?
На які сорти поділяють картоплю за призначенням?
Яку рослину називають земляною грушею?
Обчищена картопля на повітрі
Як впливає тривалість зберігання картоплі на його механічну обробку?
Які овочі відносяться до коренеплодів?
Який із коренеплодів містить у собі комплекс вітамінів?
Який колір має редька?
Від чого залежить кулінарна цінність моркви?
Плоди цих фруктів складаються зі шкірочки, м'якоті і кісточки, в якій міститься насіння?
До томатних овочів належать?
Горіх волоський, мигдаль, фісташки відносять до …..
Процес перетворення сировини на готову продукцію називається…
Продукти, які пройшли одну або кілька стадій кулінарної обробки, але ще не доведені до кулінарної готовності, це….?
Це додаткові продукти (варені, смажені, тушковані або сирі) до основної страви.
Шніт, порей, шалот, слизун -це?
На які груп поділяють овочі?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
