За термінами висіву злакові культури розрізняють ...
озимі, ярові
озимі, фуражні
продовольчі, ярові
фуражні, продовольчі
За термінами висіву злакові культури розрізняють ...
озимі, ярові
озимі, фуражні
продовольчі, ярові
фуражні, продовольчі
Пшеницю розрізняють двох видів ...
озима, тверда
тверда, м*яка
ярова, м*яка
м*яка, озима
Тритікале - це гібрид...
ячменю та рису
пшениці та просо
пшениці та жита
просо та рису
При виробництві пива використовується ...
рис
пшениця
жито
ячмінь
Манну крупу виробляють таких ...
марок Т, М, МТ
номерів 1,2, 3, 4, 5
сортів вищий, 1, 2
номерів 1,2, 3
Манну крупу виробляють з культури ...
рису
пшениці
гречки
ячменю
Ячневу крупу виробляють з культури ...
пшениці
гречки
ячменю
рису
Пшоно отримують з культури ...
пшениці
тритікале
гречки
просо
Крупи не виробляють з культури ...
тритікале
гречка
рису
бобьі
Макаронні вироби вищої якості виробляють з борошна ...
сортів жита
твердих сортів пшениці
м‘яких сортів пшениці
хлібопекарського пшеничного
Пера належать до типу макаронних виробів ..
стрічкоподібні
ниткоподібні
трубчасті
фігурні
Локшина належить до типу макаронних виробів ...
ниткоподібні
фігурні
трубчасті
стрічкоподібні
Вермішель належить до типу макаронних виробів ...
ниткоподібні
трубчасті
фігурні
стрічкоподібні
Мушлі, метелики належать до типу макаронних виробів ...
трубчасті
фігурні
стрічкоподібні
ниткоподібні
Хліб - це вироби вагою...
не більше 500 г
100-300 г
більше 500 г
50-100 г
Особливістю пшеничного борошна є наявність ...
вуглеводів
жирів
мінеральних речовин
клейковини
Назвіть товарні сорти пшеничного борошна ...
вищий, перший, другий, оббивне
сіяне, обдирне, оббивне
екстра, вищий, перший
перший другий
Назвіть товарні сорти житьного борошна ...
вищий, перший, другий, оббивне
сіяне, обдирне, оббивне
букет, обдирне, сіяне
обдирне, оббивне, перший
Назвіть види основної сировини для виробництва хліба та хлібобулочних виробів ...
яйця, вода, крупа, сіль
сироватка, вода, сіль, дріжджі
вода, дріжджі, сіль, борошно
сироватка, родзинки, яйця, цукор
Перерахуйте види хлібобулочних виробів за призначенням ...
простий, поліпшений
формовий, подовий
простий, подовий
загального споживання, дієтичного та дитячого харчування
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест