контрольна робота 10 клас Карбонові кислоти, жири, вуглеводи

ХІМІЯ. 10 КЛАС

Контрольна робота з теми «Карбонові кислот, жири, вуглеводи»

Варіант І 

  І рівень  (3 бали)

 У завданнях 1-3 виберіть ОДНУ правильну відповідь

1. Вкажіть загальну формулу насичених карбонових кислот:

А С_nH_2n;        Б С_nH_2n+1СОН;        В С_nH_2n+1ОН;    Г С_nH_2n+1СООН.  

2. Укажіть, яка з хімічних реакцій є реакцією естерифікації:

А  взаємодія між спиртом і карбоновою кислотою;       

Б  взаємодія між двома спиртами; 

В  окиснення спиртів;

Г   відновлення карбонових кислот.

        3.  У природі існують жири:

1. лише рослинного походження;
2. лише тваринного походження;
3. рослинного і тваринного походження;

Г  в природі відсутні.

ІІ рівень  (3 бали)

У завданнях 4 допишіть речення

   4. Реакція розкладу вуглеводів під дією води називається ...

9. Установіть відповідність між формулами  та класами сполук:

        Формула                                     Клас органічних сполук

1. C₂H₅–OH    А  Спирт

2. CH₃−COOC₂H₅   Б  Карбонова кислота

3. CH₃−CH₂−CH₂–COOH  В  Вуглеводень

4. (C₆H₁₀O₅)_n                                      Г  Естер

                                                           Д Вуглевод

    6. Відносна молекулярна маса глюкози:

А 90;          Б 180;          В 130;      Г 150.

ІІІ рівень  (3 бали)

11. Напишіть у молекулярній та йонній формах реакції взаємодії між речовинами:
а) етановою кислотою й магнієм;
б) етановою кислотою й етиловим спиртом.

     12. Напишіть рівняння:

           а) гідролізу сахарози;

           б) взаємодії  тристеарину з Натрій гідроксидом.

ІV рівень  (3 бали)

Розв’яжіть розрахункову задачу

13. Якої маси сахарозу треба гідролізувати, щоб добути глюкозу масою 5 кг. Вихід продукту реакції становить 75%. 

ХІМІЯ. 11 КЛАС

Контрольна робота з теми «Карбонові кислоти, жири, вуглеводи»

Варіант ІІ

І рівень  (3 бали)

У завданнях 1-3 виберіть ОДНУ правильну відповідь

1. Відносна молекулярна маса метанової кислоти:

А 90;          Б 60;          В 46;      Г 92.

2. Жирами називаються:

А) естери вищих карбонових кислот і етанолу;

Б) естери вищих карбонових кислот і гліцеролу;

В) естери низькомолекулярних карбонових кислот і гліцеролу;

Г) естери низькомолекулярних карбонових кислот і етанолу.

5. Назва функціональної групи карбонових кислот:

     А карбонільна;           Б альдегідна;           В гідроксильна;       Г карбоксильна.

ІІ рівень  (3 бали)

У завданні 4 допишіть речення

4. Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з.____________.. . Природні полімери целюлози й крохмалю належать до класу..________________.

5. Установіть відповідність між формулами  та класами сполук:

  Формула                          Клас органічних сполук

1. CH₃−O−CH₃                   А  Спирт

2. C₃H₇–OH   Б  Карбонова кислота

3. H–COOH   В  Вуглеводень

4. C₁₂H₂₂O₁₁   Г  Естер

                                               Д Вуглевод

6. Установіть відповідність між агрегатним станом і назвою жиру:

          Агрегатний стан                          Назва жиру

                (за звичайних умов)

              1. рідкий                                       А Триацетин

              2. твердий                                     Б Триолеїн

                                                                     В Тристеарин

ІІІ рівень  (3 бали)

7. Напишіть у молекулярній та йонній формах реакції взаємодії між речовинами:

а) етановою кислотою й кальцій оксидом;

б) Глюкози й амячним розчином Аргентум оксиду.

8. Напишіть рівняння:

а) гідролізу целюлози;

б) тристеарину з Натрій гідроксидом.

ІV рівень  (3 бали)

Розв’яжіть розрахункову задачу

    9. Яку масу глюкози можна добути з картоплі масою 50 кг з  масовою часткою крохмалю в ній 20%?