Презентація " Значення травлення Система органів травлення"

8 кл біо Матяш пар 15 Значення травлення Система органів травлення 9 11 2024травна система ссавців

* Існування організму, нормальний перебіг процесів життєдіяльності → можливий лише за умови витрат органічних речовин і енергії → та постійного відновлення їх. * Речовини їжі, які надходять в організм, могли замінити витрачені, → вони мають зазнати певних фізичних і хімічних перетворень в органах травної системи. Що таке травлення? 

* Речовини, які утворюються в результаті реакцій розкладу, → через стінки шлунково-кишкового тракту потрапляють у кров і лімфу завдяки процесам всмоктування.

* Саме процеси розщеплення і всмоктування → є головними процесами травлення. * Далі поживні речовини з кров’ю та лімфою→ транспортуються до всіх тканин та органів.

* Травлення — сукупність процесів механічної обробки їжі → та хімічного розщеплення її компонентів на сполуки,→ які організм здатний засвоювати та включати в обмін речовин.

* Травна система людини анатомічно та функціонально поділена на → травний канал → і допоміжні органи травної системи. Як побудована травна система людини і які її основні функції? 

* Загальна довжина травного каналу → становить 8-10 м. * Він простягається → від ротового отвору → до анального.

* Травний канал послідовно поділений на → ротову порожнину,

→ глотку,

→ стравохід,

→ шлунок,

→ тонкий і товстий відділи кишківника,

→ тонкий і товстий відділи кишківника,

→ який закінчується прямою кишкою з анальним отвором.

* Допоміжними органами травної системи є → зуби, → язик,

* а також травні залози: → слинні,

→ печінка із жовчним міхуром

→ підшлункова залоза

Будова травної системи людини: анальний отвірпряма кишка; підшлункова залозапечінка; товстий кишківник; тонкий кишківник; шлунок; стравохід; глотка; слинні залози; ротова порожнина;

Основні функції травної системи такі:* рухова функція→ забезпечує захоплення їжі, → її подрібнення, → змішування з травними соками, → просування її по травному тракту, → виведення неперетравлених решток назовні;

* секреторна функція → забезпечує виділення травних соків і слизу, гормонів,→ які регулюють діяльність травної системи;

* функція розщеплення → забезпечує розщеплення складних молекул на їхні складові→ під дією травних ферментів;

* функція всмоктування → забезпечує перехід води, мінеральних речовин, вітамінів і продуктів розщеплення молекул білків, жирів і вуглеводів → у кров або лімфу;

* функція виділення → полягає у виведенні з організму через кишківник деяких продуктів обміну речовин, → насамперед неперетравлених решток їжі.

* Стінка травного каналу складається → із чотирьох оболонок: → слизової, → підслизової, → м’язової → та серозної (мал. 60). * Кожна з них побудована певним типом тканин і виконує свої функції в процесах травлення. Мал. 60. Оболонки травного каналу: 1 - слизова; 2 - підслизова; 3 - м’язова; 4 - серозна

* Внутрішня слизова оболонка травного каналу виділяє слиз, → який захищає його від механічного пошкодження твердими частками їжі та полегшує її просування. Внутрішня слизова оболонка

* Крім слизу, клітини цієї оболонки виділяють → травні ферменти, → гормони → та деякі інші речовини.

* Слизова оболонка, крім секреторної, → виконує функцію всмоктування продуктів травлення та знезараження їх.

* Підслизова оболонка побудована зі сполучної тканини. * У ній міститься дуже багато → кровоносних і лімфатичних судин та нервів. * Вони регулюють секреторну функцію слизової оболонки. Підслизова оболонка

* М’язова оболонка побудована→ з двох шарів непосмугованих м’язів. * У внутрішньому шарі м’язові волокна розміщені кільцеподібно, → а в зовнішньому - уздовж травного каналу. * Між м’язами розташовані нерви, які регулюють рухи травного каналу. М’язова оболонка

* Серозна оболонка, утворена сполучною тканиною, → вкриває травний канал ззовні. * У ній містяться судини та нервові волокна. Серозна оболонка

* Черевну порожнину вистеляє → щільна двошарова сполучнотканинна оболонка - очеревина. * Вона захищає органи травлення, → утримує їх у певному положенні. * Речовина, яку виділяє очеревина, пом’якшує рухи органів травлення.

* порожнинне, → яке відбувається в порожнині шлунково-кишкового тракту. Процеси травлення поділяють на:

* Воно складається з процесів → механічної → та хімічної обробки їжі. * Механічна обробка їжі полягає → в її подрібненні, → зволоженні, → перемішуванні з травними соками, → набряканні → та розчиненні.

* Хімічна обробка їжі відбувається теж поетапно: → спочатку в ротовій порожнині, → потім у шлунку → і зрештою - у кишківнику;

* пристінкове травлення відбувається на поверхні внутрішньої оболонки травного каналу на мембрані клітин. Пристінкове травлення відбувається на величезній поверхні тонкого кишечника, утвореної складками, ворсинками й мікроворсинками слизової оболонки.

* Хімічні перетворення їжі здійснюються → під впливом ферментів. * Їх ще називають біологічними каталізаторами.

* * Утворюються травні ферменти в клітинах травних залоз, * які їх виділяють у складі слини й травних соків: → шлункового, → кишкового,→ підшлункової залози. * Кожен з ферментів прискорює тільки певну хімічну реакцію: одні розщеплюють білки, інші - вуглеводи або жири тощо.

* Травні ферменти починають розщеплювати компоненти їжі → в травному каналі. * Продукти розщеплення → усмоктуються у кров і лімфу. * Завершуються ці процеси → у клітинах. * Там утворюються органічні сполуки, необхідні організмові.

* Активність ферментів залежить від умов, у яких вони перебувають, насамперед від: → температури та кислотності середовища (лужне, кисле, нейтральне). * Наприклад, у разі підвищення температури тіла до +38 °С активність ферментів зростає. * Подальше підвищення температури тіла, навпаки, знижує їхню активність.

* Одні ферменти активні → в слабколужному середовищі (ферменти слини, травних соків кишок),→ інші - у кислому (ферменти шлунка).

* Ферменти, які перетравлюють їжу, → здатні перетравлювати і тканини власного тіла. * Запобігає цьому те, → що більшість синтезованих ферментів виділяється в неактивному стані → й активними стають лише в порожнині травного каналу. * Слиз також захищає стінку травного каналу від дії травних ферментів.

* Підвалини сучасної фізіології травлення заклали дослідження → видатного російського фізіолога І. П. Павлова (мал. 61). * Він встановив закономірності → виділення слини, шлункового соку, соків підшлункової залози й жовчі, визначив склад травних соків, → вивчив регуляцію травлення. Як досліджують функції органів травлення? Мал. 61. І. П. Павлов (1849-1936)

За ці праці І. П. Павлова 1904 р. було удостоєно Нобелівської премії.

* Органи травлення досліджують різними методами. * Зондування → уведення в порожнину шлунка або дванадцятипалої кишки гнучкої трубки - зонда→ для отримання з метою подальшого дослідження шлункового та кишкового соку.

* Ендоскопія — уведення в травний канал спеціальних освітлювальних приладів зі світловодами (мал. 62, 2),→ щоб безпосередньо оглянути порожнину та стінки травного каналу.

* Ультразвукова діагностика (УЗД) → фіксує зображення внутрішніх органів унаслідок відбиття від їхньої поверхні ультразвукових хвиль.

* Рентгенівська комп’ютерна томографія → дає змогу отримати на екрані комп’ютера зображення глибинних шарів досліджуваного органа.

* За допомогою радіоелектронних методів → досліджують кишкове середовище. * Так звані радіопілюлі пристрої, оснащені датчиком, передають інформацію за допомогою радіохвиль.

* Рентгенографія дає змогу отримати тіньове зображення органа чи його частини на рентгенівській плівці → внаслідок проходження крізь них рентгенівських променів.

З яких органів складається травна система людини? 2. Яку роль відіграє травна система в обміні речовин? 3. Що таке травлення? Яка функція ферментів у процесах травлення? 4. Які методи дослідження органів травлення ви знаєте?ПЕРЕВІРТЕ ТА ЗАСТОСУЙТЕ ЗДОБУТІ ЗНАННЯДайте відповідь на запитання. Ключові терміни і поняття: порожнинне травлення, пристінкове травлення, травний канал, травні залози.

1. Позначте функцію травної системи, яка полягає в механічному обробленні їжі: а) рухова; б) секреторна; в) видільна; г) всмоктувальна.2. Позначте функцію травної системи, що полягає в утворенні й виділенні слини: а) рухова; б) секреторна; в) розщеплення; г) всмоктувальна.3. Виберіть ознаку, характерну для видільної функції травної системи: а) утворення травних соків; б) виведення з організму деяких продуктів обміну речовин; в) всмоктування білків, жирів, вуглеводів. Виберіть одну правильну відповідь

Установіть правильну послідовність органів, які утворюють травний канал, починаючи з ротової порожнини: а) пряма кишка з анальним отвором; б) глотка; в) ротова порожнина; г) тонкий кишківник; д) стравохід; е) шлунок; є) товстий кишківник. Поміркуйте. Чи можуть відбуватися процеси травлення за відсутності ферментів?