Вуглеводи

Моносахариди

Дисахариди,

Трисахариди,

Полісахариди

С₂Н₄О₂

С₆Н₁₀О₅

С₁₂Н₂₂О₁₁

глюкоза;

фруктоза;

лактоза

глюкоза і фруктоза

глюкоза            

крохмаль

цукор

гліцерол

купрум (ІІ) гідроксид

бромна вода,   

ферум (ІІІ) хлорид

аргентум (І) оксид

крохмаль, сахароза

лактоза, сахароза

фруктоза, крохмаль 

глюкоза, целюлоза

С₅Н₁₀О₅

(-С₆Н₁₀О₅ -)_n

С₆Н₁₂0₆

5

4

3

8

сульфатної кислоти (H₂S0₄);

йоду (І₂);

купрум (ІІ) сульфату (CuS0₄);

брому (Вr₂).

моносахариди

дисахариди

полісахариди

мегасахариди

гідроліз, взаємодія з гідроксидом Купруму(ІІ)

 гідроліз, взаємодіяз гідроксидом Купруму(ІІ), хлорування

гідроліз, окиснення, термічний розклад

гідроліз, взаємодія з йодом

має лінійну будову молекули (ланцюга)

у гарячій воді перетворюється на колоїдний розчин - крохмальний клейстер.

в організмі розпадається на глюкозу.

добре розчиняється у холодній воді

якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з розчином йоду, під дією якого він синіє.

кульбаба

льон

деревина

бавовник

цукрові буряки

в результаті фотолізу

в результаті окиснення білків

в результаті процесу фотосинтезу в зелених рослинах

C_n(H₂O)

C_nH_2n+1O

C_n(H₂O)_m

C_nH_2n+1OH

нерозчинна у воді

біла кристалічна речовина

солодка на смак

добре розчинна у воді

гігроскопічна

цукровий буряк і тростина

соки овочів і фруктів

картопля і конопля

пшениця і жито

сорбіт

сахароза

целюлоза

фруктоза

2СО₂ + 3Н₂О

nС₆Н₁₂О₆

2С₂Н₅ОН + 2СО₂

6nСО₂ + 5nН₂О

фруктоза

целюлоза

глюкоза

лактоза

альдегідів і кислот

альдегідів і насичених одноатомних спиртів

насичених і ароматичних вуглеводнів

альдегідів і насичених багатоатомних спиртів

виробництво спирту

виробництво паперу

виробництво штучних волокон

добування нітросполук