Лабораторний дослід №1Виявлення органічних кислот у харчових продуктах.

Про матеріал

Лабораторний дослід №1 до теми 3 в 10 класі за новою програмою рівень стандарту. Матеріал для вчителя і учнів. Містить інструкцію до виконання досліду, правила техніки безпеки, таблицю, в яку потрібно занести результати експерименту, зробити висновки. Розробка є спробою розробити зошит для лабораторних та практичних робіт, 10 клас, рівень стандарту.

Перегляд файлу

Лабораторний дослід №1

Дата:_____________________

Тема: «Виявлення органічних кислот у харчових продуктах»

Мета: Експериментальним способом виявити органічні кислоти у харчових продуктах, навчитися планувати й проводити експерименти, спостерігати та робити висновки на основі отриманих результатів.

Реактиви та матеріали: Універсальний індикаторний папір, лакмусовий, фенолфталеїновий та метилоранжевий папір. Розчини лимонного та томатного соків, кефіру та столового оцту.

Обладнання: штатив із пробірками, медичні піпетки, скляні палички.

Правила техніки безпеки: 1.Виконуйте досліди згідно інструкції.

2.Уважно читайте етикетки на реактивах, не беріть їх руками, не пробуйте на смак.

3.Після закінчення роботи приберіть робоче місце, вимийте руки.

Хід роботи

Налийте в пробірки по 1мл виданих розчинів.
За допомогою скляної палички нанесіть по краплі кожного розчину на індикаторні папірці.
Спостерігайте зміну кольору індикаторів.
Результати спостережень занесіть у таблицю.

№п/п	Розчин	лакмус	фенолфталеїн	метилоранж	універсальний
1	Лимонний сік
2	Томатний сік
3	Кефір
4	Столовий оцет