Білки, їх біологічна роль

Під час нагрівання білка ______________ його складна будова, внаслідок чого він втрачає здатність виконувати біологічні функції.

Деякі білки _______________ у воді з утвореннямколоїдних розчинів.

Перший вагомий внесок у дослідження білків зробив німецький учений

Кожний білок відрізняється від інших набором ______________ залишків,

В усіх білках містяться п’ять основних елементів

Амінокислоти — похідні карбонових кислот, у молекулах яких деякі атоми

Гідрогену вуглеводневих залишків заміщені на групи атомів –_________ (аміногрупи).

Білки здійснюють і регулюють обмін речовин у клітинах, водночас слугуючи для них ______________ матеріалом.

У природі нашої планети є речовини, без яких існування живих організмів було б не можливим. Це-

Білки — органічні природні полімери,

мономерами яких є-

Хімічний зв’язок, що з’єднує

залишки амінокислот у молекулі білка,

називають -

Розрізняють структури білка:

Послідовність амінокислотних ланок у молекулі білка ,це -

Що є продуктом гідролізу білка?

Що являє собою білок?

Вкажіть реакцію характерну для білка?

За допомогою якої функції, гемоглобін у складі еритроцитів переносить кисень до тканин організму?

Зсідання білка називають-?

Атоми яких хімічних елементів входять до складу білків:

Скільки рівнів у будові поліпептидного ланцюга білка:

яку назву має просторова конфігурація білка, якщо поліпептидні ланцюги природних білків скручені в спіраль, між витками якої діють водневі зв'язки:

Яку назву має просторова конфігурація білка, якщо спіраль перетворюється у глобулу, між частинами якої утворюються ковалентні дисульфідні містки:

Білки бувають прості і складні. За данним визначенням вкажіть назву білка:

"Під час гідролізу окрім α-амінокислот утворюють інші органічні та неорганічні сполуки (фосфопротеїд, хромопротеїд)" :

Яка біологічна роль білків відповідає визначенню:

(ферменти в організмі мають білкову природу)

"пепсин - фермент, який за допомогою хлоридної кислоти ,у шлунку перетравлює їжу" -

Яка біологічна роль білків відповідає визначенню:

"білок інсулін - завдяки якому підтримується певний рівень глюкозу в крові" -

Руйнування вторинної, третинної і четвертинної структур білків при нагріванні,

під дією сильних кислот, електромагнітного випромінювання.

Дайте визначення цього процесу-