ВУГЛЕВОДИ. КЛАСИФІКАЦІЯ ВУГЛЕВОДІВ, ЇХ УТВОРЕННЯ Й ПОШИРЕННЯ У ПРИРОДІ. ГЛЮКОЗА: МОЛЕКУЛЯРНА ФОРМУЛА ТА ЇЇ ВІДКРИТА ФОРМА. ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГЛЮКОЗИ.

ВУГЛЕВОДИ. КЛАСИФІКАЦІЯ ВУГЛЕВОДІВ, ЇХ УТВОРЕННЯ Й ПОШИРЕННЯ У ПРИРОДІ. ГЛЮКОЗА: МОЛЕКУЛЯРНА ФОРМУЛА ТА ЇЇ ВІДКРИТА ФОРМА. ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГЛЮКОЗИ.

ОСВІТНЯ: ОЗНАЙОМИТИ УЧНІВ ІЗ КЛАСИФІКАЦІЄЮ ВУГЛЕВОДІВ, ОСОБЛИВОСТЯМИ БУДОВИ ГЛЮКОЗИ, ЇЇ ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ЗНАЧЕННЯМ У ПРИРОДІ. РОЗВИВАЛЬНА: РОЗВИВАТИ НАВИЧКИ АНАЛІЗУ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ, УМІННЯ ПРАЦЮВАТИ З ХІМІЧНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА СПОСТЕРІГАТИ ХІМІЧНІ ЯВИЩА. ВИХОВНА: ФОРМУВАТИ ЕКОЛОГІЧНУ КУЛЬТУРУ, ВІДПОВІДАЛЬНЕ СТАВЛЕННЯ ДО ЛАБОРАТОРНОЇ РОБОТИ. Мета уроку.

Розчин глюкози. Купрум (ІІ) сульфат (Cu. SO₄). Натрій гідроксид (Na. OH). Пробірки, піпетки, штатив. ОБЛАДНАННЯ ТА РЕАКТИВИ.

1. Перевірка домашнього завдання.2. Актуалізація і корекція опорних знань, навичок і вмінь; повідомлення теми, цілей і завдань уроку; актуалізація мотивації учіння учнів.3. Вивчення нового матеріалу (вступні, мотиваційні та пізнавальні вправи).3.1. Вуглеводи: загальна характеристика.3.2. Класифікація вуглеводів.3.3. Поширення вуглеводів у природ. 3.4. Глюкоза.3.5. Хімічні властивості глюкози. Лабораторний дослід №2.4. Закріплення знань 5. Підсумки уроку..6. Рефлексія.7. Домашнє завдання.⏱️ СТРУКТУРА УРОКУ:

⏱️ АКТУАЛІЗАЦІЯ. Що таке органічні сполуки?Які органічні речовини є основними джерелами енергії для організмів?Пригадайте, що таке фотосинтез.

Вуглеводи утворю­ються в процесі фотосинтезу з неор­ганічних речовин під дією сонячної енергії в зелених рослинах, що мож­на описати рівнянням:6 СО2 +6 Н2 О → С6 Н12 O6 +6 О2. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Вуглеводи: загальна характеристика

ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Вуглеводи — це органічні сполуки, що містять Карбон, Гідроген і Оксиген. Загальна формула: Cn(H2 O)m Вуглеводи виконують енергетичну, запасну та структурну функції. Вуглеводи: загальна характеристика

ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Класифікація вуглеводів

⏱️ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. У рослинах (целюлоза, крохмаль)У тварин (глікоген)У грибів (хітин)У продуктах харчування (фрукти, мед)

Молекулярна формула: C6 H12 O6 Зі структурної відкритої форми видно, що глюкоза є біфункціональною сполукою: у її молекулі наявні характеристичні групи двох класів сполук - альдегіді-СНО_та багатоатомних спиртів -5(ОН). Отже, глюкоза - це альдегідоспирт. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Глюкоза:

ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Структурна формула глюкози Структурна формула — хімічна формула, яка показує не лише атомні співвідношення в сполуці, але й послідовність їх сполучення та взаєморозташування в хімічній частинці

ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Хімічні властивості глюкози.1. Окиснення: Реакція з купрум (ІІ) гідроксидом (лабораторний дослід).

Завдання 1 Налиємо у пробірку 1 мл розчину натрій гідроксиду і 3-4 краплі розчину купрум(II) сульфату. Спостереження: в пробірці утворюється осад у вигляді кристалів блакитного кольору - купрум(II) гідроксид. Cu. SO₄ + 2 Na. OH = Cu(OH)₂ + Na₂SO₄Cu²⁺ + SO₄²⁻ + 2 Na⁺ + 2 OH⁻ = Cu(OH)₂↓ + 2 Na⁺ + SO₄²⁻Cu²⁺ + 2 OH⁻ = Cu(OH)₂↓ОКИСНЕННЯ: РЕАКЦІЯ З КУПРУМ (ІІ) ГІДРОКСИДОМ (ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД) .

Завдання 2 До осаду купрум(II) гідроксиду, що утворився, додаємо 1 мл розчину глюкози і суміш перемішайте. Спостереження: розчин у пробірці забарвлюється у яскраво-синій колір. Глюкоза розчиняє купрум(II) гідроксид і поводить себе як багатоатомний спирт, оскільки містить в кожній молекулі одну альдегідну та п’ять гідроксильних груп. ОКИСНЕННЯ: РЕАКЦІЯ З КУПРУМ (ІІ) ГІДРОКСИДОМ (ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД).

Завдання 3 Обережно нагріваємо вміст пробірки. Спостереження: за нагрівання колір розчину змінюється - спочатку утворюється жовтий осад купрум(І) оксиду Сu₂О, який згодом перетворюється на великі кристали купрум(II) оксиду Сu. О червоного кольору. Глюкоза при цьому окиснюється до глюкуронової кислоти. СН₂ОН-(СНОН)₄-СОН + Сu(ОН)₂ → СН₂ОН-(СНОН)₄-СООН + Сu₂O↓ + H₂OОКИСНЕННЯ: РЕАКЦІЯ З КУПРУМ (ІІ) ГІДРОКСИДОМ (ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД).

ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ 2. Відновні властивості: Глюкоза може відновлювати срібло в реакції «срібного дзеркала».

Ферментативне бродіння: ферменти. C6 H12 O6 2 C2 H5 OH+2 CO2 ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ. Хімічні властивості. глюкози

Задача . Яка маса спирту утвориться при бродінні 3 моль глюкози . ЗАКРІПЛЕННЯ ЗНАНЬ. C6 H12 O6 2 C2 H5 OH+ 2 CO2

Що таке вуглеводи?Яка формула глюкози?Які хімічні властивості характерні для глюкози?Як відрізнити спирт від глюкози. Чому дієтологи радять вуглеводи вживати в перші половині дня ?ЗАКРІПЛЕННЯ ЗНАНЬ.

ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ. Узагальнення основних понять уроку. Відзначення активних учнів. C6 H12 O6

РЕФЛЕКСІЯ. Чи згоден ти, з таким режимом харчування?

ДОМАШНЕ ЗАВДАННЯ. ХІМІЯ- 10клас Підручник П. Попель,Л. Криля Київ Видавничий центр «Академія» 208. Параграф23 № 169-170 стор 141