Тема програми№3

Техніка зважування на лабораторних терезах.

Робота з лабораторним обладнанням

Тема уроку

Оптичні прилади. Мікроскоп та рефрактометр. Будова та робота з приладом.

Тип уроку

Урок формування первинних вмінь

Вид уроку

Самостійні практичні роботи

Навчальна мета уроку

Закріпити практичні вміння роботи з контрольно-вимірювальними приладами, сформувати знання та практичні вміння  роботи з мікроскопом при дослідженні мікропрепаратів, рефрактометром при визначенні вмісту сухих речовин в соках та при визначенні концентрації розчинів 

Розвиваюча мета уроку

Розвивати  в учнях увагу, зосередженість при виконанні виробничих завдань, зацікавленість  в кінцевому результаті роботи, культуру праці, індивідуальну та групову підзвітність; міжособистісне спілкування та співпрацю спрямованих на отримання бажаного результату

Виховна мета уроку

Виховувати в учнях дисциплінованість, відповідальність за роботу, дбайливе відношення до лабораторного устаткування, уміння самостійно оцінювати  результати роботи один одного, виховуючи взаємоконтроль та взаємопідтримку в учнях‚ бережне ставлення до лабораторного устаткування та економне використання електроенергії при роботі з електрообладнанням

Матеріально-технічне забезпечення уроку

Мікроскопи,  мікропрепарати, склотримачі , рефрактометр,  хімічні склянки, скляні палички, вата, дистильована вода, сік, розчини різної концентрації, термометри, ареометри, гігрометр, мірний циліндр, хімічна склянка, дистильована вода, молоко, ДСТУ

  Хід уроку

Організаційна частина

1.Перевірка наявності учнів

2.Перевірка готовності учнів до уроку

Вступний інструктаж

1.Повідомлення теми та навчальної мети уроку. Поділ учнів на 2 команди

2.Перевірка  вивченого матеріалу (опорні знання та практичні вміння учнів працювати з контрольно-вимірювальними приладами)

3.Пояснення нового матеріалу по темі уроку:

- перевірка та актуалізація опорних знань з курсу спецтехнології (презентації командами проектів по темі уроку та конкурс «Запитай у лаборанта» )

- практичний показ учням послідовності , вірності підготовки мікроскопу до  роботи та проведення мікроскопування різних об'єктів;

- перевірити засвоєння учнями нового матеріалу (відтворення учнями практичних вмінь та навичок при роботі з мікроскопом) 

- практичний показ учням послідовності , вірності підготовки рефрактометру до  роботи та проведення визначень концентрації розчинів та вмісту сухих речовин в соках;

- перевірити засвоєння учнями нового матеріалу (відтворення учнями практичних вмінь та навичок при роботі з рефрактометром)  

4.Повідомлення учням критеріїв оцінювання

5.Підведення підсумків вступного інструктажу та видача інструкційних карток

6.Формування малих груп (бригад)  для виконання виробничого завдання

Самостійна робота учнів і поточний інструктаж

1.Контроль за діяльністю учнів.

2.Цільові обходи майстра : організація  робочих місць учнів; перевірка  та інструктування про правильність виконання  та безпечність технологічних операцій ; дотримання вимог техніки безпеки , виправлення та попередження помилок учнів при виконанні виробничого завдання, оцінювання результативності роботи учнів на уроці

Заключний інструктаж

1.Підведення підсумків роботи:

- повідомлення про досягнення мети;

-  повідомлення та обґрунтування оцінок учнів;

-  розбирання типових помилок  і недоліків в роботі, пошук шляхів їх попередження;

- аналіз дотримання учнями трудової і технологічної дисципліни;

- визначення команди-переможця та нагородження

 2. Повідомлення теми наступного уроку та видача домашнього завдання.

3. Прибирання робочих місць та хіміко-бактеріологічної лабораторії.

№

Назва конкурсу

Максимальна кількість балів

1

«Контрольно-вимірювальні прилади»

5

2

Презентації проектів «Мікроскоп» та «Рефрактометр»

10

3

«Запитай у лаборанта»

12

4

«Оптичні  помічники»

72

№

Питання

Відповідь

1

Призначення мікроскопу

2

Що являє собою окуляр мікроскопу?

3

Що являє собою об'єктив мікроскопу?

4

Яка лінза називається фронтальною?

5

Як визначити збільшення даного мікроскопу?

6

Призначення механізму грубого фокусування

7

Призначення мікрометричного механізму

8

Призначення тубусотримача

9

Призначення плоскої сторони дзеркала

10

Призначення ввігнутої сторони дзеркала

11

Чому дорівнює 1 оберт макрогвинта?

12

Чому дорівнює 1 оберт мікрогвинта?

№

Питання

Відповідь

1

Призначення рефрактометру

2

Яку назву має нижня камера рефрактометра?

3

Яку назву має верхня камера рефрактометра?

4

Де знаходиться освітлювальна призма?

5

Де знаходиться вимірювальна призма?

6

Яка з камер рефрактометра має віконце?

7

Одиниці виміру рефрактометра

8

Що знаходиться на осі приладу?

9

Призначення лімбу компенсації дисперсії

10

При якій температурі рідин проводять аналіз?

11

Ціна поділки рефрактометра в межах 0-50%

12

Ціна поділки рефрактометра в межах 50-95%

№

Назва робіт

Бали

1

Організація робочого місця

1

2

Правильність підготовки мікроскопа до роботи

1

3

Дотримання послідовності роботи з мікроскопом при дослідженні мікропрепаратів

3

4

Правильність підготовки рефрактометра до роботи (встановлення «0»)

1

5

Дотримання послідовності роботи з рефрактометром

3

6

Правильність визначення вмісту сухих речовин в соці та концентрації розчинів

1

7

Правильність обробки результатів аналізу

1

8

Дотримання вимог безпеки праці при роботі

1

№

Послідовність виконання

технологічних операцій

Лабораторний посуд‚

інструмент‚обладнання та реактиви

1

Робота з мікроскопом

Мікроскоп,

мікропрепарати

1.1

Підготовка мікроскопа до роботи:

- встановити мікроскоп у гарно освітлене місце,

- встановити об'єктив та окуляр в тубус;

- закріпити мікропрепарат клемами на предметному столику

1.2

Вставити необхідну сторону дзеркала

1.3

З допомогою дзеркала спрямувати промінь світла в об'єктив

1.4

Знайти зображення мікропрепарату з допомогою механізму грубого фокусування (макрогвинтом)

1.5

Скорегувати чіткість зображення з допомогою мікрометричного механізму (мікрогвинта)

1.6

Дослідити декілька мікропрепаратів

2

Робота з рефрактометром

Рефрактометр,  хімічна склянка, скляна паличка, вата, дистильована вода

Підготовка рефрактометра  до роботи:

- встановити рефрактометр у сприятливе місце,

- перевірити стан вилки, розетки, шнура;

- вмикаємо рефрактометр у електромережу;

- відкрити верхню камеру та промити дистильованою водою верхню та нижню призми;

- витерти насухо обидві призми;

- нанести на нижню (вимірювальну призму) скляною паличкою 1-2 краплі дистильованої води;

- зачинити верхню (освітлювальну) призму;

- спрямувати промінь світла від освітлювача у вікно верхньої камери;

- з допомогою рукоятки, дивлячись в окуляр, ввести в

поле зору межу світлотіні;

- різкість межі світлотіні встановити з допомогою лімба компенсації;

- використовуючи рукоятку підвести межу світлотіні до центра перехрестя. Якщо вона при цьому проходить

крізь «0», то рефрактометр підготовлено до роботи

3

Визначення вмісту СР в яблучному соці

Рефрактометр,  хімічні склянки, скляні палички, вата, дистильована вода, сік, ДСТУ

3.1

Промити дистильованою водою та витерти призми

3.2

Нанести на вимірювальну призму 2-3 краплі соку скляною паличкою

3.3

Закрити верхню камеру та дивлячись в окуляр переміщуємо рукоятку т.ч.,щоб межа світлотіні проходила крізь центр перехрестя ниток

3.4

Зняти показники по шкалі «%»

3.5

Аналіз провести тричі

3.6

За кінцевий результат прийняти середнє арифметичне та зробити висновок 

3.7

Призми промити дистильованою водою, протерти насухо

3.8

Зачинити верхню призму поклавши папір

4.

Визначення концентрації розчину

Рефрактометр,  хімічні склянки, скляні палички, вата, дистильована вода, розчини

4.1

Промити дистильованою водою та витерти призми

4.2

Нанести на вимірювальну призму 2-3 краплі розчину скляною паличкою

4.3

Закрити верхню камеру та дивлячись в окуляр переміщуємо рукоятку т.ч.,щоб межа світлотіні проходила крізь центр перехрестя ниток

4.4

Зняти показники по шкалі «%»

4.5

Призми промити дистильованою водою, протерти насухо

4.6

Зачинити верхню призму поклавши папір

4.7

Оформити результати роботи

4.8

Прибрати робоче місце