Вуглеводи

Лакуста С. Т.

Додано: 9 лютого 2021

Предмет: Хімія, 10 клас

Копія з тесту: Вуглеводи

Тест виконано: 28 разів

Робота з учнями

Результати учнів на сторінці «Результати тестувань»

Самостійно

Результати тестування не зберігаються

53 запитання

Запитання 1

Загальна формула Вуглеводів

варіанти відповідей

C_n(H₂O)_n

C_nH_2n

C_2nH_n

C_nH_2n-2

Запитання 2

Глюкоза належить до

варіанти відповідей

моносахаридів

дисахаридів

полісахаридів

олігосахаридів

Запитання 3

Що належить до дисахаридів?

варіанти відповідей

глюкоза

сахароза

фруктоза

глікоген

Запитання 4

До полісахаридів належить

варіанти відповідей

сахароза

мальтоза

фруктоза

крохмаль

Запитання 5

Інша назва Глюкози

варіанти відповідей

молочний цукор

грибний цукор

виноградний цукор

солодовий цукор

Запитання 6

Формула Сахарози

варіанти відповідей

C₆H₁₂O₆

C₁₂H₂₂O₁₁

C₁₀H₂₂

C₅H₁₀O₅

Запитання 7

Основним джерелом вуглеводів у їжі є продукти

варіанти відповідей

тваринного походження

рослинного походження

штучного походження

тваринного і рослинного походження

Запитання 8

Які речовини утворюються при повному окисненні глюкози

варіанти відповідей

CO₂

C₂H₅OH

H₂O

2Ag

Запитання 9

Укажіть функцію, яку виконують вуглеводи в клітині:

варіанти відповідей

структурну

каталітичну

транспортну

енергетичну

Запитання 10

Процес, що веде у природі до утворення вуглеводів:

варіанти відповідей

хемосинтез

фотосинтез

катаболізм

дисиміляція

Запитання 11

Відкладення у клітинах рослин крохмалю - це функція вуглеводів:

варіанти відповідей

енергетична

структурна

запасаюча

захисна

Запитання 12

Які ознаки реакції при взаємодії глюкози з купрум (∥) гідроксидом за різних умов доводять що глюкоза одночосно є альдегідоспиртом

варіанти відповідей

утворення розчину синього кольору

утворення розчину бурого кольору

утворення осаду блакитного кольору

утворення червоно- коричневого осаду

ніяких змін

Запитання 13

Виберіть процес , який є якісною реакцією на крохмаль

варіанти відповідей

посиніння при додаванні спиртового розчину йоду

утворення осаду червоного кольору кольору при нагріванні з розчином купрум(ІІ) гідроксиду

реакція «срібного дзеркала»;

знебарвлення розчину калій перманганату.

Запитання 14

Цукор - це:

варіанти відповідей

джерело вуглеводів

джерело вітамінів і мінеральних елементів

джерело білків

джерело жирів

Запитання 15

Вкажіть речовину, яка утворюється при фотосинтезі:

варіанти відповідей

етанол

етанова кислота

глюкоза

вуглекислий газ

Запитання 16

Крохмаль – це:

варіанти відповідей

аморфний порошок, добре розчинний у холодній воді

порошок сірого кольору, що розчиняється у холодній воді

порошок жовтого кольору, нерозчинний у гарячій воді

білий аморфний порошок, який утворює клейстер в гарячій воді

Запитання 17

Вкажіть назву вуглеводу, який належить до полісахаридів:

варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

сахароза

целюлоза

Запитання 18

Вкажіть назву моносахариду, з якого в клітинах рослин утворюється крохмаль:

варіанти відповідей

фруктоза

рибоза

глюкоза

сахароза

Запитання 19

Вкажіть групу речовин, яка складається тільки з вуглеводів:

варіанти відповідей

етан, етанол, глюкоза

глюкоза, фруктоза, етен

глюкоза, сахароза, крохмаль

етанол, крохмаль, целюлоза

Запитання 20

Вкажіть відмінність між крохмалем і целюлозою:

варіанти відповідей

належать до вуглеводів

середня ступінь полімеризації в молекулі целюлози більша, ніж в молекулі крохмалю

мономером цих високомолекулярних сполук є глюкоза

середня відносна молекулярна маса целюлози менша, ніж крохмалю

Запитання 21

Глюкоза має молекулярну формулу:

варіанти відповідей

C₂H₄O₂

C₆H₁₂O₆

C₁₂H₂₂O₁₁

CH₄

Запитання 22

Оберіть назви моносахаридів

варіанти відповідей

глюкоза

лактоза

фруктоза

сахароза

Запитання 23

Продуктами спиртового бродіння глюкози є:

варіанти відповідей

Ацетон + вода

Етанол + вода

Етанол + вуглекислий газ

Етанол + водень

Запитання 24

Глюкоза виявляє хімічні властивості, характерні для...

варіанти відповідей

альдегідів і кислот

насичених і ароматичних вуглеводнів

альдегідів і насичених одноатомних спиртів

альдегідів і насичених багатоатомних спиртів

Запитання 25

Визначте, де міститься глюкоза

варіанти відповідей

мед

фрукти

ягоди

кров людини

Запитання 26

Крохмаль і целюлоза це:

варіанти відповідей

природні полімери

дисахариди

моносахариди

полісахариди

Запитання 27

Якісною реакцією на глюкозу є:

варіанти відповідей

реакція естерифікації

реакція гідратації

реакція “срібного дзеркала”

реакція з бромною водою

Запитання 28

Яку кількість гідроксильних груп містить молекула глюкози:

варіанти відповідей

Запитання 29

Реакція гідролізу не характерна для

варіанти відповідей

жирів

дисахаридів

естерів

моносахаридів

Запитання 30

Що виражає дане рівняння (-С₆Н₁₀О₅-)+nН2О→n С₆Н₁₂О₆?

варіанти відповідей

гідроліз глюкози;

гідроліз сахарози;

гідроліз крохмалю

Запитання 31

Мономером у полімері крохмаль є:

варіанти відповідей

(-С₆Н₁₀О₅-)

(-С₆Н₁₂О₆-)

(-С₆Н₁₂О₇-)

Запитання 32

Найбільше целюлози міститься у:

варіанти відповідей

рис, картопля;

бавовна , льон;

деревина

Запитання 33

У великій кількості крохмаль накопичується у:

варіанти відповідей

рис, картопля;

бавовна , льон;

деревина

Запитання 34

Найхарактерніша властивість крохмалю вступати в реакцію:

варіанти відповідей

гідрування;

гідроліз;

дегідратація

Запитання 35

Целюлоза – це:

варіанти відповідей

білий порошок , нерозчинний в холодній воді ,з гарячою утворює клейстер;

тверда, волокниста речовина , нерозчинна у воді;

безбарвна речовина , солодка на смак , розчинна у воді

Запитання 36

Які вуглеводи належать до полісахаридів?

варіанти відповідей

крохмаль, целюлоза;

глюкоза, фруктоза

сахароза, лактоза;

Запитання 37

При повному окисненні глюкози утворюється вуглекислий газ і вода?

варіанти відповідей

Так

Ні

Запитання 38

Знайдіть зайву речовину

варіанти відповідей

глюкоза

гліцерол

целюлоза

сахароза

Запитання 39

Який вуглевод у гарячій воді утворює клейстер

варіанти відповідей

сахароза

лактоза

целюлоза

крохмаль

Запитання 40

Які речовини утворюються під час гідролізу сахарози:

варіанти відповідей

глюкоза

глюкоза+глюкоза

глюкоза+фруктоза

крохмаль

Запитання 41

Вата - це 100%

варіанти відповідей

лактоза

целюлюза

амілоза

Запитання 42

Целюлоза - це

варіанти відповідей

мономер

полімер

суміш

Запитання 43

Крохмаль є у:

варіанти відповідей

пшениці

яблуках

рисі

картоплі

Запитання 44

Застосування крохмалю:

варіанти відповідей

виробництво етилового спирту

виробництво патоки

накрохмалювання білизни

виробництво глюкози

добування скипидару

виробництво текстилю

сахарози

поліграфії

Запитання 45

Рівняння гідролізу крохмалю:

варіанти відповідей

(C₆H₁₀O₅)n + 6nO₂=6CO₂ +5nH₂O

nC₆H₁₂O₆ =(C₆H₁₀O₅)n + nH₂O

(C₆H1₀O₅)n +nH₂O =nC₆H₁₂O₆

С₁₂Н2₂О1₁ + Н₂О → С₆Н₁₂O₆

Запитання 46

Ця речовина "постачає" енергію рослинним клітинам і слугує для них "будівельним матеріалом".

варіанти відповідей

Глюкоза

Крохмаль

Сахароза

Фруктоза

Запитання 47

Як називається процес під час якого, під дією ферментів дріжджів, глюкоза у водному розчині повільно перетворюється на етиловий спирт?

варіанти відповідей

Гідроліз

Гідратація

Бродіння

Глюкоза не вступає в реакцію

Запитання 48

Вкажіть реакцію спиртового бродіння

варіанти відповідей

С₆Н₁₂О₆ =2 С₃Н₆О

С₆Н₁₂О₆ = 2 С₂Н₅ОН + 2 СО₂↑

С₆Н₁₂О₆ → С₃Н₇СООН + 2Н₂↑ +2СО₂↑

C₆H₁₂O₆+3[O] =С₃Н₄(СООН)₃ОН + 2Н₂О

Запитання 49

Яка будова молекули відповідає крохмалю?

варіанти відповідей

Запитання 50

Як перевірити наявність крохмалю у харчових продуктах:

варіанти відповідей

нагріти їх

провести реакцію "срібного дзеркала"

спалити їх

провести реакцію з йодом

Запитання 51

Спільне у властивостях сахарози і крохмалю:

варіанти відповідей

солодкі на смак

здатні до гідролізу

розчинні у воді

утворюють декстрини

Запитання 52

Із чого добувають сахарозу?

варіанти відповідей

Винограду

Цукрового буряка

Крохмалю

Цукрової тростини

Запитання 53

На які групи поділяються вуглеводи

варіанти відповідей

моносахариди, полісахариди

дисахариди, полісахариди

моносахариди, дисахариди, полісахариди

моносахариди, дисахариди

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Натисніть "Подобається", щоб слідкувати за оновленнями на Facebook