Презентація "Метанол, етанол: молекулярні і структурні формули, фізичні властивості властивості Горіння метанолу та етанолу. Отруйність метанолу й етанолу"

Метанол, етанол: молекулярні і структурні формули, фізичні властивості властивості Горіння метанолу та етанолу. Отруйність метанолу й етанолу. Хімія 9 клас

Оксигеновмісні органічні речовини окрім атомів Карбону та Гідрогену містять ще і Оксиген. Вони поділяються на класи: спирти, феноли, альдегіди, карбонові кислоти, естери, жири, вуглеводи. Кожний клас речовин має свої характеристичні (функціональні) групи атомів: - ОН – гідроксильна група; - СНО – альдегідна група; - СООН – карбоксильна група.

Алкан Спирт СН4 - метан СН3-ОН - метанол, похідний метану С2Н6 - етан С2Н5-ОН - етанол, похідний етану вуглеводневий функціональна залишок гідроксильна груп вуглеводневий функціональна залишок гідроксильна група

За кількістю – ОН – груп спирти поділяють на: одноатомні та багатоатомні (містять одну ( містять дві і більше гідроксильну групу) гідроксильних груп) СН3ОН С2Н5ОН Назви спиртів = назви відповідних алканів + суфікс ол Алкан Спирт СН4 метан + ол СН3ОН – метанол С2Н6 етан + ол С2Н5ОН – етанол С3Н8 пропан + ол С3Н7ОН – пропанол

Ознаки Метанол Етанол Молекулярна формула СН3ОН С2Н5ОН Електронна формула Структурна формула Агрегатний стан рідина рідина Колір, прозорість без кольору, прозорий без кольору, прозорий Запах слабкий, подібний до запаху етанолу характерний «спиртовий» запах Розчинність у воді Розчинні у будь-яких співвідношеннях Температура кипіння + 64,5 +78,3 Густина 0,79 г/мл 0,79 г/мл

Фізичні властивості спиртів істотно відрізняються від властивостей алканів Ці зміни зумовлені наявністю в молекулах спиртів характеристичних груп, в яких зв’язки між атомами Оксигену та Гідрогену полярні d+ d+ d- d+ d+ d- d+ d- …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н R R R R R Молекули спиртів притягуються одна до одної: атом Гідрогену Н однієї молекули спирту притягується до атома Оксигену О іншої молекули спирту. Це – водневі зв’язки.

Метанол та етанол – горючі рідини. Під час їхнього горіння утворюються вуглекислий газ та водяна пара: 2CH3OH + 3O2 → 2CO2 + 4H2O C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O Полум’я помітне лише в затіненій кімнаті

Метанол – важка отрута. Він уражає нервову та судинну систему людини. Вживання 5 -10 мл цього спирту викликає важке отруєння і спричиняє втрату зору, а 30 мл метанолу викликає смерть! Вживання невеликої кількості етанолу викликає сп’яніння (порушується координація рухів, втрачається пам’ять, виникає запаморочення, порушується мовлення сп’янілої людини). Великі дози алкоголю діють як отрута. Систематичне вживання алкоголю викликає хронічне захворювання – алкоголізм.