Урок "Я досліджую світ" на тему "Грибне царство"

 

 

Ткаченко Любов Олексіївна

вчитель початкових класів вищої категорії

КЗ СОР Глухівського ліцею-інтернату з посиленою

військово-фізичною підготовкою

 

 

Природознавство

 

Тема: Інтегрований урок-свято знань «Грибне царство». Шапинкові гриби.

 

Мета: формувати поняття «гриби», будова шапинкового гриба, ознайомити з найпоширенішими видами їстівних та отруйних грибів, їх розмноженням, розповісти цікавинки про гриби, розвивати логічне мислення, артистизм, допитливість, вміння порівнювати і робити висновки, виховувати потребу бережного ставлення до природи.

 

Обладнання: ілюстрації до теми, малюнки учнів, ліплення з пластиліну, виставка грибів з різних матеріалів, відеозапис, диск «Голоси птахів», гриби-іграшки, кошик з грибами, страви з грибів, костюми грибів.

 

 

 

 

 

 

 

Учитель. – У нас сьогодні ніби свято,

Гостей зібралося багато.

Ану ж назад ви поверніться

І веселенько усміхніться!

Привітайтесь з гостями, діти!

Урок ми перетворимо на свято,

І, мабуть, час вже починати.

– Ми вивчили царство рослин – зелене диво землі і царство тварин. Повторимо у вигляді мозкового штурму.

Царство тварин

1. Доведи, що тварини – живі організми. (народжуються, ростуть, дихають, живляться, розмножуються, відмирають). Їх треба охороняти і любити.

2. Птахи Звірі Комахи – Хто з них:

- пересуваються на чотирьох ногах;

- відкладають яйця і висиджують їх;

- тіло вкрите твердою оболонкою (хітином);

- народжують малят і вигодовують їх молоком;

- тіло покрите пір’ям;

- пересуваються на двох ногах, літають;

- відкладають яйця, але не висиджують їх;

- пересуваються на шістьох ногах, літають;

- тіло покрите шерстю.

3. Хто зайвий у рядку? Чому?

- собака, білка, корова, кріль, кіт.

- вовк, олень, кінь, лисиця, лось.

- щука, карась, ведмідь, лящ.

- сонечко, синиця, метелик, муха.

4. Птахи відлітають у теплі краї із-за голоду чи холоду?

5. На таблиці знайдіть і створіть ланцюжок живлення. (морква, заєць, вовк)

Вступ. «Царство грибів»

Учитель. – Загадка

Серед буків і дубків

Заховались між листків.

І великі, і малі

повдягалися в брилі,

і дощу ці одноніжки не бояться анітрішки.

Ліс – улюблений їх край

А як звуться – відгадай. (гриби)

– Гриби – це окреме особливе царство природи. Вони дивують своєю незвичайністю.

Поговоримо про шапинкові гриби

Учитель. – Йдем до гаю, де гриби

          виростають щодоби.

– Уявіть себе на цій галявині! (відеозапис, голоси птахів)

Учитель. Ой у лісі, ой у лісі

       Мох закрив поляни лисі,

       скрізь ялинки і дубки,

       а під кущиком – грибки.

(відкриваю ширму)

Учень. – Всюди лине спів пташиний,

в’яжуть пастки павучки.

У рясних кущах ліщини

Зачаїлись світлячки.

За берези та дубочки

поховалися грибочки.

Поховались і мовчать –

треба добре пошукать.

Отже, хто грибник завзятий,

Знає, де гриби шукати.

Нахилився він низенько,

ось і шапочка руденька.

Це лисичка – невеличка,

рижику вона сестричка.

І опеньки он на пні –

це грибочки їстівні!

Учень. А он там на довгій ніжці,

на самісінькій доріжці,

мухомор плямистий став.

В кошик я б його не брав!

Поруч з ним, немов панянки,

витяглись бліді поганки.

Вкрай отруйні ці сестриці –

їх збирати не годиться.

Якщо гриб мені знайомий,

заберу його додому.

А такого, що не знаю,

я ніколи не чіпаю.

Може виявитись лютим,

небезпечним та отруйним.

От і ти запам’ятай:

як не знаєш – не чіпай!

Учитель. Гриб діткам купив шапки.

Повдягалися грибки.

І стають аж на носочки,

щоб їх бачили в лісочку.

Хвалилися гриби

Боровик

Я, гриб-боровик,

Маскуватися звик.

Мусиш ліс обійти,

Щоб мене ізнайти.

 

А кому знайти удасться,

Знай, тому всміхнулось щастя,

Бо смачнішого нема

Між грибами усіма.

 

І красивий, і м’ясистий,

Ще й статечний, ніби пан.

З Києва мене туристи

Возили аж за океан.

Хто не вміє нас шукати,

Тим адресу можу дати:

Ми і в лісі, й на галяві,

Корінь білий, верх смаглявий.

 

Печериця

По-нашому – я печериця,

А по-французьки – шампіньйон.

Хоч куцонога, блідолиця,

Але витримую фасон.

Засмажите мене в сметані,

Й куди тому боровику!

Мене шукайте на світанні

У лісі, полі, у садку.

 

Сироїжка

Я – сироїжка, біла ніжка,

У різний колір чепурюсь.

Така тендітна, така я ніжна,

У руки візьмеш – і кришусь.

Хоча кришусь, хоча тендітна,

А, кажуть, дуже апетитна.

Хто куштував хоч раз мене,

Забачить в лісі – не мине.

 

Лисички

Ми, лисички, жовті личка,

Ростом зовсім невеличкі.

Не червиві, дуже чисті,

Не ховаємося в листі.

Хто на слід наш натрапляє,

Повен кошик назбирає.

Нас шукайте у низинці.

 

Рижок

Я, рижок, сурмлю в ріжок,

Корінець дірчастий.

На мені капелюшок

Червоно-смугастий.

Не боюся я дощу,

Кожну крапелиночку

Через себе пропущу,

Ніби через лієчку.

Обійдіть все царство грибне, --

Хто ще здатний на подібне?

 

Опеньки

Ми опеньки.

Ніжки тоненькі.

Шиї, мов цівки.

Круглі голівки.

А як більші виростаєм, -

Парасольки розкриваєм.

Лий, дощику, лий!

Нам ти не страшний.

І на пні, й коло пня

Нас велика рідня.

Простягай-но рученята,

Устигай лише збирати.

 

Маслюки

Ми – маслюки, жовто-бурі шапки.

Ростемо там, де глиця.

Під соснові залазим шишки,

Любим запах живиці.

Нас збирають старі й малі,

Маринують і смажать.

Тільки з’явимось десь на столі,

Нас одразу завважать.

Більш смачних ви не знайдете страв.

Ледацюга – хто нас не збирав.

 

Грузд

Я  - грузд, у землю вгруз

Заледве не по шию.

Ще зовсім карапуз,

А вже сомбреро шию.

По-нашому це бриль,

Низенький та крислатий.

Від  сонця і дощу

Він буде захищати.

В соснових я борах

Росту собі на волі.

Хрумчу я на зубах,

Побувши у розсолі.

Підносять до небес

Мене дорослі й діти,

Бо я делікатес,

Умію я хрумтіти.

 

Підберезник

Я – підберезник,

Гриб-чудесник,

Люблю я дух березняка.

Хто покуштує,

Не пожалкує,

Не гірший від боровика.

І головастий, і м’ясистий.

Та я не хвастаюсь, що пан.

Возили і мене туристи

На літаку за океан.

 

Підосичник

Я гриб грибів. Я – підосичник.

Найбільший в лісі симпатичник.

До мене не ідуть – біжать,

Покласти в кошика спішать.

А шапка в мене, глянь, яка! –

Як  у гриба-боровика,

Лише з різницею тією,

Що верх червоний у моєї.

Удався вродою і зростом.

Грузд проти мене - карлик просто.

І навіть на боровика

Дивитись мушу звисока.

 

Моховик

Я – моховик, я – чарівник,

Вохристо-жовтий цілий вік.

Зате міняю я шапки:

То ковпаки, то навпаки.

Я клишоногий? Ну, і хай!

На це нітрохи не зважай.

Хоча м’який і бархатистий,

Але не з тих, щоб в очі лізти.

Якщо ж довіришся лісам,

То я озвусь до тебе сам.

Капелюх розкішний маю

І його я не знімаю.

Серед моху рости звик

Гриб поважний моховик.

 

Білянка

Я – білянка, полісянка,

Сизуватенький убір.

Встань раненько на світанку

І з кошеликом – у бір.

Над рижком беру я гору

Й над лисичками беру.

Кращої у літню пору

Ти не знайдеш у бору.

 

Мухомор

Я мухомор, я людомор,

Червоний, наче помідор.

Кашкет цяцькований, розлогий,

А сам – стрункий і довгоногий.

Серед урочища грибного

Не знайдеш красеня такого.

Та я отруйний, пам’ятай.

Мене побачиш – обминай.

 

Грибна грамота

Учитель. – Фото – гриби, на дошці гриби.

– Махне Дідусь-роковик рукою, настане весна, і ми підемо по гриби збирати вранці, зрізати. (фото) Але найбільше грибів восени, з червня по жовтень.

Гриби – діти лісів, а боровик – цар грибів. Коли ви чуєте слово гриби, ви, напевно, уявляєте кошик, наповнений грибами, або, можливо, пеньки з опеньками. Гриби ростуть впродовж усього життя і досить швидко збільшуються. Гриби схожі на рослини і на тварин (дихають, живляться, розмножуються, ростуть, відмирають), але це особливе царство знаходиться між рослинами і тваринами.

Будова гриба. Тіло шапинкового гриба складається із шапинки, ніжки і грибниці (міцелію). Грибниця схожа на тоненькі ниточки. Один гриб за 24 години утворює грибницю довжиною більше одного метра. А сам росте 10 діб. Збираючи гриби, ми зрізаємо наземну частину, а грибниця залишається під землею і живе більше 100 років.

Розмножуються гриби грибницею і спорами. Якщо доторкнутись до висохлого дощовика – він викидає в повітря хмару спор. Діаметр шапинки гігантського дощовика досягає приблизно одного метра. Більшість грибів живе недовго, а трутовик може жити аж 50 років.

Ростуть гриби по всій планеті: в лісах, в степах, горах, на землі, під землею, у темних печерах. Всього існує приблизно100 тис. видів грибів. Гриби виділяють ферменти, які розчиняють речовини, що є  в ґрунті (залишки рослин, тварин, дерева, папір, пластмасу, кабель, скло), поглинаючи їх і ростуть, підвищують родючість ґрунту. Опеньки можуть знищити молоде деревце.

Пройшов теплий літній дощ і час збиратися в ліс по гриби, адже дощик грибний. І ми відкриваємо дверцята у складний і дивовижний світ грибів. Мало хто з нас не любить грибів.

Багато грибів отримали назви від дерев, де вони ростуть (підберезник, підосичник, дубовик). Білий гриб і мухомор ростуть під різними деревами. Рядовки ростуть рядами. Гриб печіночниця схожий на м’ясо зовні і на смак, він росте на пеньках, дубі і каштані. Глива звичайна (вешенка) росте на гнилій деревині. Шампіньйони або печериці можна вирощувати в теплих підвалах на перегної і мати врожай цілий рік. Трюфелі ростуть в землі і їх відшукують дресировані собаки або свині. Дуже смачні польські гриби. В Японії виростили гриб сиши, з нього готують ліки від страшної хвороби.

Трапляються завзяті грибники і серед тварин. Гриби поїдають миші, лосі, білки, кабани. А личинки грибних комариків точать гриби.

Гриби бувають: їстівні, умовно-їстівні, отруйні. Гриби називають рослинним м’ясом (білий, рижик, грузд).

Треба обережно збирати гриби. Від отруйних грибів людина може померти. А якщо гриб невідомий – не беріть, перевірять дорослі: бліда поганка, сатанинський гриб, несправжній опеньок, червоні і сірі мухомори.

Бліда поганка: отрута діє через 8 годин, нудить, болить живіт, печінка, смерть. Мухомор: через 2 години, але вживає людина. Навіть їстівні гриби можуть бути отруйними (довго лежать, ростуть біля доріг).

Тепер, переш ніж штовхнути мухомор в лісі, згадайте, що ви зашкодите не лише мухомору, але й деревам і тваринам, які його їдять і лікуються.

Хвилинка відпочинку

Раз – ялинка, два – дубочок,

три – березовий гайочок,

а чотири – це травиця,

п’ять – мурашка-трудівниця,

шість – колючий їжачок,

сім – грибок-боровичок,

вісім – білка, дев’ять – пташка,

десять – квіточка-ромашка.

Поміркуй

Учитель. – Логічна задача

Роздивіться малюнки і назвіть:

1. гриб і їстівний (опеньки)

2. гриб чи їстівний (ага або трутовик)

3. гриб і неїстівний (мухомор)

4. не гриб і неїстівний (їжак)

5. не гриб і їстівний (хліб).

Учитель. – Діти принесли з лісу ґрунт і висипали під деревом. Через деякий час там виріс міцний грибок. Чому?

Учитель. – Загадка:

           Ти береш його, аби

           Йти по ягоди й гриби (кошик).

Учень. (сценка)

 Я ходив сьогодні в ліс,

 я грибів до вас приніс.

 Повний кошик із верхом,

 ще й накритий лопухом.

 Є у ньому сироїжка

 і опеньок – тонконіжка,

 і лисичка невеличка,

 і товстий боровичок,

 і засмаглий маслючок.

 А оце ось хто такий?

 Мухоморчик молодий.

 Ти чого заліз сюди?

 Геть із кошика іди!

Казка «Під грибом»

Одного разу застав Мурашку сильний дощ: - Куди заховатись? Побачив він на галявині маленький грибок і сховався під його шапинкою. А дощ іде все сильніше і сильніше.

Повзе до гриба мокрий Метелик:

• Мурашко, пусти мене під грибок, я не можу летіти!
• Куди ж я тебе пущу? Тут місця нема.
• Нічого, помістимось!

Пустив Мурашка Метелика під грибок. А дощ ще сильніший.

Біжить Мишка:

• Пустіть мене під грибок, змокла вся!

Пустили і Мишку. А дощ ллє, не перестає.

Біля гриба Горобець скаче і плаче:

• Намокло пір’ячко, втомились крильця. Пустіть дощик перечекати…

Знайшлось і горобцю місце.

А тут Заєць на галявину вискочив, кричить:

     - Сховайте, врятуйте, за мною Лисиця женеться.

Шкода Зайця – пустили і його. Тільки заховали – Лисиця прибігла:

- Зайця не бачили?

Всі: - Ні, не бачили.

Понюхала Лисиця, крутнула хвостом і пішла.

А ось і дощик пройшов, сонечко визирнуло. Всі радіють!

Мурашка задумався:

- Як це ми всі змогли сховатись під грибком?

А Жабка засміялась:

- Ква-ха-ха! Грибок же… Не доказала і пострибала.

 Всі подивились і зрозуміли, що грибок… (виріс). І став такий пихатий, з іншими грибами не товаришує, воювати з ними хоче.

 А на ту пору прийшла з кошиком у ліс бабуся Варвара і всі гриби зібрала. Повний кошик, ледь додому донесла. Дома розібрала, замаринувала (з кошика в банки). З того часу гриби в лісі дружать.

Літературний гурток «Пролісок»

 Учитель. – Діти нашого класу написали свої оповідання, казки і вірші про гриби. (читають, аплодуємо).

Аукціон грибів

 Учитель. – Діти, ви теж зробили пошукову роботу. То ж проведемо аукціон грибів.

 Учитель. – Продається білий гриб. Хто бажає купити? (Учні розповідають коротко про такі гриби: білий гриб, підосичник, лисички, підберезник, вовнянка, шампіньйон (печериця), маслюк, сироїжка, опеньок, мухомор, бліда поганка, сатанинський гриб). Продано!

 Розповідь про гриби і збирання їх запрошеної на урок жінки-грибника.

Пам’ятка про гриби

• збирай тільки відомі тобі гриби;
• не бери старих, незрілих;
• не виривай гриб з корінням;
• не руш мох, землю з хвоєю навколо;
• не збивай грибів, які тобі здаються непотрібними (особливо мухомори, ними лікуються деякі звірі).

Значення грибів

Учитель. – Яке значення мають гриби? (робота в зошиті).

Грибна кулінарія

 Учитель. – Гриби можна варити, смажити, тушити, маринувати, солити, сушити і заморожувати.

 У різних країнах готують пресмачні страви з грибів. З них роблять салат «Грибна насолода», грибний рулет, омлет з грибами, фаршировані печериці, варять суп і борщ зі свіжими грибами, роблять грибний шашлик, грибні соуси, пиріг і млинці з грибами, навіть торт з грибним кремом.

 Учитель. – Порівняймо два гриба (1. ялинкова скляна іграшка-гриб; 2. ялинковий гриб, виготовлений своїми руками)

 Учитель. – Не все золото, що блищить!

 – Д. з. прочитати  в підручнику про гриби, в зошиті написати гриби в 2 стовпчика і значення грибів.

 –  На перерві – гра!

Портрет гриба

 Учень. – Ми – грибочки лісові,

проростаєм у траві.

Любим сонце, любим дощ,

з нами буде добрий борщ.

Ми – грибочки чарівні,

ми співаємо пісні.

А кому нас заманеться,

хай до лісу забереться.

Пісня «Грибок»

 I

Біля дуба зріс грибок –

в капелюшку колобок.

Вмився, усміхнувся,

У листок вдягнувся.

 Приспів: Так-так-так, так-так-так,

        У листок вдягнувся.

 II

Став під квіткою і жде…

День мина – ніхто не йде.

Гай стоїть, дрімає,

А дітей немає.

 Приспів: Так-так-так, так-так-так,

        А дітей немає.

 III

Увірвавсь в грибка терпець,

Звівся він на корінець,

Звівся тай гукає:

Хто грибів шукає?

 Приспів: Так-так-так, так-так-так,

        Хто грибів шукає?

(Діти дарують аплікації грибів гостям).

Кінцівка

Учитель: - Діти, я дуже дякую вам за урок, за пошукову роботу і допомогу. Всім 11 балів і грибочки від Білочки. Я вас люблю! Ідіть на сніданок.

(Гостей пригощаємо стравами з грибів і обговорюємо урок свято).