Презентація "Вуглеводи. Ліпіди" Біологія. 9 клас

Вуглеводи. Ліпіди.

Що таке вуглеводи. Вуглеводи є складними органічнимисполуками, до складу молекул яких вхо-дять кілька груп: гідроксильна (–OH), карбоксильна група (–COOH) або карбонільна(–COH). Загальна формула вуглеводів —Cn(H2 O)m, де n і m є натуральними числами.

Вуглеводи в живих організмах та продуктах їхньої життєдіяльності

Вуглеводи в живих організмах та продуктах їхньої життєдіяльності

Вуглеводи в живих організмах та продуктах їхньої життєдіяльності

Особливості будови та властивості моносахаридів і дисахаридів

Особливості будови та властивості полісахаридів

Біологічна роль вуглеводів. Основними функціями вуглеводів у живих організмах є: структурна,захисна, резервна, рецепторна, пластична, енергетична.

Цікаво знати!Дріжджі не мають ферментів для розщеплення молекул крохмалю. Але вони легко перетворюють моносахариди або дисахариди на спирт. Тому у виробництві пива використовують солод — продукт із пророщеного зерна злаків. Солод містить багато ферментів, які розщеплюють крохмаль до мальтози. А вже з неї дріжджі роблять пиво.

Що таке ліпіди Ліпіди — це велика група гідрофобних органічнихречовин, до якої належать тригліцериди, воски, стероїди та інші сполуки. Ліпіди є групою речовин, які об’єднали,в першу чергу, не за хімічною будовою, а за фізичними властивостями. Вони всі є нерозчинними у воді маслянистими або жирними речовинами. Найбільш поширеними ліпідами є жири, олії, воски та стероїди.

Будова молекули ліпіду

Приклади насиченоїй ненасиченої жирних кислот

Будова молекул тригліцериду і фосфоліпіду

Модель молекули стероїду

Біологічна роль ліпідів Основними функціями ліпідів у живих організмах є: структурна,захисна, регуляторна, резервна, пластична,енергетична

Приклади використання ліпідів живими організмами. Китовий жир забезпечує добру теплоізоляцію й дає можливість плавати в полярних морях

Соняшникова олія забезпечує насіння рослин великим запасом енергії

Розвиток рогів оленя можливий завдяки гормону тестостерону, який є ліпідом

Основним місцем запасанняліпідів у організмі верблюдів є горби

Ліпіди в ендоспермі насінин кокосової пальми спочатку рідкі (кокосовемолоко), а потім стають твердими