Презентація до інтегрованого уроку з російської мови та трудового навчання «Все про каву»

О напиток несравненный, Ты живешь, ты греешь кровь, Ты отрада для певцов! Часто, рифмой утомленный, Сам я в руки чашку брал И восторг в себя вливал. Вильгельм Кюхельбекер

Все про каву Вчитель трудового навчання Пухова І. М. Учитель росІйської мови Бондаренко Н. П.

ЦЕЙ ДИВОВИЖНИЙ СМАК КАВИ… Сьогодні кава для багатьох людей стала повсякденним напоєм, без якого людина не може почувати себе бадьорою протягом дня. Цей тонізуючий і збуджуючий напій люблять і п'ють люди різного віку.  Але чи багато ми знаємо про цей напій ? *

*

Інститут кави лабораторії Біохімічна Технологічна Зовнішніх зв'язків Медична *

Легенда про пастуха Часто можна почути легенду про пастуха, який звернув увагу на надзвичайну жвавість кіз, які харчувалися листям і плодами кущів, що росли на схилах гір. Спостереження пастуха за «козами-танцівницями» використав настоятель місцевого монастиря. Відвар кавових плодів і листя допомагав ченцям без позіхання витримувати довгі нічні моління. *

КОФЕ – происходит от названия горной местности на юго-западе Эфиопии Що означає слово “КАВА” і яке його походження ? *

Кава — напій, що його виготовляють зі смажених плодів (бобів) кавового дерева. Споживання кави вже давно набуло ознак окремої культури, оспіваної митцями різних епох. Стародавній напій, який має багату історію. *

Каву отримують із плодів кавового дерева *

*

Як виглядає кавове дерево? Листки — темно-зелені, шкірясті, блискучі, вони зберігаються на дереві від трьох до п'яти років. У па­ухах листків ховаються квіти, що приємно пахнуть і нагадують білі квіти жасмину. *

Перші кав’ярні Перша кав'ярня відчинила свої двері у Венеції у 1646 році *

Начали открываться многочисленные кофейни *

В России кофе появился позже, чем в Западной Европе, и долгое время использовался как лекарство против насморка и головной боли Петр І *

Найпоширеніші види кави Робуста Арабіка *

Спочатку (близько 1200 р.) кава готувалася як відвар з висушеної оболонки кавових зерен. Потім виникає ідея обсмажувати ці оболонки на вугіллі. Виходив блідо-жовтий кавовий напій. У XVI ст. на керамічних або металевих підносах стали обсмажувати самі зерна, потім розтирали їх на порошок і засипали в киплячу воду. Така технологія поліпшила аромат і смак кавового напою. *

*

РІЗНІ ВИДИ КАВОВАРОК *

Кофе становится модным - чашка для кофе с поддержкой для усов Кофемолки *

Различные приспособления для варки кофе *

Памятники кофе в Кишиневе в Алма-Ате в Дрездене в Киеве *

*

Кавові напої *

В 1899 году швейцарский химик Макс Моргенталер создал растворимый кофе *

Країни – виробники кави *

*

Горячий черный кофе, Черный шоколад. Изысканное, горькое Блаженство. Эмоций, чувств, Желаний водопад, Гармония и совершенство. *

Так зветься спосіб приготування, при якому в спеціальній кавовій машині гаряча вода під високим тиском проходить через шар меленої кави. Одна порція - . максимум 30 мл Еспресо *

л Еспрессо розбавлене водою до об`єму 120-220мл Американо *

Суміш еспресо і спіненого молока у співвідношенні: 40мл еспрессо, 40мл молока високої жирності, 40мл молочної пінки Капучіно *

Більш міцний і більш густий еспресо. Порція ще менша: дві третини, навіть половина еспресо Ристрето *

Трьох шаровий напій на базі еспресо з великим вмістом молока і молочної піни. Можливе додавання всіляких сиропів Латте *

Готується так само, як і лате, але з додаванням шоколаду чи сиропу, прикрашається збитими вершками Мока Моко *

*

*

Скраб для тела Чистящие средства Освежитель воздуха Тоник для волос Приправы *

Кав'ярні швидко стали популярними місцями зустрічей, справжніми осередками культури та науки; їхніми постійними відвідувачами були Руссо Наполеон Робеспьєр Гюго Вольтер Бомарше Дідро та інші особистості, що вершили історію *

*

Іоганн Себастьян Бах На початку XVIII ст. У Німеччині кава ЛИШЕ почала входити в моду. Винахідливий господар Лейпцігського кавового будинку Циммерман навіть замовив «саундтрек» для залучення відвідувачів. І не кому-небудь, а самому Баху! *

Досить випити кави, і усе немов би спалахує, а думки тиснуть, як батальйони на полі бою. О. де Бальзак Оноре де Бальзак міг випити до 60 чашок кави на день *

*

Рецепти кави Бариста *

ЦЕЙ ДИВОВИЖНИЙ СМАК КАВИ… *

Шукайте незвичайне в звичайних речах, цікавтесь, звідки вони з'явилися, і тоді світ засяє новими різноманітними барвами, у ньому буде цікавіше жити.

Кавник ополіскують окропом, всипають мелену каву, заливають окропом і доводять до кипіння, настоюють 5—8 хвилин. Приносять в кавовнику, подають в кавовій чашці з блюдцем і кавовою ложкою праворук від споживача. Можна розливати в чашки, поставлені перед споживачами, безпосередньо на столі. Цукор подають окремо на розетці або в цукорниці. Лимон подають окремо на розетці *

У закипаючу каву покладіть трохи цукру і дві-три ложки молока, доведіть до кипіння, трохи збийте, щоб з'явилася легка пінка, і кава по-варшавськи готова! *

Подають в чайній чашці з блюдцем і чайною ложкою. Вершки або молоко подають окремо в молочнику або вершківнику Кавник ополіскують окропом, всипають мелену каву, заливають окропом і доводять до кипіння, настоюють 5—8 хвилин. *

Мелену каву з цукром кладуть в туррочку, заливають холодною водою, доводять до кипіння. Заздалегідь знявши пінку (лівою рукою в чайну ложку), офіціант правою рукою переливає каву з турки в кавову чашку. Викладає з чайної ложки пінку і подає справа. Воду подають в кришталевому стакані. Можна поставити турочку на підставній (пиріжковій) тарілці разом з чайною ложкою на стіл і перелити каву в заздалегідь поставлену чашку. *

Для приготування кави по-віденськи необхідно зварити чорну каву, розлити в чашки. Покласти в кожну чашку вершки, збиті з цукровою пудрою і ваніліном. Каву по-віденськи посипати тертим шоколадом.   *

У готову чорну каву додають цукор і охолоджують, кладуть морозиво. Подають в конусній або циліндровій склянці на підставній тарілці разом з ложкою для морозива і двома соломинками *

*