Урок " Практична робота № 4. Властивості етанової (оцтової) кислоти."

Ви вивчали карбонові кислоти, а саме оцтову кислоту і її хімічні властивості. Сьогодні  у нас  практична робота. Ви перевірите  експериментально властивості оцтової кислоти. Ця речовина дуже поширена при використанні в побуті і з цими реакціями ви могли вже зустрічатись, і будете використовувати їх і в подальшому. Тому актуально знати цю речовину і вміти користуватись нею.

Молекулярна  формула оцтової кислоти СН₃  СООН

 Як записуються формули солей оцтової кислоти і як вони називаються?

Спочатку пишуть формулу вуглеводневого залишку, а потім катіон металу. Солі оцтової кислоти називаються  етанатами  (ацетатами ).

Практична робота «Властивості оцтової кислоти».

Інструктаж по безпеці життєдіяльності – записати у звіті три правила техніки безпеки, які на вашу думку підійдуть для нашої практичної роботи.

Дослід № 1.Дія етанової ( оцтової)  кислоти на індикатори.

В хімічну склянку наливають  розчин оцтової кислоти і  занурюють в розчин   універсальний  індикаторний папірець.

Які зміни відбулися і про що це свідчить?

Напишіть рівняння електролітичної дисоціації етанової кислоти.

Дослід №2. Взаємодія  етанової (оцтової ) кислоти з металами.

В пробірки поміщають порошок магнію в   гранули цинку  і наливають   оцтову  кислоту спочатку до пробірки з магнієм, а потім з цинком.

Що спостерігаємо ?

Чи однаково проходять реакції і чому?

Записати рівняння хімічних реакцій і назвіть продукти реакцій.

Проведіть цей дослід самостійно, використавши харчову фольгу.

Дослід №3. Взаємодія  етанової (оцтової)  кислоти з основними оксидами .

У пробірку помістіть трохи чорного порошку купрум ( ІІ) оксиду. і добавте 1 -2 мл розчину оцтової кислоти.

Чи відбувається реакція?

Нагрійте  вміст пробірки. Спостерігаємо проходження хімічної реакції, яка супроводжується зміною забарвлення  на …

Записати рівняння хімічних реакцій і назвіть продукти реакцій в молекулярній і йонно-молекулярних формах.

Дослід №4. Взаємодія  етанової (оцтової)  кислоти з лугами.

Налийте у пробірку розчин натрій  гідроксиду  і добавте 1-2 краплі розчину фенолфталеїну , з’яви лося малинове забарвлення.  Добавте кислоту,  перемішуючи.

Що спостерігаємо ? І в чому причина?

Яку назву має проведена реакція , записати рівняння і назвіть продукти реакцій в молекулярній і йонно-молекулярних формах.

Дослід №5. Взаємодія  етанової (оцтової)  кислоти з нерозчинними основами.

У пробірку з розчинам купрум ( ІІ) сульфату додають розчин  натрій  гідроксиду.

Утворюється блакитний драглистий  осад купрум (ІІ) гідроксиду.

До утвореного осаду додають етанову кислоту.

Що спостерігаємо ? Яку назву має проведена реакція , записати рівняння і назвіть продукти реакцій в молекулярній і йонно-молекулярних формах.

Дослід №6. Взаємодія  етанової (оцтової)  кислоти з солями.

До пробірки з кальцій карбонатом ( крейдою) доливають розчин етанової кислоти.

Проведіть схожий дослід самостійно з використанням харчової соди.

Чи відбувається реакція і які її зовнішні ефекти?

Що є умовою проходження реакції між сіллю і кислотою?

Записати рівняння реакції.

Зробіть загальний висновок з практичної роботи.

V. Домашнє завдання.  Оформіть звіт по практичній роботі  і перешліть вчителю доступними вам способами.

  Повторити хімічні властивості спиртів.