Урок на тему" Спирти. Поняття про характеристичну (функціональну) групу"

Автор : вчитель Михайлик Наталія Миколаївна

Надлацька ЗШ І-ІІІ ст.

Урок №

Тема. Спирти. Поняття про характеристичну (функціональну) групу. Гідроксильна характеристична (функціональна) група. Насичені одноатомні спирти: загальна та структурні формули, ізомерія (пропанолів і бутанолів), систематична номенклатура. Водневий зв’язок, його вплив на фізичні властивості спиртів. 

Мета :поглибити знання учнів про спирти, як оксигеновмісні сполуки, розкрити поняття функціональної групи ( на прикладі гр.- ОН ) її значення, удосконалити вміння у написанні структурних формул ізомерів відповідно до номенклатури спиртів, розкрити вплив водневого зв*язку на формування фізичних властивостей спиртів; формувати основи культури спілкування, здоров*язберігаючу  компетентність.

Обладнання : мультимедійний комплекс, картки із завданнями

Основні терміни: гідроксогрупа, функціональна група, гомологи, ізомери

Форми роботи ,методи, прийоми: бесіда, робота в парах, групах, фронтальне опитування.

Тип уроку: засвоєння нових знань.

Discere ne cesses – Не переставай вчитися

 Хід уроку.

І. Розминка:

• Емоційна
• Інтелектуальна :

1. Вправа « Хімія навколо нас»

 

 

 

 

 

 

 

 

Учитель . Яке відношення мають ці об*єкти до хімії? (учні роблять припущення).

2. Вправа « Підказка»

• Назва цих речовин має арабське походження…(алкоголі)
• Ці речовини легко загоряються…
• Ці речовини мають наркотичний вплив…
• Тривалий вплив цих речовин на організм людини викликає хворобу….

3. Учитель. Відгадайте ребус ,що є темою нашого уроку:

                  +П

 

ІІ. Оголошення теми і мети уроку

ІІІ. Вивчення нового матеріалу.

1. Поняття про функціональну групу. Класифікація і номенклатура спиртів.

Учитель. Вправа «Архітектор»

• Розгляньте кулестрижневі молекули, запишіть молекулярні формули та дайте назви речовинам.

 

 

 

 

 

• Побудуйте структурні формули, замінивши один атом Гідрогену нана гідроксильна групу ОН.

 

 

 

 

 

 

 

 

• Запишіть молекулярні формули.
• Складіть загальну формулу , що відповідає гомологічному ряду спиртів (С_nH_2n+1OH).
• Дайте визначення спиртам, проаналізувавши утворені формули речовин.

2. Робота зі схемою «Класифікація спиртів»

• Встановіть ознаку ,за якою спирти поділяють на різні групи.

•  Доберіть формули спиртів у відповідні колонки: С₂Н₅ОН,С₃Н₅ (ОН)₃ ,С₅Н₇(ОН)₅ , СН₃ОН , С₆Н₈(ОН)₆ ,С₂Н₄(ОН)₂ .                           

Спирти

 

 

                    Одноатомні                   двохатомні            багатоатомні

3. Робота з текстом (з подальшим обговоренням):

Електронна формула етанолу

пояснює причину рухливості атома водню в гідроксильній групі. Всі зв’язки в молекулі спирту (вуглець–вуглець, вуглець–водень і вуглець–кисень–водень) є ковалентними сигма-зв’язками. На відміну від вуглеводнів молекули спиртів полярні внаслідок полярності зв’язку О–Н. Зв’язок О–Н поляризований, його електронна густина зміщена від атома водню до атома кисню – більш електронегативного елемента.

 

4. Робота біля дошки та з картками на місці. За правилами IUPAC систематична назва спирту складається з назви відповідного вуглеводню, до якої додають суфікс -ол.

Цифрами перед суфіксом вказують положення гідроксильної групи

в головному ланцюгу, а префіксами ді-, три-, тетра- і т.д. – їх

кількість.

               «Номенклатура спиртів»

А)Дайте назви речовинам за міжнародною номенклатурою IUPAC:

 

1.

 

2.

 

3.

4.

 

5.

 

Б)  За назвами речовин складіть їхні структурні формули:

2-метилпентан-2-ол;

2,3,5,5-тетраметилгексан-1-ол;

4-етил-3,3-диметилгептан-2-ол

5. Учитель . Виберіть формули гомологів та ізомерів. Поясніть свій вибір.

а)  б)

 

 

 

в)                                 г)     СН₃-СН₂-ОН

 

2. Фізичні властивості спиртів. Водневий зв'язок.

• Робота з таблицею «Фізичні властивості спиртів»

 

 

 

 

 

 

 

Учитель.    Поясніть, чому серед спиртів нема газоподібних речовин?

                      Чим, на вашу думку, обумовлені такі фізичні властивості?

                     У чому відмінність між фіз. властивостями спиртів та вуглеводнів?

• Робота в парах

 

 

 

 

 

 

 

 

• Робота з QR-кодом

 

 

 

• Цікава інформація « Історія спирту» (випереджувальне завдання для учнів, робота в групах)

1)Етиловий спирт, точніше рослинний хмільний напій, що його містить, був відомий людству з глибокої давнини. Вважається, що не менш, ніж за 8000 років до нашої ери люди виготовляли легкі спиртні напої з фруктів і меду.

2)Вперше спирт з вина отримали в 6-7 століттях арабські хіміки, а першу пляшку міцного алкоголю (прообразу сучасної горілки) виготовив перський алхімік Ар-Рази в 860 році.

3)У Європі етиловий спирт був отриманий із продуктів бродіння в 11—12 столітті в Італії.

4)На територію сучасної Росії спирт вперше потрапив у 1386 році, коли генуезьке посольство привезло його з собою під назвою «аква віта» і презентувало великокнязівському дворові.

• Перегляд відео « Біологічна дія спиртів»

 

(https://www.youtube.com/watch?v=EK5ai87tlY8)

ІІІ. Д/З : Опр.§      ,с.

IV. Підсумок уроку

 

 

 

Використані джерела

1. Як відрізнити метанол та етанол
2. http://chopovalubov.blogspot.com/p/blog-page_41.html
3. Вплив спирту на білок (https://www.youtube.com/watch?v=EK5ai87tlY8)
4. Ребус (http://rebus1.com/ua/index.php?item=rebus_generator&skip=0&mode=0&slovo=%D1%CF%C8%D0%D2%C8)
5. http://ua.qr-code-generator.com/