Жири. Естери.

Додано: 23 квітня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 78 разів
13 запитань
Запитання 1

Жири- естери _______ і _______.

варіанти відповідей

одноатомного спирту

гліцеролу

нижчих карбонових кислот

вищих карбонових кислот

Запитання 2

Які вчені встановили склад жиру

варіанти відповідей

Бертло і Шеврель.

Бутлеров і Кучеров

Менделєєв і Велер

Кекуле і Марковніков

Запитання 3

Рідкі жири це переважно

варіанти відповідей

рослині

тварині

гідрогенізовані

містять залишки молекул насичених вищих карбонових кислот

Запитання 4

Жири у воді не розчиняється, а лише в органічних розчинниках.

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 5

Жиророзчинні вітаміни

варіанти відповідей

А

E

D

В

С

Запитання 6

Під час окислення 1 г жиру виділяється _____кДж енергії

варіанти відповідей

39

14

60

10

Запитання 7

Основна хімічна властивість естерів є реакція

варіанти відповідей

гідролізу з водою

лужного гідролізу

нейтралізації

окислення

Запитання 8

В твердих жирах є залишки таких карбонових кислот

варіанти відповідей

пальмітинової

олеїнової

лінолевої

стеаринової

Запитання 9

Якій кислоті відповідає формула С15Н31СООН

варіанти відповідей

стеаринова

пальмітинова

олеїнова

маргаринова

Запитання 10

Під час реакції лужного гідролізу жирів утворюються такі продукти:

варіанти відповідей

гліцерол

вода

вищі карбонові кислоти

мила

Запитання 11

вибери перелік продуктів з високим вмістом жиру

варіанти відповідей

Сири, крупи, хліб, квасоля, м'ясо гуски

Яловичина, ковбаси, білкове молоко, хек

шпроти, м'ясо качки, халва, молочні сосиски, тістечка

тріска, щука, ковбаси всіх видів

Запитання 12

Як називається реакція приєднання водню до ненасичених жирів з утворенням маргарину

варіанти відповідей

лужний гідроліз

гідрування

гідратація

кислотний гідроліз

Запитання 13

Обчисліть масу кислоти , з якої було добуто естер з запахом вишні (пентилметаноат) кількість 3,5 моль.

варіанти відповідей

200

161

367

87

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест