Презентація "Травлення в шлунку"

Жоден магістр не зможе навчити того, що навчить порожній шлунок В. Швебель Травлення у шлунку

Шлунок (gaster) Розташований у лівій частині черевної порожнини під діафрагмою; об'єм у дорослої людини – близько 2 л, може збільшуватися до 5 л; стінка складається із: серозної оболонки, трьох шарів непосмугованих м'язів, підслизової та слизової оболонок.

Шлунок (gaster) У шлунку виділяють: вхідну частину, дно, тіло, вихідну частину, що закінчується пілоричним сфінктером (воротар).

Шлунок (gaster)

Робота шлунку: депонування їжі - здатність вміщувати значну кількість (тому людина може споживати їжу лише 3-4 рази на день, не відчуваючи в проміжках між прийомами їжі голоду); перемішування завдяки скороченню м'язового шару; під дією шлункового соку з ферментом пепсин відбуваються початкове перетравлення білків та знешкодження бактерій; харчові грудки перетворюються на напіврідку масу — хімус, який час від часу автоматично виштовхується в кишечник через отвір, оточений сфінктером.

Травлення в шлунку включає такі основні процеси: хімічна обробка їжі; фізична обробка їжі; переміщення їжі (перемішування та проштовхування їжі); знезараження; всмоктування ( у шлунку всмоктуються в кров вода, мінеральні солі, алкоголь і деякі ліки та незначна кількість глюкози).

Групи шлункових залоз Головні – виробляють ферменти шлункового соку; Обкладові – виробляють НСl; Додаткові – виробляють слиз.

Склад шлункового соку Ферменти: Пепсин, ліпаза, хімозин, желатиназа; Хлоридна кислота (0,5%); Слиз; Вода. Функції шлункового соку: Травна; Захисна.

Висновок шлунковий сік це: прозора рідина, що має кислу реакцію (рН 1-2), містить ферменти (пепсин, ліпазу, желатиназу, хімозин), слиз та хлоридну кислоту

Механічний етап травлення у шлунку: харчові грудки накопичуються і перемішуються. У хімічному етапі травлення утворюють хімус.

Тривалість перебування їжі в шлунку залежить від її складу Жирна їжа затримується близько 6-8 годин Вуглеводна їжа затримується близько 4 годин

Регуляція виділення шлункового соку Нервова Безумовнорефлекторна; Умовнорефлекторна;

Регуляція виділення шлункового соку Гуморальна - зумовлена хімічним впливом на залози шлунка БАР, які всмокталися в кров. Гальмують секрецію - жири, кислоти, гормон секретин.

Регуляція виділення шлункового соку Гуморальна - зумовлена хімічним впливом на залози шлунка БАР, які всмокталися в кров. Збуджують секрецію – прянощі, сіль, відвари м'яса, риби, овочів, гормон гастрин;

00 : 20 Сигнали про насичення - заповнення шлунка надходять у головний мозок із запізненням у 20 хв

Шлункові хвороби Гастрит

Шлункові хвороби Виразка

Шлунок Зробити підписи 1- 2- 3- 4- 5- 6- 1 2 3 4 5 6

Хімічний склад шлункового соку Складові шлункового соку Функції Ферменти: Пепсин Ліпаза Хімозин Желатиназа Хлоридна кислота Слиз