ГРИБИ. ЇСТІВНІ ТА ОТРУЙНІ

ТЕМУ УРОКУ: ГРИБИ.ЇСТІВНІ ТА ОТРУЙНІ

МЕТА УРОКУ:    

• Сформувати уявлення учнів про гриби;
• Навчити розрізняти їстівні та неїстівні гриби;
• Виховувати любов учнів до навколишнього середовища;
• Розвивати пізнавальну активність, увагу, уміння спостерігати;

ОБЛАДНАННЯ:  Проектор, інтерактивна дошка, презентація, відео-ролики, ілюстрації (їжачка, листочків, 

                              погодних умов, елементів лісу, отруйні та їстівні гриби), червона та зелена кошики.

ПЕРЕБІГ УРОКУ

1. Організація класу
   1.       Вірш

Тихо осінь ходить гаєм.
Ліс довкола аж горить.
Ясен листя осипає,
Дуб нахмурений стоїть.
І берізка над потоком
Стала наче молода.
Вітер, мовби ненароком,
Їй косиці розпліта…

2.       Гра «Мікрофон»

• Яка зараз пора року? Місяць? Число?
• Які опади спостерігались на вулиці?

2. Актуалізація опорних знань
   1.       Загадка

В лісі він без сумки ходить
Яблука й гриби знаходить.
Спина – голки. Очі – намистинки.
Хто це там біля ялинки?
(Їжак)

• Діти, сьогодні до нас в гості завітав Їжачок . Який прийшов до нас за допомогою. Ось що він нас прохає.

Їжачок: - Любі діти , нещодавно пройшов дуже сильний вітер та порушив всю галявинку на якій я проживав. Будь ласка допоможіть мені побудувати собі хатинку та запастися їжею. В мене є одна проблема, я не знаю,які гриби можна збирати, а які ні. Тому, що в цьому мені завжди допомагав мій друг  Журавель, але він уже відправився в теплі краї. Ви допоможете мені?

3. Повідомлення теми і мети уроку.
   1.       Загадка

Під дубочком народився,
Парасолькою накрився,
Може, з лісу б пострибав,
Якби другу ногу мав.
(Грибок)

• Діти, сьогодні ми познайомитись з видами грибів.

4. Вивчення нового матеріалу
   1.         Гра «Галявина»

-Для початку давайте створимо для їжачка його хатинку. Але , щоб тваринки лісу дозволили нам використати деревину , нам потрібно назвати основні правила поведінки в лісі.

ПРАВИЛА ПОВЕДІНКИ В ЛІСІ

1.  Не розводьте вогнище в лісі. Відпочивайте лише у спеціально відведених лісових зонах відпочинку.

2.   Не підпалюйте суху траву на полях або галявинах у лісі.

3.  Не кидайте непогашені сірники або недопалки.

4.   Не користуйтеся в лісі різними піротехнічними виробами: петардами, бенгальськими вогнями, фейєрверками, «повітряними ліхтариками» тощо.

5. Не заїжджайте безпосередньо в ліс транспортними засобами. Іскри від них можуть спричинити пожежу

6.  Не залишайте на сонці пусті пляшки, залишки скла та сміття, що легко загораються і можуть спричинити пожежу

7.  Не стріляйте з вогнепальної зброї у пожежонебезпечний період.

8.  Не влаштовуйте поблизу лісу різноманітні вогняні шоу.

9. Не смітіть у лісі. Після відпочинку використані пластикові пляшки, пакети, консервні банки, скляний посуд, папір заберіть із                 собою та викиньте на смітник. Хай на місці вашого відпочинку буде чисто – завтра сюди прийдуть інші.

10.  Не розбивайте скляні пляшки, ви самі та інші люди, а також лісові тварини можуть поранитися.

11.   Не ламайте гілки дерев та кущів. Це заважає рослині жити.

12.   Не вирізайте на деревах надписи, типу «Тут був я». Це може призвести до всихання дерева, заселення його паразитами.

2.       Гра «Кошик Їжачка»

-Давайте, поглянемо, що їжачки найбільше полюбляють.

(вчитель показує дітям картинки, діти повинні вказати чи їдять їх гриби)

4.3  Відео-фрагмент

- Погляньте відео , як саме розвивається грибочок в лісі.

4.4. Слово вчителя

 Що таке гриби?

Гриби, на відміну від рослин, не містять пігмент хлорофіл, який надає зелене забарвлення листю і видобуває поживні речовини з вуглекислого газу. Гриби не здатні самостійно виробляти живильні речовини, а добувають їх з того об’єкта, на якому вони ростуть: дерево, грунт, рослини. Грибам життєво необхідна волога, тому вони не здатні існувати там, де немає рідини.
 

4.5. Види грибів

- Тепер давайте познайомимося , які саме гриби ми можемо порадити їжачкові збирати в лісі.

Білий гриб

Білий гриб (боровик) обожнюють грибники за його неперевершений смак і аромат. Шапка цього гриба схожа на круглу подушку і має коричневий колір від блідого до темного. Поверхня її гладка. Ніжка білого гриба дуже об’ємна, до 5 см завтовшки, білого, іноді бежевого кольору.

Підберезовик

Підберезовик також досить популярний серед грибників гриб. Капелюшок його також має форму подушки і забарвлений ​​або в світло-коричневий, або в темно-коричневий колір. Її діаметр до 15 см. М’якоть капелюшка білого кольору. Довжина ніжки – до 15 см. Вона злегка розширюється донизу і має світло-сірий колір з коричневими лусочками.

 Маслюк

Маслюк має досить широкий випуклий капелюшок, до 10 см в діаметрі. Він може бути від жовтого до шоколадного кольору. Шкірку можна легко відокремити від м’якоті капелюшка і на дотик вона може бути слизька. М’якоть, що знаходиться в капелюшку, м’яка, жовтувата і соковита. У молодих маслюків губка під капелюшком затягнута білою плівкою.

Опеньок

Опеньок росте біля коріння дерев, а луговий опеньок – на луках. Його опуклий капелюшок діаметром до 10 см має жовтувато-коричневий колір, схожий на парасольку. Довжина ніжки до 12 см. М’якоть гриба щільна, сухувата, з приємним запахом.

Сироїжка

 Сироїжки мають круглий капелюшок з шкіркою, яка легко відділяється по краях. Капелюшок досягає 15 см в діаметрі. Капелюшок може бути опуклим, плоским, увігнутим або лійкоподібним. Колір його різниться від червоно-коричневого і синьо-сірого до жовтуватого і світло-сірого. Ніжка біла, тендітна. М’якоть також має білий колір.

Лисичка

 Лисичка – приємний на вид і смак їстівний гриб. Її бархатистий капелюшок відрізняється рудим кольором і нагадує за формою воронку зі складочками по краях. М’якоть гриба щільна і має той же колір, що і капелюшок. Капелюшок плавно переходить в ніжку. Ніжка також руда, гладка, звужується донизу.

 Печериця

 Печериці ростуть і в лісі, і в місті, і навіть на звалищах і в підвалах з літа по осінь. Поки гриб молодий, його капелюшок має форму половини кулі білого або сірого кольору, зворотна сторона капелюшка затягнута білою плівкою. Коли капелюшок розкривається, плівка перетворюється в спідничку на ніжці, оголюючи сірі пластинки зі спорами. Печериці їстівні, їх смажать, варять, маринують без особливої ​​попередньої обробки.

4.6. Фізкультхилинка

ВІДЕО-ФРАГМЕНТ

4.6. Ребуси «ГРИБИ»

 А=О

МУХОМОР

     Л=П

НЕСПРАВЖНІ ОПЕНЬКИ

          1=Б                                                                                  1=Г

БЛІДА ПОГАНКА

ЖОВТИЙ ГРИБ

4.7. Отруйні гриби

Мухомор                                                                  Бліда поганка

Я – мухомор, я – мухомор,                           Я поганка. Я бліда.

Червоний, наче помідор.                               І від мене всім біда.

Кашкет цяцькований, розлогий,                   Як побачите, то всюди

А сам – стрункий і довгоногий.                    Обминайте мене, люди!

Серед урочища грибного                               Майте ж розум і відвагу

Не знайдеш красеня такого.                           Я стерплю цю неповагу.

Та я отруйний, пам’ятай!                                Сама ж гірко так горюю,

Мене побачиш – обминай.                               Що вам радість не дарую.

«Несправжні опеньки» 

Аж захекалось зайча! 
Скільки радості в очах! 
«Мамо, я знайшов опеньки! 
Подивись, які жовтенькі!» 
Глянула на сина мати 
І сказала: «Мій вухатий! 
Хоч вони такі гарненькі, 
Та несправжні то опеньки» 

4.8. Робота над ілюстраціями

5. Засвоєння знаннь учнів

5.1. Загадки

-Діти, давайте разом з їжачком поділимо наші грибочки . В червоний кошик отруйні , а в зелений – їстівні.

1. Із найперших своїх днів

Найбіліший із грибів.

По властивостях він цінний,

Лікар від хвороб відмінний.

(Білий гриб, боровик)

2. Обліпили всі пеньочки

Мами – тата сини й дочки:

Мов гвіздочки всі тоненькі,

Вишукані й чепурненькі.

(Опеньки)

3.  Красень гриб цей хоч куди,

Та у руки не бери!

Кожна муха його знає,

Як побачить – геть втікає!

(Мухомор)

Ці грибочки невеличкі,

Із близнючок в них сестрички.

По лісах мандрують пішки,

Носять рижі босоніжки.

(Лисички)

4.Гарну шапку одягнув,

І під деревом заснув…

Козар, козляк обзивають,

Всі його у лісі знають!

(Маслюк)

5.Взяв у назву за основу

Польську, іноземну мову,

Ще пісочником він зветься, –

Добре у пісках живеться!

(Польський гриб)

Добра людям помічниця:

Є їй чим в житті гордиться!

У теплицях місце має –

Йод в собі для нас тримає!

(Печериця)

6.Це справжнісінька актриса:

В капелюсі, шапці, лиса…

Різні ролі в лісі грає,

Перевтілень безліч знає!

(Поганка)

7.Сирі шапки, сирі ніжки,

Можна і сирими трішки…

Видів безліч, всі смачні:

Ласі, добрі, їстівні!

(Сироїжки)

8.Під березою грибочок,

Поряд жінка і синочок…

З деревом вони куми,

Добре знаємо їх ми!

(Підберезовик)

5. Підсумок уроку

5.1 Гра «Мікрофон»

- Які правила поведінки в лісі ви запам’ятали ?

- Назвіть будову гриба.

-Які отруйні гриби ви знаєте?

-Які їстівні гриби ви знаєте ?

Учитель: - Ну що ж діти , прийшов час попрощатися з їжачком, який дуже щасливий від того, що взимку йому буде зимувати та буде багато різних запасів.