Учень(учениця):____________________________Клас:_____________Оцінка_______
Лабораторна робота
Тема: Окиснення глюкози купрум (ІІ) гідроксидом.
Мета: Вивчити хімічні властивості глюкози. Вміти складати рівняння реакцій. Виховувати вміння спостерігати, аналізувати, робити висновки.
Теоретичні відомості
Вуглеводи – це складні органічні речовини, що є полігідроксиальдегідами або полігідроксикетонами або утворюють ці речовини в результаті гідролізу.
Реакції за участю гідроксильних груп.
Із купрум(II) гідроксидом без нагрівання глюкоза реагує як багатоатомний спирт і дає характерне синє забарвлення.
*Перегляньте відео https://www.youtube.com/watch?v=39bY6t2erHs та виконайте віртуальну лабораторну роботу. Заповніть таблицю, зробіть висновок та дайте відповіді на тестові запитання.
Хід роботи
Дослід 1. Властивості глюкози: а) У пробірку до 3-4 крапель розчину купруму сульфату долийте 2-3 мл розчину натрію гідроксиду. До добутого купруму гідроксиду долийте такий самий об’єм глюкози.і суміш збовтайте. Як змінилось забарвлення розчину? Про що це свідчить?
Напишіть спостереження та рівняння реакції:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
б) Пробірку з добутим розчином нагрійте. Опишіть свої спостереження. Про наявність якої функціональної групи свідчить цей дослід? Скласти рівняння реакції окиснення глюкози гідроксидом купруму:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновок:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________