Вуглеводи

Виберіть формулу глюкози

Знайдіть зайву речовину

Що є якісним реактивом на глюкозу?

Яка речовина є якісним реактивом на крохмаль?

Що являє собою крохмаль?

Виберіть правильне твердження

Установіть відповідність між речовиною та способом їх застосування:

Речовина                                            Застосування

                А. крохмаль                    1. У виробництві клею для

 шпалер

                Б. сахароза                       2. Виробництво динаміту

                        3. Консервант у вареннях,

желе

                                                           4. У виробництві оцту

Позначте назву вуглеводу, якого особливо багато у стиглому винограді:

Позначте назву вуглеводу, якого особливо багато у цукровому буряку

Позначте назву речовини, яка набухає у гарячій воді з утворенням клейстеру:  

Виберіть всі правильні твердження

Фізичні властивості крохмалю

Встановіть відповідність між реагентами та продуктами реакцій:

1. С₆Н₁₂О₆ + О₂→

2. nС₆Н₁₂О₆ →

а) СО₂ + Н₂О

б) С₁₂Н₂₂О₁₁

в) (С₆Н₁₁О₅)n + Н₂О

г) СО + Н₂О

Назвіть властивості сахарози 

Яка відносна молекулярна маса глюкози?

У якій масі води потрібно розчинити 50 г глюкози, щоб отримати розчин із масовою часткою цієї речовини 25%.