Урок-тренінг для учнів6-8 кл

Про матеріал

 сформувати в учнів поняття про раціональне харчування;  розвивати навички визначення калорійності їжі для формування грамотного підходу до складання меню;  вдосконалити вміння працювати в групах;  сприяти активному усвідомленню необхідності берегти здоров’я;  виховувати почуття відповідальності за збереження здоров’я та культуру харчування.

Перегляд файлу

Урок-тренінг «Здорове харчування – здорове життя»

Мета:

сформувати в учнів поняття про раціональне харчування;
розвивати навички визначення калорійності їжі для формування грамотного підходу до складання меню;
вдосконалити вміння працювати в групах;
сприяти активному усвідомленню необхідності берегти здоров’я;
виховувати почуття відповідальності за збереження здоров’я та культуру харчування.

Очікувані результати

Наприкінці заняття учні:

доводять ,що харчування буває корисним та шкідливим;
знають принципи харчування;
демонструють уміння складати меню.

Обладнання і матеріали :

класна дошка,папір,фломастери;
комп’ютер,мультимедійний проектор;
кошик, яблука.

Що підготувати заздалегідь:

роздрукувати роздавальні матеріали для учнів;
роздрукувати харчову піраміду;
намалювати макет дерева;
підготувати та перевірити відеоролики до тренінгу.

Орієнтовний план уроку

Стартові завдання	5 хв.
Мозковий штурм	5 хв.
Робота в групах	10 хв.
Руханка «Хліб – всьому голова»	2 хв.
Перегляд відеофрагменту	3 хв.
Гра «Шеф-кухар»	8 хв.
Гра «У супермаркеті»	5 хв.
Перегляд відеофрагменту	2 хв.
Підсумкове завдання	2 хв.

Немає більш щирої любові ніж любов до їжі

(Джордж Бернард Шоу)

Щоб здоровя гарне мати,буду їжу прославляти.

Ой смачна пшоняна каша! Де,шановні,ложка ваша?

Хочте їжте з огірочком, ну,а можна і з медком,

І запийте все кваском, затанцюйте гопаком!

Ніжні з борошна галушки у макітрі на столі.

З часником смачні пампушки і великі,і малі!

А картопелька варена у прикуску із сальцем –

Це козацька їжа денна з чорним печеним хлібцем.

Соковиті ніжні фрукти і солодкі, як нектар.

Покуштуйте, люди добрі, для здоров’я щедрий дар!

Стартові завдання

1.Зворотній зв'язок. Учні розповідають, про що говорилося на минулому уроці.

2.Знайомство.Оригінальне привітання: вправа «Якби я був їжею,то був би….» . Учні пояснюють свою відповідь.

3.Очікування. Роздати учням роздруковані яблука, одна сторона яких червона, а друга – зелена. На червоній стороні учні пишуть свої очікування від тренінгу. (Яблука прикріплюють на дерево зеленою стороною . Наприкінці тренінгу учні проаналізують свої очікування . Якщо вони співпали, яблука стають червоними,а якщо – ні,то вони залишаються зеленими). (Дод.1)

Мозковий штурм. Використовуючи правило піднесеної руки,скажіть:

а) для чого потрібно їсти;

б)назвіть одне блюдо,що вам подобається і одне,що не подобається;

в)що впливає на формування ваших харчових навичок.

Робота в групах.

Слово вчителя: «Як ви знаєте, поживні речовини складаються з білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Зараз ви об’єднаєтесь у 4 групи і зробите повідомлення про ці поживні речовини. ( Учитель роздає підготовлені картки з інформацією про білки, вуглеводи, вітаміни. Кожна група доводить свою інформацію). (Дод.2)

Руханка «Шлях хліба від лану до столу».

Запропонувати учням стати по колу.

Слово учителя: «За допомогою своїх рук ми прослідкуємо шлях хліба від лану до столу. Спочатку треба посіяти зерно( виконують рухи, імітуючи сіяння зерна).

Зерно росте і наливається (тягнуться до сонечка),а потім його жнуть і молотять (імітують відповідні рухи), борошно просіюють (виконують рухи, імітуючи просіювання борошна) і додають дріжджі,сіль та цукор. Все це розчиняють у теплій воді і добре вимішують тісто(виконують рухи, імітуючи вимішування тіста). Вимішане тісто накривають рушником (присідають, накриваючи руками голову) і ставлять в тепле місце, щоб підійшло. Коли тісто добре піднялось у формі (поступово піднімаються), ставимо в духовку і печемо, поки хліб добре зарум’яниться (учні підстрибують). Хліб-готовий.

Перегляд відеороліка «12 фактів про їжу: цікаві властивості та користь» (https://www.youtube.com/watch?v=BZdZOiLSCA0)

Гра «Майстер- шеф».

Слово учителя: «Ви знаєте, що принципами раціонального харчування є помірність, різноманітність і збалансованість. Подивіться на піраміду здорового харчування і складіть меню на день для школяра. (вчитель пропонує на плакаті піраміди харчування скласти меню) В ньому мають бути холодні закуски, салати, основні страви гарніри, напої. Кількість прийомів їжі – 4.

(Учні складають піраміду здорового харчування).(Дод.3).

Гра» У супермаркеті».

Слово вчителя: «Використовуючи правило піднятої руки, покажіть,хто з вас час від часу купує хот-доги, чіпси, сухарики, колу,пепсі,фанту. Пропоную вам віправитися до супермаркету і обрати продукти, які вважаєте для себе смачними і корисними».

Кольоровою крейдою вчитель позначає територію супермаркета. Дві групи учнів беруть кошики і відправляються за продуктами. Потім всі разом розбирають продукти, коментуючи, чому обрали той чи інший продукт покупки. (Дод.4)

Перегляд відеороліка «Корисна їжа чи фаст фуд?»

https://www.youtube.com/watch?v=YGMJwJpP-As

Підсумкове завдання (закріпити набуті знання)

Зробимо висновки:

Здорове харчування – основа здорового розвитку людини.
Використання необхідної кількості споживних речовин благотворно впливає на наше здоров’я.

Слово вчителя: «Підводячи підсумки нашого заняття, звернемося до нашого дерева із зеленими яблуками. Перевіримо, чи виправдалися наші очікування. Якщо так, то наші яблука стають червоними, а якщо ні – залишаються зеленими.

Наше заняття підходить до завершення і ми повертаємось до ваших очікувань,щоб обговорити , чи виправдались вони, а якщо ні – то яблука залишаються зеленими».

Вправа «Я бажаю тобі…»

Всі стають у коло і передають писанку – символ здоров’я і довголіття і висловлюють добрі побажання або слова подяки один одному.