Приготування холодних солодких страв та напоїв

Про матеріал

Презентація на 28 слайдів(теорія та картинки) Приготування холодних солодких страв та напоїв

Перегляд файлу

Тема розділу: Приготування солодких страв та напоїв

Попередній слайд 1 / 28 Наступний слайд

Зміст слайдів

Номер слайду 1

Тема розділу: Приготування солодких страв та напоїв

Номер слайду 2

Тема уроку: Приготування холодних солодких страв та напоїв

Номер слайду 3

Мета уроку:- навчитись правильних прийомів при приготуванні та подачі фруктових десертів, холодних солодких страв та напоїв;- навчитись правильних прийомів подачі страв;- виховувати почуття відповідальності за приготовлені страви; - розвивати естетичний смак; - звернути увагу на раціональне використання сировини, економію електроенергії, бережливе ставлення до обладнання, посуду та інвентарю.

Номер слайду 4

Класифікація киселів. Густі киселі;Середньої густини киселі;Напіврідкі киселі.

Номер слайду 5

Приготування киселів. Ягоди залити водою і довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати цукор і варити 10 хвилин.

Номер слайду 6

Приготування киселів. У холодній кип’яченій воді розвести крохмал. Тоненькою цівкою, постійно помішуючи кисіль, вилить крохмальну суміш. Як тільки кисіль закипить - зняти його з плити. Кисіль можно подавати і гарячим, і холодним