Опорний конспект "Класифікація холодних страв і закусок".
Про матеріал
Опорний конспект з теми "Класифікація холодних страв і закусок" Матеріал до уроку виробничого навчання за професією "Кухар". 
Перегляд файлу
ОПОРНИЙ КОНСПЕКТ
з теми «ПРИГОТУВАННЯ ХОЛОДНИХ СТРАВ І ЗАКУСОК»
ЗА ХАРАКТЕРОМ КУЛІНАРНОЇ ОБРОБКИ І ОСНОВНИМИ ПРОДУКТОМ
закуски ділять на такі групи:
БУТЕРБРОДИ (НАКЛАДАНЦІ), САЛАТИ, СТРАВИ З ОВОЧІВ І ГРИБІВ, РИБИ, МЯСА, ЯЄЦЬ.
ХОЛОДНІ СТРАВИ І ЗАКУСКИ ГОТУЮТЬ У ХОЛОДНОМУ ЦЕХУ
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАВАННЯ ХОЛОДНИХ СТРАВ І ЗАКУСОК МАЄ БУТИ НЕ НИЖЧЕ ЗА 12 С
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку
Додати розробку