Початок бурхливого розвитку органічної хімії1807 р. відомий німецький хімік Фрідріх Велер з неорганічної сполуки синтезував сечовину. Дослід Велера довів, що органічні речовини можна добувати не лише з живих організмів NH4 HCO (NH2)2 COамоній ціанат (неорганічна речовина)сечовина (органічна речовина)
Спільні властивості органічних сполук Складаються з Карбону, Гідрогені, часто містять Нітроген, Оксиген, можуть містити атоми інших елементів. Атоми Карбону в молекулах складаються в різноманітні ланцюги- Між атомами в молекулах переважно неполярні або слабополярні ковалентні зв’язки- Більшість мають молекулярну будову, тому для них характерні низькі температури плавлення та кипіння- Більшість не розчиняються у воді, є леткими рідинами, або легкоплавкими твердими речовинами, багато з них газуваті за звичайних умов- Розчинні у воді органічні сполуки зазвичай є неелектролітами- Переважно є горючими речовинами- Під час нагрівання вище за 300⁰С зазвичай розкладаються