Лабораторний дослід №1Виявлення органічних кислот у харчових продуктах.

                    Лабораторний дослід №1

Дата:_____________________

 Тема: «Виявлення органічних кислот у харчових продуктах»

 Мета: Експериментальним способом виявити органічні кислоти у  харчових продуктах, навчитися планувати й проводити експерименти, спостерігати та робити висновки на основі отриманих результатів.

 Реактиви та матеріали:  Універсальний індикаторний папір, лакмусовий, фенолфталеїновий та метилоранжевий папір. Розчини лимонного та томатного соків, кефіру та столового оцту.

 Обладнання: штатив із пробірками, медичні піпетки, скляні палички.

 Правила техніки безпеки: 1.Виконуйте  досліди згідно інструкції.

2.Уважно читайте етикетки на реактивах, не беріть їх  руками, не пробуйте на смак.

3.Після закінчення роботи приберіть робоче місце, вимийте руки.

                                Хід роботи

1. Налийте в пробірки по 1мл виданих розчинів.
2. За допомогою скляної палички нанесіть по краплі кожного розчину на індикаторні папірці.
3. Спостерігайте зміну кольору індикаторів.
4. Результати спостережень занесіть у таблицю.

5. Висновок: