Обмін речовин та перетворення енергії в організмі людини

                                                                                                                                                                                                                                    8 клас                                      

Вчитель біології Леся Семеренко

Та невже...за 70 років життя

за їжею ми проводим 3,5 - 7 років  сідаємо за обідній стіл близько 80 тис. разів

 витрачаємо 560 днів на приготування їжі  з'їдаємо майже 7000 яєць  160 кг шоколаду!

Обмін речовин (метаболізм) –

це сукупність процесів надходження поживних речовин, їх перетворення

і виведення назовні продуктів життєдіяльності

Етапи метаболізму:

І етап – травлення – розщеплення у травному каналі складних молекул;

ІІ етап –   всмоктування в кишечнику   та надходження у кров поживних         речовин;

ІІІ етап – побудова у клітинах з простих речовин, що надійшли до них, складних молекул, потрібних організму;

ІV етап – розщеплення синтезованих сполук і вивільнення енергії;

V етап – використання енергії АТФ на виконання різних функцій організму і виведення з нього кінцевих продуктів обміну.

Поживні речовини - як джерело енергії

в організмі людини

                                                                                                                                                                                                                              70-80 г                                                                            450-500 г

Джерело ендогенної води (при 70% При окисненн 1 г окисненн 100 г вив льнюється утворюється 17,2 кДж єнерг ї

                                                                                                                                                                                                                            107 мл води)                       25-30% - перетворюється в жир

При розпад та окисленн 1 г 2-5% - синтезується в гл коген жиру зв льняється 38,9 кДж

енерг ї

Що таке харчові Запам'ятайте!Відсутність в їжі білків не може бути продукти і який їх зрівноважена жодними іншими сполуками склад?

                                  білки         жири                          вуглеводи

вагою.

Тарілка здорового харчування

Біг

еНЕРГЕТИЧНІ ПОТРЕБИ ВИРАЖАЮТЬСЯ В КІЛОДЖОУЛЯХ АБО КІЛОКАЛОРІЯХ ( 1 кДж ~ 0,24 ккал)

жири - не більше розміру великого пальця фрукти\крупи та продукти з вмістом крохмалю об'єм твого кулака

 руки допоможуть тобі визначити розмір порції

м'ясо та альтернативні

продукти - одна  долонь

овочі - скільки вміщають твої долоні

Топ 5 -  корисна їжа

хто дбає про своє здоров'я, має дотримуватися  принципів

раціонального харчування

Помірність

Збалансованість