ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯПоживні речовини. Харчові добавки(Е)Вітаміни Додаткові речовини. Речовини у складі харчових продуктів, що мають для організму харчову та енергетичну цінність. Не виконують енергетичної й харчової функції, алезасвоєння їжі без них неможливе. Більшість входить до складу ферментів, без них неможливе засвоєння інших речовин. Речовини, які додають в продукти для подовження терміну придатності, зміни кольору, підсилення смаку.
На що витрачається енергія?Одиницею вимірювання тепла є джоуль (Дж). (1 ккал = 4,19к. Дж). ЗАГАЛЬНИЙ ОБМІН (Загальна витрата енергії) = ОСНОВНИЙ обмін + РОБОЧИЙ обмін Робота дихальних м’язів, підтримання тонусу скелетних м’язів, робота печінки, мозку, нирок, терморегуляція. Виконання певної роботи, фізичні навантаження.
Тільки-но прийшов зі школи – Поспішаю вже до столу, Бо зі школи довгий шлях, 300 метрів, просто жах! Щоби скоротить дорогу Взяли з другом по хот-догу. Ми їх на ходу жували, «Пепсі-колу» попивали. Та бурчить у животі… Знаю – вдома на плиті Плов лишився від сніданку (готувала мама зранку, Й наказала: «Пам’ятай, В холодильник заховай!»). Та підвів мене будильник, Де ж згадать про холодильник! Поки гріється обід Хоч чайку напитись слід, Ще й халвою закусити. Зразу ж телика включити, Бо дивитись бойовик Я з тарілочкою звик. Зникла їжа із тарілки, Я й не зчувсь, як схрумав стільки! Любі друзі, поясніть, Чом мене живіт болить?
Харчування ПРАВИЛЬНЕ чи РАЦІОНАЛЬНЕ ?П’ятикласник Борис щодня не встигає поснідати, бо пізно прокидається. Удень у нього багато справ, і йому не до обіду. А ось повернувшись увечері додому, він такий голодний, що з’їдає одразу багато різних страв. До яких наслідків може призвести таке харчування?
ПРАКТИЧНЕ ЗАВДАННЯЗаписати всі спожиті за день продукти;Розрахувати енергетичну цінність вашого добового раціону; https://www.tablycjakalorijnosti.com.ua/tablytsya-yizhyi Проаналізувати раціон на відповідність отриманої та витраченої енергії. У висновку записати поради щодо корекції раціону.