Технологія приготування тіста та виробів з нього
Тест виконано: 259 разів
12 запитань
Запитання 1
Яке борошно буде кориснішим для організму людини
Запитання 2
Біологічні розпушувачі - це
Запитання 3
Розпушувачі застосовують для того, щоб
Запитання 4
Основною сировиною для приготування дріжджового тіста є
Запитання 5
Дріжджове тісто готують
Запитання 6
Для замішування дріжджового тіста воду підігрівають до температури
Запитання 7
Із скількох етапів складається приготування тіста дріжджового опарного
Запитання 8
Якої консистенції готують тісто для виробів смажених у фритюрі
Запитання 9
Як визначити готовність опари
Запитання 10
Під час теплової обробки на виробах утворюється рум'яна кірочка завдяки
Запитання 11
При випіканні вироби зменшуються в масі, цей процес називається
Запитання 12
Готують вироби з тіста в
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Технологія приготування тіста та виробів з нього» з колегами
