Вкажіть формулу сполуки, що є основою рідкого мила:
C2H5COOK
C2H5ONa
C17H35COOK
C17H35COONa

Вкажіть формулу сполуки, що є основою рідкого мила:
C2H5COOK
C2H5ONa
C17H35COOK
C17H35COONa
Вкажіть формулу 2,3-диметилпентаналю




Позначте насичені карбонові кислоти
стеаринова
олеїнова
масляна
пальмітинова
лінолева
етанова
Які із названих кислот є органічними?
Мурашина;
Нітратна;
Сульфатна;
Лимонна.
Яку функціональну групу мають карбонові кислоти?
-С=О
-СОН
-СООН
-ОН
До якого класу відносяться жири
кислот
спиртів
естерів
Установіть відповідність між назвою та її класом (етилетаноат)
насичений одноатомний спирт
багатоатомний спирт
карбонова кислота
альдегід
естер
Залишок якої кислоти входить до складу рідких жирів?
стеаринової
олеїнової
пальмітинової
масляної
Яку властивість естерів найчастіше застосовують у харчовій промисловості?
розчинність у воді
низьку температуру плавлення
наявність запаху
розчинність у спиртах
Вкажіть сполуку яка утвориться у результаті взаємодії карбонової кислоти та спирту:
альдегіди
естери
жир
гліцерол і вода.
Вкажіть формулу естеру
СН3СООNa
С4Н9СООН
НСООС3Н7
СН3СОН
Яка із реакцій належить до реакції естерифікації
СН3СООН + С2Н5ОН =
СН3СООН + СН3СООН =
СН3СООН + NaOH =
СН3СООН + СН3СНО=
До складу молекул карбонових кислот входить функціональна група :
карбонільна
гідроксильна
карбоксильна
фенільна
Виберіть назву твердого рослинного жиру
пальмова олія
лляна олія
риб'ячий жир
баранячий жир
Проаналізуйте твердження
І. Всі тваринні жири (крім риб'ячого) є рідкими.
ІІ. До складу рослинних жирів входять залишки ненасичених карбонових кислот.
вірне лише І твердження
вірне лише ІІ твердження
обидва твердження вірні
жодне з тверджень не є вірним
Для перетворення рідкого жиру у твердий використовують
кисень
водень
вуглець
вапняну воду
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест