Методична розробка уроку виробничого навчання з професії "Офіціант" на тему: " Методи складання серветок креативними способами"

Про матеріал
Без серветки неможливо зберегти охайність за столом. Вона не просто прикрашає застілля, вона створює настрій, чистоту и навіть виробляє фурор. Алебастровими скатертинами і серветками вміло маніпулювала Катерина Велика. Під час палацових пишних обідів вона в пориві гніву зривала таку скатертину иабо серветку зі столу і ... викидала в вогонь каміна. Слуги потім виймали абсолютно білосніжну, незайману вогнем скатертину, а гості приходили в невимовне захоплення, і швидко розносили по світу чутку про понад можливості російської імператриці.
Зміст слайдів
Номер слайду 1

види складання серветок Майстер виробничого навчання Стасюк Антоніна Миколаївна

Номер слайду 2

Мета заняття Ознайомитись з історією виникнення серветок Навчитись методам складання серветок

Номер слайду 3

Історія виникнення Серветки мають солідний вік, стародавні римляни їли руками, а роль серветок грали спеціальні раби: вони витирали брудні руки об їх волосся.

Номер слайду 4

Трохи пізніше в якості серветок древні єгиптяни використовували листя фігового дерева. В Греціі серветки робили із алебастру, для того, щоб ї х очистити, їх не мили, кидали в вогонь.

Номер слайду 5

Скатертини і серветки, якк невідємні частини культурного застілля, проникають в Европу із Італії. Столові тканинні серветки з’явились понад триста років тому в Італії і грали декоративну роль, їх прикрашали складним чудовим орнаментом.

Номер слайду 6

В Україну серветки попали в часи Петра I, до цього руки витирали об край скатертини. В селах мистецтво прикрашання і вишивки лляних серветок передавалось із покоління в покоління

Номер слайду 7

В книзі з етикету, виданої в 1729 році, так описується призначення серветок: «Для витирання губ, рота і пальців, якщо вони забруднені жиром, для витирання ножа перед розрізанням хліба, для очищення ложки и виделки після використання. Якщо пальці зандто брудні, для початку витріть їх об хліб, щоб не використовувати багато серветок».

Номер слайду 8

На сході роль серветок виконував тонкий лаваш. В Японії і Китаї - листочки рисового паперу. Вони її розминали, використовували і викидали.

Номер слайду 9

Без серветки неможливо зберегти охайність за столом. Вона не просто прикрашає застілля, вона створює настрій, чистоту и навіть виробляє фурор. Алебастровими скатертинами і серветками вміло маніпулювала Катерина Велика. Під час палацових пишних обідів вона в пориві гніву зривала таку скатертину иабо серветку зі столу і ... викидала в вогонь каміна. Слуги потім виймали абсолютно білосніжну, незайману вогнем скатертину, а гості приходили в невимовне захоплення, і швидко розносили по світу чутку про понад можливості російської імператриці.

Номер слайду 10

Використовуються два види серветок – полотняні і паперові. Полотняні серветки, як правило, йдуть в комплекті зі скатертиною, гармонуючи із неюпо кольору, малюнку і фактурі. Серветки можуть бути того ж кольору, що і скатертина або контрастного.

Номер слайду 11

Скатертини і серветки повинні роєднуватися с посудом, інтерьєром. Особливо це відноситься до яскравих відтінків

Номер слайду 12

Дату появи паперових серветок історія зберегла для нас точно - 9 липня 1887 рік. Фабрикант Джон Дикенсон на урочистому обіді з приводу щорічної зустрічі виробників паперу запропонував вперше використовувати паперові серветки.

Номер слайду 13

«Віяло в кільці»

Номер слайду 14

Серветки : «Сорочка»

Номер слайду 15

«Шлейф»

Номер слайду 16

«Королевська лілія»

Номер слайду 17

«Рибка»

Номер слайду 18

«Еверест»

Номер слайду 19

«Артишок»

Номер слайду 20

Азіатське віяло

Номер слайду 21

Морський їжак

Номер слайду 22

Зайчик

Номер слайду 23

  Спис з манжетом (французька серветка, капелюх, кульок). Серветку скласи відкритими сторонами до низу (1). Намітити середину и ліву половинку завернути до середини (2). Куточок "a" укласти на кут "b" і всі 4 кінчика серветки заломити до гори (3). Кут "c" ставиться вільно, злегка розвертається (4). Серветці надають стійку форму, злегка округляючи і встановлюючи стоячи.

Номер слайду 24

Дякуємо за увагу

ppt
Додано
18 травня 2020
Переглядів
348
Оцінка розробки
Відгуки відсутні
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку

Додати розробку