Опубліковано

Жири

Хімія 12 запитань

Автор: Балюк І. М.
Додано: 22 лютого
Предмет: Хімія
Тест виконано: 9 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 12 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 8 слів Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 12 запитань Лови правильну 12 запитань Кросворд 8 слів Пошук слів автору й сертифікованим Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 11 запитань Лабіринт 11 запитань

Роздрукувати: Тест Кросворд Пошук слів Знайди пару Картки

12 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Які органічні речовини називають жирами:

варіанти відповідей

естери високомолекулярних кислот і етанолу
естери високомолекулярних кислот і гліцерину
естери низькомолекулярних кислот і етандіолу
естери низькомолекулярних кислот і ацетону

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Яка реакція лежить в основі перетворення олій у твердий жир:

варіанти відповідей

гідрування
гідролізу
дегідрування
окиснення

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

До складу жирів тваринного походження (твердих) входять:

варіанти відповідей

залишки високомолекулярних карбонових кислот насиченого складу
залишки високомолекулярних карбонових кислот ненасиченого складу
залишки низькомолекулярних карбонових кислот
залишки низькомолекулярних альдегідів

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Яка кислота можуть утворитись при гідролізі рослинних жирів?

варіанти відповідей

стеаринова
пальмітинова
мурашина
олеїнова

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Як називаються натрієві солі жирних кислот?

варіанти відповідей

мило
масло
сало
естер

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Для чого застосовують гідрований жир?

варіанти відповідей

для виробництва оліфи
для добування вищих карбонових кислот
для добування маргарину, мила
для виробництво спирту

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Які продукти містять трансжири?

варіанти відповідей

м’ясо
вершкове масло
маргарин
молоко

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

Як називаються системи, які утворюють жири з водою?

варіанти відповідей

емульсії
суспензії
пасти
гелі

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Які процеси переважають під час варіння жирів?

варіанти відповідей

окислювальні
гідролітичні
нейтралізації
полімеризації

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Згіркнення жиру – це наслідок процесу:

варіанти відповідей

гідрування
окиснення
гідрогенізації
нітрування

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

Найбільш активним антиоксидантом є вітамін:

варіанти відповідей

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

Як називається процес, під час якого жири розкладаються при температурі вище 200^оС?

варіанти відповідей

полімеризація
окислення
піроліз
гідроліз

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Жири

Робота з учнями результати зберігаються

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

12 запитань

Схожі тести

Рекомендовані тести