Вуглеводи

моносахаридів

дисахаридів

трисахаридів

полісахаридів

С₂Н₅ОН       

   ( С₆ Н₁₀ О₅ )n    

    С₆Н₁₂О₆    

 С₁₂ Н₂₂ О₁₁

лише у квітах та плодах

під дією сонячного світла

у печінці тварин з крохмалю

при взаємодії кисню і води

в зелених надземних частинах рослин

при взаємодії вуглекислого газу і води

в повній темряві, бажано під землею

ферум(ІІІ)хлорид

аргентум (І) оксид

лакмус

йод

загальна формула

ступінь полімеризації

будова макромолекул

склад полімерних ланцюгів

запах і смак

альдегідних груп

гідроксильних груп

карбоксильних груп

аміногруп

моносахаридів

дисахаридів

трисахаридів

полісахаридів

С₂Н₅ОН       

  С₆Н₁₂О₆    

 ( С₆ Н₁₀ О₅ )n    

  С₁₂ Н₂₂ О₁₁

ферум (ІІІ) хлорид

купрум (ІІ) гідрооксид

лакмус

йод

глюкози і фруктози

глюкози і лактози

фруктози і мальтози

глюкози і глікогену

лінійні молекули, що створюють волокна

лінійні молекули розгалудженої форми

залишки в- глюкози

n = 10 - 14 тисяч

здатність перетворюватись на клейстер при нагріванні

здатність накопичуватись як запасаюча речовина

сорбіт

сахароза

глюконова кислота

вуглекислий газ і вода

180 г/ моль

196 г/ моль

360 г/моль

36 г/моль

100 г

153 г

58 г

94 г

70 г

49 г

38 г

52 г

цукрових буряків

цукрового горошку

цукрової тростини

перестиглих цукрових кавунів

тканин

фарб

продуктів харчування

паперу та картону

гуми та виробів з неї

харчових продуктів

ліків

фарб

волокон тканин

клею

кондитерських виробів

ліків

штучних волокон

дзеркал та ялинкових іграшок

клею

фарб