Урок у 10 класі "ОСОБЛИВОСТІ ЧАЙНОЇ ЦЕРЕМОНІЇ В ЯПОНІЇ"

ТЕМА: ОСОБЛИВОСТІ ЧАЙНОЇ ЦЕРЕМОНІЇ В ЯПОНІЇ

МЕТА: ознайомити учнів з виникненням та особливостями японської чайної церемонії    (тяною), дійствами, які розгортаються під час чаювання, правилами заварювання чаю; визначити відмінні риси китайської та японської чайної церемонії; сформувати предметні компетентності у вивченні мистецтва Японії; вміння формулювати і висловлювати власну думку;виховувати почуття поваги до історії та культури інших народів; збагачувати емоційний досвід учнів.

ОБЛАДНАННЯ: мультимедійна презентація, відеофільм «Японська чайна церемонія».

ХІД УРОКУ

I.    Організаційний момент

II.    Перевірка домашнього завдання

Пригадайте, коли вперше згадується про чайну церемонію Китаю?

- Як називається китайська чайна церемонія? Як перекладається Гунфу-ча? Які особливості церемонії Гуфу-ча вам запам’яталися?

III.    Мотивація навчальної діяльності

Ми продовжимо вивчати мистецтво чаювання, але сьогодні познайомимося з чайною церемонією Японії  і спробуємо порівняти її з церемонією Китаю.

Вважається, що чай в Японії поширився в 7-8 століттях завдяки буддійським ченцям, які почали возити чай з материка. Чайна церемонія, яку вони створили, незабаром стала невід'ємною частиною японської культури, прославивши її на весь світ.

IV. Викладення нового навчального матеріалу

Розповідь вчителя.

Виникнення японської чайної церемонії

Японська чайна церемонія сягає своїми витоками ще далекого VIII століття, коли китайський чай уперше було привезено в країну висхідного сонця. Пізніше, в XII столітті чаювання стало набувати церемоніальних рис завдяки дзен-буддизму, яке активно поширювалося в той час, поки двома століттями пізніше монах Сюко не оформив ці риси в особливі принципи. На його думку, процес чайної церемонії мав бути максимально природним і простим. Те саме стосувалося й оздоблення будинку і начиння, яке використовувалося, а відносини між господарем і гостем повинні бути зведені до взаємного розуміння без слів.

Японське чаювання – це не просто традиція, це цілий ритуал, який люди осягають багато років у спеціальних школах. Сенс японського чаювання полягає, головним чином, не в дегустації напою – це більше схоже на медитацію і спробу віднайти гармонію не лише у собі, а й з іншими людьми. Це своєрідне дійство, яке не рідко захоплює. І її часто ставлять в один ряд із мистецтвом ікебани, театром кабукі, приготуванням суші тощо.

Чайна церемонія, така багата традиціями і романтичними оповіданнями, являється, по думці японців справді мистецтвом життя, зведеним в культ. Знання її розцінюється японцями, як міра освіченості, це - свідоцтво духовної культури людини.

Овіяна численними легендами і переказами, чайна церемонія - зовсім не звичне чаювання. Вона вимагає дотримання найдрібніших деталей етикету як при приготуванні чаю, при подачі його гостеві, так і при самому питті. Це мабуть саме самобутнє мистецтво народу. Згідно легенді, вона бере свій початок з Китаю з часів першого патріарха буддизму Бодхідхарми.

Одного разу, свідчить легенда, сидячи в медитації, Бодхідхарма відчув, що очі його закриваються і проти волі його хилить до сну. Тоді, розсердившись на себе, він вирвав свої повіки і кинув їх на землю. На цьому місці виріс незвичайний кущ з соковитим листям. Пізніше учні Бодхідхарми стали заварювати це листя гарячою водою - напій допомагав їм зберегти бадьорість.

Чайна церемонія, відома в Японії як тяною, є естетичним обрядом, властивим японській культурі, який визначає порядок і процес чаювання подрібненого в порошок зеленого чаю матча.

Здавна тяною була неодмінним атрибутом зустрічей японських філософів, поетів і художників. Поступово ця процедура захоплювала і інші шари суспільства, і в XVI - XVII вв. вона стала популярною серед японської аристократії і самураїв. Чайна церемонія як мистецтво тяною оформилася у свого роду систему відпочинку від буденних турбот. В самій класичній формі вона стала відбуватися в чайних будиночках "тясіцу".

Устаткування інтер'єру класичної тясіцу в повному ступені відповідало естетичним канонам і національному характеру японців, прагнучих до досягнення внутрішньої гармонії. Підготовка до такого настрою починалася ще на підступах до тясіцу.

 Тясіцу втілює основу чайної церемонії – природність і простоту, тому ці будиночки складаються зазвичай з однієї кімнати з декількома вікнами, простими глиняними стінами і бронзовим вогнищем.

Чайний будиночок оточують невеликим садом, який, на думку «майстра чаю», повинен сприяти наростанню особливого настрою, без якого церемонія виявлялася б безглуздою. Вступ на вистелену великим каменем доріжку, що веде до тясіцу, означає початок першої стадії медитації: той, що вступив, залишає у цей момент всі свої мирські турботи і зосереджується на передчутті його церемонії, що очікує. У міру наближення до тясіцу зосередженість посилюється, а медитація переходить в другу фазу. Цьому сприяють старий ліхтар, освітлюючий доріжку у вечірні і нічні години, камінь - колодязь – «цукубаі», у видовбаному поглибленні що береже воду для обмивання рук і полоскання рота, низькі, висотою в дев'яноста сантиметрів, двері, через які проходять, стаючи в прорізі на коліна.

При вході гості роблять уклін і всідаються по-японськи на рогожі татамі. Назустріч виходить господар, що у свою чергу відважує низький уклін гостям. Чуються мелодійні звуки вируючої води. Починається третій етап медитації. Певний настрій створює і сам посуд. Він на диво простий: чашки, мідний чайник, бамбукова мішалка, скринька для зберігання чаю і так далі. Все це несе на собі наліт часу, але в той же час все бездоганно чисто.

Чай заварюється особливий - зелений в порошку. Кип'ятіння води в класичному тясіцу здійснюється на вугіллі з сакури. Заварка збовтується в чашці бамбуковою кистю, виходить досить густа піниста рідина. В XVI в. з'явилося до сотні різних правил цієї процедури, які діють і в даний час. Правила відносяться до аранжування квітів, кип'ятінню води, заварки чаю, розливу напою. Всі правила мають ціль: викликати відчуття природності або відчуття мистецтва тяною без штучності.

Японці бачать сенс чайної церемонії в знаменитому вислові Рікю: «Тяною - це поклоніння красі в сірому світлі буднів».

Необхідний посуд вже розставлений, і всі чекають, коли молода господиня подасть «устя» - рідкий чай. Після того, як чайник – «кама» піднятий і поставлений на підставку – «камасікі», вона дивиться, чи не потрібно додати вогню і, згідно правилам, кидає в жаровню небагато деревного вугілля. На лакованому підносі вносяться солодощі. Гість, що сидить ближче усіх до токонома, першим бере свою частину і кладе її на лист паперу. Кожний гість повинен мати свій власний папір. Піднос з солодощами передається від одного гостя до іншого. Молода господиня кладе три повні ложки «тясяку» - чайний порошок в чашку – «тяван».

Гості спостерігають за тим, як граціозно вона опускає в казанок ківш і виймає його звідти повним гарячої води. Біля третини цієї води виливається в тяван на чайний порошок, а дві третини - назад в казанок. Після цього суміш сильно розтирається і збивається до піни. Солодощі повинні бути з'їдені до пиття чаю. Поки господиня готує чай для другого гостя, перший гість п'є свою порцію. Коли порожня чашка повертається від першого гостя, її ретельно виполіскують і передають другому. Так продовжується до тих пір, поки всі гості не вип'ють свою порцію. Іноді на подібній церемонії користуються двома або декількома чашками, але в цьому випадку вони обов'язково повинні бути різними за формою і матеріалом.

Гість тримає чашку, поставивши її на долоню лівої руки і прикривши правою. Значення цієї форми етикету в збереженні посуду, бо чашку можна упустити і розбити, доставивши тим самим велике засмучення господарю, оскільки чашки ці як правило дуже цінні.

Закінчивши пити чай, гість ставить чашку прямо перед собою і, згідно етикету, уважно розглядає і захоплюється її достоїнствами. Можна навіть перевернути чашку, щоб розглянути її дно. Звичайно гості просять дозволу розглянути «тяіре» - скриньку для чаю і ложку, якою він накладається, але це допускається лише після того, як кришка від казанка встановлена на своє місце і ритуал закінчений. І тоді і молода господиня, і господар, і його дружина ради будуть відповісти на всі питання, що стосуються даного начиння і навіть дати історичну довідку про її колишніх власників.

(перегляд відеоролика)

Такий церемоніал звичайного, неофіційного тяною. І подача, і пиття чаю в порошку включають майже всі форми етикету, дотримуваного в японському житті. Правильні манери, уміння тримати себе, знання правил, як вносити посуд в чайну кімнату, як сідати і вставати, як відкривати і закривати розсувні двері, як поводитися з скринькою для чаю, як занурювати черпака в чайник і знання багато чого іншого - це зовсім не легка справа. Японська винахідливість і граціозність, спокій і чемність відмінно шліфують ці манери.

V. Закріплення вивченого матеріалу

1. Як називається японська чайна церемонія?

2. Який сорт чаю використовують японці для чайної церемонії?

3. Чи відрізняється японська церемонія від китайської? Чим?

VІ. Підсумки уроку.

Отже, існує безліч різних шкіл тяною в Японії , де деякі речі тлумачаться по-різному, але чотири основні принципи чайної церемонії завжди одні і ті ж. Це Гармонія, Шанобливість, Чистота і Спокій, які притаманні також і чайній церемонії Китаю.

VІІ. Домашнє завдання.

Записати спільні та відмінні риси чайної церемонії Китаю та Японії.