Міні-проект «Вітаміни»

Міні-проект «Вітаміни.»

Вітаміни – біологічні активні речовини, які діють в дуже малій кількості.

Трішки історії… Вітаміни відкрив М.І. Лунін у 1880 році. Вперше штучно синтезував вітамін польський біохімик Казимир Функ у 1911 році. Через рік він придумав і назву - від латинського "vita" - "життя". Зараз відомо близько 50 видів вітамінів.

АВИТАМИНОЗ ГІПОВІТАМІНОЗ Відсутність в організмі якогось вітаміну Цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра, бері-бері Часткова недостача вітаміну Швидка втома, понижена працездатність, підвищена роздратованість, зниження опірності до інфекцій

ВОДОРОЗЧИННІ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРОЗЧИННІ ( А, Д, Е, К ) КЛАСИФІКАЦІЯ

ВІТАМІН C Допомогає організму боротися з інфекціями, краще бачити, стимулює оновлення клітин. При недостачі - цинга (набухают і кровоточатясна, випадают зуби, слабкість, млявость, швидка втома, головокружіння). Мітиться: в цитрусових, солодкому перці, ягодах, моркві

Нестача вітаміну викликає цингу.

ВІТАМІН E Допомагає організму стимулювати оновлення кліток, підтримує нервову систему, відповідає за репродуктивне здоров’я Мітиться: в молоці зародках пшениці, соняшниковій оліі, листях салату, м’ясі, печінці, маслі Нестача веде до анемії у дітей і м’язової слабкості у дорослих

ВІТАМІН D Відповідає за обмін фосфору і кальцию, правильний ріст кісток. При недостачі - рахіт (деформація кісток, порушення нервової системи, слабкість, роздратованість) Виробляється в шкірі під дією УФВ, ним багаті: яєчний жовток, масло, риб’ячий жир, ікра рахіт

ВІТАМІНИ групи Беруть участь в обміні речовин, білків, жирів , вуглеводів. Впливають на стан нервової системи та склад крові, активізують роботу мозку. При недостачі їх-захворювання Бері-бері (ураження нервової системи, відставання в рості, слабкість і параліч кінцівок). Міститься:м’ясі, бобових, в горіхах, апельсинах, хлібі грубого помолу, мясі птиці, зелені. В

При недостачі вітамінів групи В виникають Захворювання Бері-бері (ураження нервової системи, відставання в рості, слабкість і параліч кінцівок),анемія. Анемія Бері-бері

Вітамін А Вітамін А - ретинол –входить до складу зорового пурпуру, підсилює гостроту зору при слабкому освітленні, укріплює епітеліальні тканини, необхідний для нормального зростання, також впливає на стан шкіри та слизових оболонок. Міститься в : морква, цитрусових і так далі Нестача призводить до розвитку захворювання Курячої сліпоти

ВОЛОССЯМ НЕОБХОДНІ: А, В2, В6, ОЧАМ НЕОБХОДНІ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДНІ: Е и D НІГТЯМ НЕОБХОДНІ: А, D, С НА ШКІРУ І ВЕСЬ ОРГАНІЗМ ДІЮТЬ: А, В, В12, Е Висновок

Дякую за увагу! Виконали група учнів 9 класу Керівник групи: Курбанова Олена