Опубліковано

ЖИРИ. СКЛАД ЖИРІВ, ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ. ПРИРОДНІ Й ГІДРОГЕНІЗОВАНІ ЖИРИ. БІОЛОГІЧНА РОЛЬ ЖИРІВ.

Хімія 9 клас 23 запитання
Додано
23 квітня 2021
Предмет
Хімія, 9 клас
Тест виконано
1680 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 23 запитання Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 2 слова Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 23 запитання Лови правильну 23 запитання Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 11 запитань Лабіринт 11 запитань
Роздрукувати: Тест Знайди пару Картки

23 запитання

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Які сполуки називають жирами ?

варіанти відповідей

  • це естери, утворені триатомним спиртом – гліцеролом й трьома молекулами вищих карбонових кислот

  • органічні речовини, до складу молекул яких входить одна карбоксильна група, що сполучена вуглеводневим радикалом

  • це похідні вуглеводнів, в молекулах яких один або декілька атомів Гідрогену заміщені на функціональну групу –ОН


  • органічні сполуки, що містять дві функціональні групи: аміногрупу –NH2  та карбоксильну  групу -СООН

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Загальна назва жирів


варіанти відповідей

  • тригліцерид

  • простий гліцерид;

  • змішаний гліцерид

  • α – пальмітодистеарин

3 Запитання 3 Кілька правильних відповідей

У яких агрегатних станах можуть перебувати жири?


варіанти відповідей

  • тверді

  • рідкі

  • кристалічні

  • напівтверді

  • аморфні

     

4 Запитання 4 Кілька правильних відповідей

Фізичні властивості жирів


варіанти відповідей

  • рідкі безкольорові, добре розчині у воді, без запаху, мають солодкий смак

  • легші за воду, не розчиняються в ній, але здатні утворювати з водою емульсії;

  • це біла порошкоподібна речовина, нерозчинна в холодній воді


  • жири легші за воду, у воді погано розчиняються, але добре розчиняються в органічних розчинниках.

5 Запитання 5 Кілька правильних відповідей

Які  насичені кислоти входять до складу жиру?

варіанти відповідей

  • олеїнова;

  • стеаринова; 

  • пальмітинова;

  • лінолева

  • ліноленова 

6 Запитання 6 Кілька правильних відповідей

Які  ненасичені кислоти входять до складу жиру?

варіанти відповідей


  • олеїнова

  • пальмітинова

  • лінолева

  • стеаринова

  • ліноленова

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Які продукти реакції утворюються в результаті реакції гідролізу тристеарату?


варіанти відповідей

  • гліцерол та три молекули пальмітинової кислоти

  • гліцерол та три молекули ліноленової кислоти

  • гліцерол та три молекули олеїнової  кислоти

  • гліцерол та три молекули стеаринової кислоти

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

Яку реакцію називають гідруванням, або гідрогенізацією жирів?


варіанти відповідей

  • приєднання Гідрогену

  • приєднання води

  • приєднання водню

  • приєднання гідроген оксиду

9 Запитання 9 Кілька правильних відповідей

Які види жирів здатні вступати в реакцію гідрування?


варіанти відповідей

  • тверді 

  • рідкі 

  • напівтверді

  • аморфні

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Яка реакція лежить в основі перетворення рідких жирів на тверді?


 

варіанти відповідей

  • гідрування 

  • дегідрування 

  • гідратація 

  • дегідратація

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

Що спільного в будові молекул жирів та карбонових кислот?


варіанти відповідей

  • радикали ароматичних кислот

  • радикали одноосновних карбонових кислот

  • радикали нижчих та вищих карбонових кислот

  • радикали насичених та ненасичених карбонових кислот

12 Запитання 12 Кілька правильних відповідей

Залишки молекул яких кислот містяться в молекулах жирів?


варіанти відповідей

  • масляної

  • етанової

  • стеаринової; 

  • пальмітинової

  • олеїнової;

13 Запитання 13 Кілька правильних відповідей

Де в природі трапляються жири?


варіанти відповідей

  • вони входять до складу всіх рослинних і тваринних організмів

  • у рослинах жир зосереджений в насінні, плодах

  • в мясі, рибі, молочних продуктах

  • в квітках, листі та корінні

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

Яка добова норма споживання жирів людиною?

варіанти відповідей

  • 15-20 мг добова норма

  • 300-400 мг добова норма

  • 1–1,5 г на 1 кг маси тіла

  • від 12- 20 мг

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

Який якісний склад твердого жиру


варіанти відповідей

  • гліцерол, насичені й ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол й насичені високомолекулярні кислоти

  • гліцерол і ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол і нижчі карбонові кислоти

16 Запитання 16 Кілька правильних відповідей

Які життєві функції організму забезпечують жири?


варіанти відповідей

  • теплоізоляційна

  • пластичний матеріал для побудови клітинних мембран

  • забезпечення організму енергією

  • заповнення простору між клітинами, захист внутрішніх органів

  • сприяють проникненню жиророзчинних речовин через мембрани клітин

17 Запитання 17 Кілька правильних відповідей

Виберіть тверді жири


варіанти відповідей

  • яловичий, баранячий

  • бобовий, кокосовий, какаовий, пальмовий

  • свинне сало, жири домашньої птиці

  • соняшниковий, кукурудзяний, соєвий, риб’ячий жир

18 Запитання 18 Одна правильна відповідь

Виберіть напівтверді жири


варіанти відповідей

  • яловичий, баранячий

  • свинне сало, жири домашньої птиці

  • бобовий, кокосовий, какаовий, пальмовий

  • соняшниковий, кукурудзяний, соєвий, риб’ячий жир

19 Запитання 19 Одна правильна відповідь

Виберіть рідкі жири


варіанти відповідей

  • яловичий, баранячий

  • бобовий, кокосовий, какаовий, пальмовий

  • свинне сало, жири домашньої птиці

  • соняшниковий, кукурудзяний, соєвий, риб’ячий жир

20 Запитання 20 Одна правильна відповідь

Який якісний склад рідкого жиру?


варіанти відповідей

  • гліцерол й насичені вищі карбонові кислоти

  • гліцерол, насичені й ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол і ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол і нижчі карбонові кислоти

21 Запитання 21 Одна правильна відповідь

Який якісний склад напівтвердого жиру


варіанти відповідей

  • гліцерол й насичені вищі карбонові кислоти

  • гліцерол, насичені й ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол і ненасичені карбонові кислоти

  • гліцерол і нижчі карбонові кислоти

22 Запитання 22 Кілька правильних відповідей

22.    Жири застосовують


варіанти відповідей

  • як продукти харчування

  • у медицині й косметичній промисловості як розчинник, основа для мазей, кремів.

  • як сировина для виробництва мила, оліфи, фарб, замазок, лаків, емульсій, ґумових виробів.

  • у металургії як відновник для отримання заліза з оксидів Феруму

23 Запитання 23 Кілька правильних відповідей

22.   Жири добувають


варіанти відповідей

  • взаємодією карбонових кислот та одноатомних насичених спиртів

  • естерифікація гліцеролу і вищих карбонових кислот

  • виділення з тваринних і рослинних організмів

  • взаємодією молекул спиртів між собою

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести

В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Адаптація та модифікація завдань для дітей з ООП: алгоритми та практичні кейси