Опис практичної частини експериментально-дослідницької роботи з хімії "Вивчення складу тютюнового диму" містить: актуальність дослідження, мету роботи, методику проведення дослідів та список використаних джерел.
Дослідницько-експериментальна робота
«Вивчення складу тютюнового диму і його вплив на здоров’я людини»
Актуальність
Проблема тютюнопаління вкрай актуальна для нашої країни.
За даними соціологічних досліджень в Україні палить кожний третій підліток 12-14 років. Активно палити як хлопці так і дівчата починають до 14 років, а перші спроби кожен десятий підліток відмічає ще у віці до 10 років. Саме у цей період формується репродуктивне здоров’я, тому тютюнопаління приносить непоправну шкоду.
Мета: дослідження дії компонентів тютюнового диму на організм людини.
В школі провели опитування учнів 9-11 класів на тему «Відношення учнів до тютюнопаління».
|
% опитаних |
Регулярно палять |
|
Пробували хоча б один раз |
|
Не палять |
|
Хочуть кинути палити (з тих, що регулярно палять) |
|
Про наслідки паління знають |
|
Отримання розчину речовин, що містяться в тютюновому димі .
Для дослідження складу тютюнового диму, зібрали установку, що імітувала людські легені. Закріпили в лапці лабораторного штатива цигарку і натягнули на неї гумову грушу з боку фільтра. Грушу стиснули, запалили цигарку і, створюючи грушею тягу, обережно її розтискали. При цьому тютюновий дим заповнив грушу. Взяли невелику склянку з водою і пропустили дим з груші, натискаючи на неї. Повторили забір цигаркового диму кілька разів.
Витяжка речовин із цигаркового фільтру.
Відкрили фільтр цигарки після «куріння», помістили його в невелику колбу з 10-20 мл дистильованої води. Колбу закрили пробкою і потрусили кілька разів. Отриманий розчин залишили для наступних дослідів.
Для дослідження реакції середовища отриманого розчину, вносили в нього універсальний індикаторний папір. Він показав слабо кислу реакцію середовища (рH 4). Утворення кислот пов’язане із взаємодією кислотних оксидів, які виділяються при тлінні тютюну СО2, SO2 і NO2 з водою.
Налили в пробірку досліджуваного розчину тютюнового диму і додали кілька крапель 5%-ного розчину FeCl3. Появилося коричнево-зелене забарвлення, що свідчить про наявність комплексних сполук фенолів. Кожен фенол дає своє забарвлення, наприклад, фенол – фіолетове, пірокатехол – зелене, а гідрохінон – жовто-зелене. Фенол отруйний. Пил і розчин фенолу подразнюють слизові оболонки очей, дихальних шляхів, шкіру.
Налили в пробірку досліджуваного розчину тютюнового диму і додали кілька крапель 5%-ного розчину KMnO4. Спостерігали знебарвлення розчину і випадання бурого осаду MnO2 через відновлення калій перманганату речовинами, які виділяються під час паління
MnO4 - + 2H2O + 3e MnO2↓ + 4OH-
В тютюновому димі є такі відновники, як бензальдегід, формальдегід, акролеїн, - дуже токсичні речовини з подразнюючою дією.
Шматок вати помістили в медичний шприц. Закріпили цигарку.
Рухаючи поршнем шприца імітували роботу легенів. Цигарка була випалена за 1 хв 30 сек. Пожовтілу вату опустили в розчин марганцівки. Розчин знебарвився.
Отже, в тютюні міститься багато органічних речовин, які отруюють організм: одинадцять алкалоїдів, схожих за будовою до нікотину, подразнюючі речовини, отруйні гази, канцерогенні речовини.
Посадили по 5 насінин гороху у дві чашки. Вміст однієї чашки поливали звичайною водою, а іншої – розчином тютюнового диму. Насіння, полите розчином диму не зійшло.
Отже, складові диму негативно впливають на зародок насіння.
4. uk.wikipedia.org/wiki/