Практична робота №1 "Розв'язування експериментальних задач"

ПРАКТИЧНА РОБОТА № 1

Тема: Розв'язування експериментальних задач.

Мета: навчитися визначати оксигеновмісні органічні сполуки серед запропонованих, викорисовуючи якісні реактиви.

Обладнання та реактиви: штатив із пробірками, розчини купрум(ІІ) сульфату, натрій гідроксиду, йоду, лакмус, метиловий оранжевий, етанова кислота у вигляді оцту, гліцерол, крохмаль, глюкоза, етанол.

- Виберіть правильну відповідь

1. Вкажіть функціональну групу спиртів:

а) -COH;       б) -COOH;         в) -OH;        г) -NH₂.

2. Вкажіть функціональну групу карбонових кислот:

а) -COH;      б) -COOH;          в) -OH;         г) -NH₂.

3. Вкажіть метал, який заміщує Гідроген у гідроксогрупі спиртів:

а) Cu;            б) Ag;            в) Na;         г) Pb.

4. Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення гліцеролу:

а) CuO;       б) CuSO₄;         в) KOH;          г) Cu(OH)₂.

5. Вкажіть формулу етанолу:

а) C₂H₅OH;           б) CH₃OH;              в) CH₃COOH;          г) C₃H₇OH.

6. Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення крохмалю:

а) метилоранж;       б) йод;              в) Cu(OH)₂;           г) Ag₂O.

7. Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення глюкози:

а) лакмус;         б) Cu(OH)₂;        в) йод;         г) Ag₂O.

8. Вкажіть речовину, яка реагує і з етиловим спиртом, і з оцтовою кислотою:

а) Na₂CO₃;             б) Na;             в) NaCl;            г) NaOH.

9. Вкажіть як називається реакція між спиртами і карбоновими кислотами:

а) нейтралізації;              б) обміну;              в) заміщення;              г) етерифікації.

10. Виберіть правильне твердження: гліцерол на відміну від етанолу реагує з такою речовиною:

а) HCl;              б) CuSO₄;              в) K;        г) Cu(OH)₂.

-  Інструктивна картка. Повторення правил техніки безпеки під час виконання практичних робіт.

З правилами безпеки життєдіяльності ознайомлений(на) та зобов’язуюсь їх виконувати ______________ (підпис)

Хід роботи

1. Виявлення карбонових кислот

· У 2 пробірки наливаємо по 1 мл розведеної оцтової кислоти. В одну пробірку капаємо декілька крапель лакмусу.

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· У другу капаємо декілька крапель метилового оранжевого.

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Виявлення гліцеролу

· У пробірку внесіть 1 мл розчину купрум(ІІ) сульфату та додайте розчину натрій гідроксиду. Розподіляємо на дві пробірки (другу будемо використовувати в наступному досліді).

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рівняння реакції___________________________________________________________________________

· Потім до утвореного осаду додайте 3 краплі досліджуваної речовини гліцеролу.

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рівняння реакції___________________________________________________________________________

3. Якісна реакція на глюкозу

· У пробірку вносимо 1 мл водного розчину купрум(ІІ) сульфату та доливаємо розчин натрій гідроксиду або беремо другу частину утвореного осаду в досліді №2.

· Потім у пробірку додають 5 %-го розчину глюкози і нагрівають суміш до кипіння.

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рівняння реакції___________________________________________________________________________

4. Якісна реакція на крохмаль

· У пробірку вносять 1 мл розчину крохмального клейстеру та 1 краплю розчину йоду в калій йодиді.

Спостерігаємо_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: __________________________________

*В трьох пробірках без підписів знаходяться: етанол, гліцерол та глюкоза. Як їх розпізнати за допомогою одного реактиву?

Висновок: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________