Тестові завдання з теми "Вуглеводи" для учнів 10 класу

Тести «Вуглеводи»

1. Укажіть формулу речовини, за допомогою якої розчин глюкози можна відрізнити від розчину фруктози

А КОН

Б Вr₂

В НСl

Г Ag₂O(NH₃)

2.  Укажіть речовину, за допомогою якої розчин гліцеролу можна відрізнити від розчину глюкози

А Сu(ОН)₂

Б Вr₂

В НСl

Г КОН

3. Укажіть назву речовини Х₂ у схемі перетворень:

А етан

Б етен

В етин

Г етанол

4. Укажіть формулу речовини, унаслідок якої одержують фруктозу

А (С₆Н₁₀O₅)_n

Б С₅Н₁₀О₅

В С₁₂Н₂₂О₁₁

Г С₆Н₁₂О₆

5.  Укажіть назву продукту відновлення глюкози

А мальтоза

Б сахароза

В фруктоза

Г сорбіт

6.  Укажіть ізомер глюкози, який не містить альдегідної групи

А фруктоза

Б сахароза

В рибоза

Г маноза

7.  Укажіть назву проміжного продукту гідролізу крохмалю

А глюкоза

Б фруктоза

В сахароза

Г декстрини

8.  Укажіть суму індексів атомів елементів у вуглеводі, який зараховують до дисахаридів

А 45

Б 47

В 49

Г 51

9.  Укажіть назву вуглеводу, який зараховують до полісахаридів

А глюкоза

Б рибоза

В крохмаль

Г мальтоза

10.  Реакція гідролізу не характерна для

А жирів

Б дисахаридів

В естерів

Г моносахаридів

11. Укажіть речовину, з якою може реагувати сахароза

А кальцій оксид

Б кальцій гідроксид

В амоніачний розчин аргентум(І) оксиду

Г купрум(ІІ) оксид

12. Проаналізуйте твердження й укажіть правильні:

Целюлоза містить лише розгалужені молекули.

Целюлоза складається з молекул розгалуженої та лінійної будови.

Целюлоза складається з молекул лише лінійної будови.

А правильне лише перше твердження

Б правильне лише друге твердження

В правильне третє твердження

Г усі твердження неправильні

13. Фруктоза є

А дисахаридом

Б моносахаридом

В полісахаридом

Г альдегідоспиртом

14. Укажіть можливі продукти гідролізу крохмалю

А фруктоза, сахароза

Б фруктоза, глюкоза

В мальтоза, глюкоза

Г мальтоза, сахароза

15. Укажіть назву реакції утворення полісахаридів з моносахаридів

А гідратація

Б поліконденсація

В гідроліз

Г полімеризація

16. Укажіть формулу продукту гідролізу целюлози

А С₆Н₁₂O₆

Б С₆Н₁₀O₅

В (С₆Н₁₀O₅)_n

Г С₁₂Н₂₂О₁₁

17. Укажіть формулу речовини, яку потрібно використати для приготування реактиву, щоб відрізнити глюкозу від фруктози

A H₂SO₄

Б CuSO₄

В КМnО₄

Г I₂

18. Фруктоза — це

А альдегід

Б дисахарид

В кетоноспирт

Г полісахарид

19.  Укажіть назви речовин, які взаємодіють з глюкозою: 1) купрум(ІІ) оксид; 2) водень; 3) натрій гідроксид; 4) купрум(ІІ) гідроксид; 5) спиртовий розчин йоду; 6) вода

А 2, 5

Б 1, 3

В 1, 5

Г 2, 4

20. Укажіть назви речовин, які зараховують до дисахаридів

А крохмаль, сахароза

Б лактоза, сахароза

В фруктоза, крохмаль

Г глюкоза, целюлоза

21.  Продукт окиснення глюкози — це

А глюконова кислота

Б етанол

В сорбіт

Г молочна кислота

22.  Укажіть пару речовин, які зазнають гідролізу унаслідок нагрівання з розведеними кислотами

А С₆Н₁₂O₆, С₁₂Н₂₂О₁₁

Б (С₆Н₁₀О₅)_n, С₁₂Н₂₂О₁₁

В (С₆Н₁₀O₅)_n, С₆Н₁₂О₆

Г С₅Н₁₀О₅, С₅Н₁₀O₄

23.  Укажіть вуглевод, з якого виготовляють віскозне волокно

А сахароза

Б крохмаль

В галактоза

Г целюлоза

24. Укажіть назву продукту реакції гідролізу крохмалю, який є сумішшю простіших порівняно з крохмалем полісахаридів

А глюкоза

Б декстрини

В фруктоза

Г мальтоза

25.  Молекула сахарози складається із залишків

А α-глюкози і β-фруктози, сполучених між собою через атом Оксигену

Б β-глюкози; α-фрутози, сполучених між собою через атом Оксигену

В α-глюкози і β-фруктози, сполучених між собою через атом Карбону

Г α-глюкози

26.  Укажіть назву продукту окиснення глюкози амоніачним розчином аргентум(І) оксиду

А сорбіт

Б глюкарова кислота

В глюконова кислота

Г лимонна кислота

27. Укажіть суму всіх коефіцієнтів у рівнянні реакції, що описує процес молочнокислого бродіння глюкози

А 3

Б 4

В 5

Г 6

28.  Укажіть суму всіх коефіцієнтів у рівнянні реакції окиснення глюкози окисником, який одержують з купрум(ІІ) сульфату

А 5

Б 6

В 7

Г 8

29. Укажіть тип реакції, яку проводять унаслідок одержання з глюкози пентаацетилглюкози

А гідроліз

Б полімеризація

В естерифікація

Г дегідратація

30.  Укажіть продукт харчування, який не містить вуглеводів

А хліб

Б мед

В цукор

Г кава

31. Укажіть формули продуктів спиртового бродіння глюкози

А С₂Н₆О, СО₂

Б С₂Н₄О₂, СН₄

В С₃Н₆О₃, СО

Г С₃Н₇СООН, СО₂

32. Укажіть рядок речовини за зростанням кількості гідроксильних груп у їхніх молекулах

А гліцерол, етан-1,2-діол, глюкоза, сорбіт

Б глюкоза, сорбіт, етан-1,2-діол, гліцерол

В гліцерол, глюкоза, етан-1,2-діол, сорбіт

Г етан-1,2-діол, гліцерол, глюкоза, сорбіт

33.  Укажіть речовину X у ланцюжку перетворень:

(С₆Н₁₀О₅)_n → X → С₂Н₅ОН

А С₁₂Н₂₂O₁₁

Б С₅Н₁₀О₅

В С₆Н₁₂О₇

Г С₆Н₁₂О₆

34. Укажіть кількість речовини срібла, що утвориться унаслідок взаємодії глюкози масою 18 г з амоніачним розчином аргентум(І) оксиду, взятим у надлишку

А 0,5 моль

Б 0,45 моль

В 0,2 моль

Г 0,05 моль

35.  Обчисліть об’єм води, що міститься у 245 г водно-спиртового розчину з масовою часткою етанолу 30 %

А 171,5 мл

Б 160 мл

В 110 мл

Г 22,5 мл

36. Укажіть об’єм водню, який витратиться на відновлення 0,4 моль глюкози до шестиатомного спирту

А 44,3 л

Б 37,3 л

В 16,8 л

Г 8,96 л

37. Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення:

глюкоза → етанол → етаналь → карбон(ІV) оксид

Укажіть суму коефіцієнтів в усіх рівняннях реакцій

А 24

Б 25

В 26

Г 27

38.  Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення:

карбон(ІV) оксид → глюкоза → глюконова кислота

Укажіть суму коефіцієнтів в усіх рівняннях реакцій

А 18

Б 20

В 22

Г 24

39.  Установіть формулу вуглеводу, відношення мас Карбону, Гідрогену та Оксигену в якому становить 6 : 1 : 8, а молярна маса в 3 рази більша за молярну масу етанової кислоти

А С₁₂Н₂₂О₁₁

Б С₆Н₁₂О₆

В С₆Н₁₄О₆

Г С₅Н₁₀О₅

40. Установіть невідомі речовини у схемі перетворень, Укажіть суму молярних мас речовин X₁ і Х₄:

А 88

Б 74

В 110

Г 146

41. Укажіть молярну масу (г/моль) речовини X₁ у схемі перетворень:

А 180

Б 196

В 126

Г 182

42.  Проаналізуйте твердження і вкажіть правильні: Целюлоза відрізняється від крохмалю тим, що

ступінь полімеризації та відносна молекулярна маса целюлози більші, ніж у крохмалю;

ступінь полімеризації та відносна молекулярна маса целюлози менші, ніж у крохмалю;

унаслідок її гідролізу утворюються залишки α- та β-глюкози.

А правильне лише перше твердження

Б правильне лише друге твердження

В правильне лише третє твердження

Г усі твердження неправильні